Муқаддима:
Дар солҳои охир, афзоиши афзояндаи тандурустӣ дар атрофи манфиатҳои сершумори тандурустӣ барои дохил кардани занбӯруғҳои занбӯруғҳои shiitake ба парҳези мо. Ин занбӯруғҳои фурӯтан, ки дар Осиё мебошанд ва дар шакли анъанавӣ васеъ истифода мешаванд, дар ҷаҳони ғарбӣ барои профили истисноӣ ва хосиятҳои шифобахши худ эътироф кардаанд. Ба ман дар ин сафар ҳамроҳ шавед, зеро мо фоидаи аҷибро, ки занбурўѓҳои shititake таҳти таҳқиқи занбурўѓњо мепайвандад, пешниҳод мекунанд ва чаро онҳо сазовори макони табақи шумо мебошанд.
Занбурўѓњо shiitke кадомҳоянд?
Shiithake занбӯруғҳои зуҳуротӣ ба Осиёи Шарқӣ мебошанд.
Онҳо ба қаҳваранги торик монанданд, бо сарпӯшҳо, ки дар байни 2 ва 4 инч (5 то 10 см мерӯянд.
Ҳангоми сабзавот мехӯрад, shiitake занбӯруғҳо мебошанд, ки табиатан дар пӯсишҳои дарахтони сахт ба воя мерасанд.
Тақрибан 83% Shiitake дар Ҷопон афзоиш ёфтааст, гарчанде ки Иёлоти Муттаҳида, Канада, Сингапур ва Чин низ онҳоро истеҳсол мекунанд.
Шумо метавонед онҳоро тару тоза, хушкшуда ё дар шакли гуногуни парҳезӣ пайдо кунед.
Профили ғизо занбӯруғҳои Шицир
Занбурўѓњо shiitake як қувваи ғизоии ғизоӣ, ки як қатор витаминҳо ва минералҳои заруриро доранд. Онҳо манбаи олии витаминҳои хуб мебошанд, аз ҷумла Тиамин, Рибофлавин ва Ниакин, ки барои нигоҳ доштани сатҳи энергия, асаби солим ва системаи сабуктаранд. Ғайр аз он, шиуридҳо аз канданиҳои минералҳо, ба монанди мис, селексия, ки дар дастгирии вазифаҳои гуногуни ҷисмонӣ нақши муҳим доранд ва беҳбудии некӯаҳволии умумӣ доранд.
Shiitake калорияҳо паст аст. Онҳо инчунин миқдори хуби нахҳо, инчунин витаминҳо ва баъзе маъданҳоро пешниҳод мекунанд.
Маводи ғизоӣ дар 4 Shiitaine хушк (15 грамм) инҳоянд:
Калорияҳо: 44
Карбҳо: 11 грамм
Милли: 2 грамм
Протеин: 1 грамм
Рибофлавин: 11% арзиши рӯзмарра (DV)
NIACIN: 11% DV
Мис: 39% DV
Витамини B5: 33 33% DV
Selenium: 10% DV
Manananes: 9% DV
Руҳ: 8% DV
Витамини B6: 7% DV
Fallate: 6% dv
Витамини D: 6% DV
Илова бар ин, shiitak бисёр дорои ҳамон аст, кислотаҳо кислотаҳо ба мисли гӯшт дорад.
Онҳо ҳамчунин полистонҳо, terpenoids, terpenoids, стерилоидҳо, ва липидҳо фахр мекунанд, ки баъзе аз онҳо пастфурӯшӣ, холестирин ва эффектҳои зиддифаскунандаро доранд.
Миқдори пайвастагиҳои биоактивӣ дар shiity аз он вобаста аст, ки чӣ тавр ва занбурўѓҳо парвариш карда мешаванд ва дар куҷо занбурўѓҳо нигоҳ дошта мешаванд, ҳифз карда мешаванд ва омода карда мешаванд.
Занбурўѓњо Yourke истифода мешаванд?
Занбурўѓњо shiitake ду истифодаи асосӣ - ҳамчун ғизо ва иловаҳо дорад.
Shiitake ҳамчун хӯрок
Шумо метавонед бо shiitake тару тоза ва хушк пухта метавонед, гарчанде ки хушкшуда каме маъмуланд.
Шиитсияи хушкшуда мазза umami дорад, ки ҳатто хеле шадидтар аст, зеро тару тоза.
Мазза umami метавонад ҳамчун пасандор ё гӯшт тавсиф карда шавад. Он аксар вақт таъми панҷум, ҳамроҳ бо ширин, турши, талх ва намакин.
Ҳарду занбурўѓњо зард ва тару тоза, тару тоза дар абрҳо истифода мешаванд-fries, шӯрбоҳо, pacties ва дигар хӯрокҳо истифода мешаванд.
Shiitak ҳамчун иловаҳо
Занбурўѓњо shiitake дароз дар тибби анъанавии Чин истифода мешуданд. Онҳо инчунин як қисми анъанаҳои тиббии Япония, Корея ва Россия Шарқи.
Дар тибби Чин, Шицир фикр мекунад, ки саломатӣ ва дарозумумро баланд мекунад, инчунин такмил додани муомилот.
Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки баъзе аз пайвастагиҳои биоактивӣ дар Шицейн метавонанд бар зидди саратон ва илтиҳоб муҳофизат кунанд.
Бо вуҷуди ин, аксари таҳқиқотҳо дар ҳайвонот ё тестӣ ба ҷои одамон анҷом дода шуданд. Ҳайвонҳо зуд-зуд таҳқиқоти вақт, ки аз он зиёдтар аз он иборатанд, ки одатан аз хӯрок ё иловаҳо мегиранд.
Ғайр аз ин, бисёре аз иловаҳои аз ҳадяи бозор барои кӯза озмуда нашуданд.
Гарчанде ки манфиатҳои пешниҳодшуда умедбахш мебошанд, таҳқиқоти бештар лозим аст.
Баракҳои саломатии занбурўѓњоњои шицит чистанд?
Системаи иммунии баланд:
Дар ҷаҳони зудтари пешпардохти имрӯза, доштани як системаи иммунии иммунӣ барои пешгирӣ кардани бемориҳои мухталиф муҳим аст. Занбурўѓњо shiitake маълум аст, ки қобилияти иммунии иммунизатсияро доранд. Ин занбӯруғҳои аҷиб як полускерфардидро дар бар мегирад, ки қобилияти системаи иммунии мубориза бо бемориҳо ва касалиҳо мебошад. Истеъмоли мунтазами варамҳо метавонад механизмҳои ҳимояи баданатонро тақвият диҳад ва хатари афтидан ба толори солимиро коҳиш диҳад.
Сарватманд аз антиоксидан:
Занбурўѓњо shiitake бо антиоксидантҳои тавоно, аз ҷумла фенолҳо, аз ҷумла фаллулҳо ва флегоноидҳо пур карда мешаванд, ки ба радикал кардани радикалҳои зараррасони ройгон кӯмак мекунанд ва ҳуҷайраҳои моро аз зарари оксидӣ муҳофизат мекунанд. Ин антиоксидантҳо бо кам шудани хатари бемориҳои музмин, ба монанди бемории дил, диабети қанд, ва намудҳои алоҳидаи саратон пайванданд. Аз ҷумла занбурўѓњо shititak дар парҳези шумо метавонад ба шумо дифоъи табиии зарари мобилӣ ва пешбинигардонии умумӣ мусоидат кунад.
Саломатии дил:
Гузаронидани қадамҳои проактивӣ барои нигоҳ доштани дили солим, ва занбурўѓҳои shiitake метавонанд муттаҳид кардани шумо дар расидан ба ин ҳадаф бошанд. Муҳаққиқон дарёфтанд, ки таҳқиқоти шиитҳо метавонанд дар идоракунии холестерин тавассути паст кардани истеҳсоли "бад" HOLTETOL HDL "кӯмак расонанд. Гузашта аз ин, ин занбӯруғҳо дорои пайвастагиҳое мебошанд, ки бахудкунии беноме, ки азхудкунии холестиринро дар GUT халалдор мекунанд, дар самти таъмини системаи эвизуси солим ба таври ногувор монеъ мешавад.
Танзими қамғеъи хун:
Барои онҳое, ки бо диабет ё онҳое, ки дар бораи назорати шакар аз хуни хун буданд, занбурўғҳои shitisition ҳалли ояндадор пешниҳод мекунанд. Онҳо дар карбогидратҳо ва бойи нахи парҳезӣ каманд, ки метавонанд ба танзими сатҳи шакар дар хун кӯмак расонанд. Ғайр аз он, як пайвастагиҳои муайяни дар занишҳо, ба монанди Эритаденайн ва бета-глюксҳо намоиш дода шуданд, ки онҳоро интихоби хубе барои идора кардани сатҳи шакарҳои хуни худ ба таври табиӣ нишон диҳад.
Хусусиятҳои зидди илтиҳобӣ:
Илтиҳи музмин ҳамчун саҳмдори асосӣ ба касалиҳои гуногун, аз ҷумла артрит, артрит, бемориҳои дилу раг ва ҳатто зарфҳои муайян эътироф карда мешавад. Занбурўѓњо shiitee дорои хусусиятҳои зидди илтиҳобӣ, пеш аз ҳама, аз байн бурдани пайвастагиҳое, ки ба монанди Эритаденайн, Эгтоэлин ва бета-глюксияҳо мебошанд. Дохилшавии мунтазами табристиҳо ба парҳези шумо метавонад ба сабук кардани илтиҳобӣ, мусоидат ба саломатӣ ва коҳиш додани хатари бемориҳои кӯҳна.
ФАЪОЛИЯТИ Майна:
Вақте ки мо синну солем, он барои дастгирӣ ва нигоҳ доштани саломатии мағзи сар аҳамияти муҳим дорад. Занбурўѓњо shiitake як мураккабро, ки ҳамчун Eghotionhone машҳуранд, антиоксидантест, ки бо ихтилоли маърифатӣ ва хатари кам шудани ихтилофоти синну сол, ки аз бемории Алтгеймер ва Паркинсон алоқаманд аст, алоқаманд аст. Ғайр аз он, витаминҳои дар шиитҳо мавҷуданд, ки дар нигоҳ доштани функсияи солонаи майна нақши муҳим доранд, возеҳияти равонӣ ва баланд бардоштани хотираро пешниҳод мекунанд.
Хулоса:
Занбурўѓњо shiitake аз танҳо як хушбӯй ба таомҳои Осиёи Осиёҳо бештар аст; Онҳо як киштии ғизоии ғизоӣ буда, як плиора аз манфиатҳои тандурустиро пешниҳод мекунанд. Аз таҳқир кардани системаи масуният ва таблиғи саломатии дил ба танзими сатҳи шакар ва дастгирии функсияи хун ва ҳавасмандкунии функсияи майна, шиитҳо эътибори худро ҳамчун як суперфуд ба даст оварданд. Ҳамин тавр, пеш равед, ин занбугҳои афсонавиро ба оғӯш гиред ва бигзор онҳо сеҳри худро дар саломатии шумо кор кунанд. Даргиронидани занбурўѓњо шихўмњии шоиста як роҳи лазиз ва солим аст, ки беҳбудии некӯаҳволии шуморо беҳтар мекунад.
Бо мо тамос гиред:
Файз Хув (мудири маркетинг):grace@biowaycn.com
Carl Chen Chent (CEO / BOD): ceo@biowaycn.com
Вебсайт:www.biowaynutrift.com
Вақти почта: Ноябр-10-2023
