Хабарҳо - Занбурӯғҳои Тремелла аз дигар намудҳои занбурӯғҳо чӣ фарқ доранд?

I. Муқаддима

Занбурӯғҳои Тремелла, аз дигар намудҳои занбӯруғҳо, ба монанди гӯши чӯбӣ, шиитаке, эноки, ёли шер, майтаке ва Чага бо якчанд сабаб фарқ мекунанд. Tremella fuciformis, як навъи занбӯруғ, базидиокарпҳои сафед, шохамонанд ва желатиниро ба вуҷуд меорад. Tremella fuciformis як навъи занбӯруғ аст; он базидиокарпҳои сафед, шохамонанд ва желатиниро ба вуҷуд меорад. Ин организм дар минтақаҳои тропикӣ маъмул аст ва одатан дар шохаҳои мурдаи дарахтони васеъбарг пайдо мешавад. Он, ки ба таври тиҷоратӣ парвариш карда мешавад, дар амалияҳои пухтупаз ва тиббии Чин мавқеи намоёнро ишғол мекунад. Синонимҳои T. fuciformis занбӯруғи барфӣ, гӯши барфӣ, занбӯруғи гӯши нуқрагин, занбӯруғи желеи сафед ва гӯшҳои абрии сафедро дар бар мегиранд. Ҳамчун хамиртуруши паразитӣ, он афзоишро ҳамчун қабати часпак ва луобмонанд оғоз мекунад, ки ҳангоми дучор шудан бо соҳибони дӯстдоштаи худ, намудҳои муайяни занбӯруғҳои Annulohypoxylon ё эҳтимолан Hypoxylon ба густариши мицелиалии қавӣ табдил меёбад ва рушди баданҳои мевадиҳандаи онро осон мекунад.

Солҳои зиёд тибби анъанавии чинӣ аз занбӯруғҳо барои табобати бемориҳои гуногун истифода мебарад. Қувватмандтарин ҷузъҳои ғизоии Тремелла аминокислотаҳо, витаминҳо, минералҳо, полисахаридҳо, глюкурмоманнан 1,3-алфа-глюкан, эпитоп 9beta-Dglucuronosyl), кислотаи глюкуронӣ, кислотаи глюкурминӣ, глюкуроноксиломаннан, N-ацетилглюкозамин, флавоноидҳо, полифенолҳо, алкалоидҳо ва кислотаҳои органикӣ мебошанд. Муҳимтарин манфиатҳои занбӯруғи тремелла зидди пиршавӣ, зиддиилтиҳобӣ, паст кардани холестирин, мубориза бо фарбеҳӣ, ҳифзи асабҳо ва метавонад бо саратон мубориза барад.

Ғизоҳои функсионалӣ бо ваъдаҳои худ барои беҳтар кардани саломатӣ ва ғизо ба парҳези чинӣ ворид мешаванд. Истеъмолкунандагони чинӣ бояд барои нигоҳ доштани саломатии умумӣ ва кам кардани хатари мушкилоти саломатӣ ғизои серғизо ва солимро интихоб кунанд. Терапияи ғизоӣ, ки бар пояи тибби анъанавии чинӣ, ба монанди тремелла, дар табобати бемориҳои маъмулӣ хеле муассир аст. Аммо оё шумо медонед, ки занбӯруғҳои тремелла аз дигар намудҳои занбӯруғҳо то чӣ андоза фарқ мекунанд?

Замбуруғи Тремелла дар муқоиса бо кислотаи гиалуронӣ2

Замбуруғи Тремелла дар муқоиса бо кислотаи гиалуронӣ1

Текстура ва намуди зоҳирӣ:Замбуруғҳои Тремелла ҳангоми пухта расидан дорои сохтори беназири желемонанд ва шакли шаффофи гӯшмонанд мебошанд, ки аз сохтори сахттар ва мустаҳкамтари аксари занбуруғҳои дигар хеле фарқ мекунад.

Макони зист ва афзоиш:Онҳо одатан дар пӯсти дарахтони баргрез мерӯянд ва муҳитҳои хунук ва намнокро афзалтар медонанд, ки дар муқоиса бо занбӯруғҳо ба монанди шиитаке, ки аксар вақт дар чӯбҳои чӯбӣ ё эноки, ки дар хок дар шакли гурӯҳҳо мерӯянд, парвариш карда мешаванд, як нишаи экологӣ фарқ мекунад.

Профили ғизоӣ:Тремелла аз полисахаридҳо, бахусус бета-глюканҳо, ки бо манфиатҳои худ барои саломатӣ маълуманд, бой аст. Он инчунин дорои витаминҳо, минералҳо ва маҷмӯи беназири пайвастагиҳои биоактивӣ мебошад, ки ба хосиятҳои он барои саломатӣ мусоидат мекунанд.

Фоидаҳои саломатӣ:Тремелла барои таъсири анъанавии табобатӣ ба нигоҳубини пӯст, тақвияти масуният ва пешгирии бемориҳо қадр карда мешавад. Он дар тибби анъанавии чинӣ аз сабаби таъсири ғизоӣ ва зебоӣ ба пӯст, инчунин қобилияти дастгирии системаи масуният дар тӯли асрҳо истифода мешуд.

Истифодаи саноатӣ:Полисахаридҳои Тремелла аз сабаби хосиятҳои беназири худ, ба монанди таъсири намноккунанда, желатинӣ ва зиддиилтиҳобӣ, доираи васеи татбиқро дар саноати хӯрокворӣ, косметика ва дорусозӣ доранд.

Истифодаи пухтупаз:Бар хилофи баъзе занбӯруғҳои шифобахш, ки хеле чӯбӣ ҳастанд ва дар пухтупаз истифода намешаванд, занбӯруғҳои тремелларо барои маззаи нарм ва сохтори желатинии худ ба шӯрбоҳо, шӯрбоҳо ва дигар хӯрокҳо илова кардан мумкин аст.

Баръакс, занбӯруғҳои дигар ба монанди рейши (Ganoderma lucidum) бо сохтори сахти худ машҳуранд ва аксар вақт барои чой ё иловаҳо истифода мешаванд, на ин ки мустақиман аз сабаби таъми талхашон истеъмол карда мешаванд. Занбӯруғҳои шиитаке (Lentinula edodes) маззаи хоси хокӣ доранд ва дар таомҳои Осиёи Шарқӣ васеъ истифода мешаванд, дар ҳоле ки занбӯруғҳои майтаке (Grifola frondosa) сохтори гӯштӣ доранд ва барои хосиятҳои тақвияти масунияташон арзишманданд.

Ҳар як намуди занбӯруғ дорои хусусиятҳо ва манфиатҳои беназири худ аст, аммо тремелла бо чандирии худ ҳам дар истифодаҳои пухтупаз ва ҳам дар доруворӣ, инчунин бо одати хоси афзоиш ва намуди зоҳирии худ фарқ мекунад.