Антасейанин чист?

Табиати антоцҳо
Анто ба як синфи пайвастагиҳое, ки ҳамчун флегҳо буданд, тааллуқ доранд, ки як навъи полифҳенол мебошанд. Онҳо пигментҳои обмӯкест, ки дар вакуҳои ҳуҷайраҳои растаниҳо пайдо шудаанд. Ранги антоцанинҳо вобаста ба рН-и сарчашмаи муҳити атроф фарқ мекунад, ки рангҳои сурх дар шароити кислота ва рангҳои кабуд дар шароити элементӣ пайдо мешаванд. Ин хусусияти беназир антексыининҳоро ҳамчун нишондиҳандаҳои табиии PHERS месозад.
Анто аз сохтори асосӣ аз сохтори асосӣ, ки antocyanidin, ки ба як ё якчанд молекулаҳои шакар замима шудааст, иборат аст. Энтоцҳои маъмултарин andanidin, Декфинидин, Пеларгонидин, Понидин, Петунидин ва Малвидинро дар бар мегиранд. Ин гупҳоиайридаҳо метавонанд дар манбаҳои гуногун ва таносубҳо дар манбаҳои гуногуни растанӣ пайдо шаванд, ки ба доираи васеи рангҳо ва хосиятҳои химиявӣ оварда расонанд.

Манбаъҳои антоцҳоиҳо
Анто дар табиат васеъ паҳн карда мешавад ва дар бисёр меваҳо, сабзавот ва гул пайдо кардан мумкин аст. Баъзе манбаъҳои бойтарини антточианнҳо буттамева ба монанди кабуд, BlackBerry, моторӣ ва Клубничка дохил мешаванд. Меваҳои дигар ба монанди гелос, ангур ва олу инчунин дорои миқдори зиёди антоцҳои зиёд мебошанд. Илова ба мева, сабзавот, ба мисли карам сурх, пиёз сурх ва бодинҷон манбаи хуби ин пигмҳо мебошанд.
Ранги гулҳо, алахусус дар сояҳои сурх, арғувон ва кабуд, аксар вақт аз сабаби мавҷуд будани анкоянинҳо. Намунаҳои гулҳо дар антексанҳо аз садбаргҳо, pansunias мебошанд. Рангубҳои растаниҳои растаниҳо, ки антоцентинҳо мавҷуданд, барои ҳамроҳ кардани ин пайвастагиҳо ба ғизои инсонӣ имкониятҳои кофӣ фароҳам меорад.

Ихтиёрҳои саломатии антоцентинҳо
Энточияҳо аз ҳисоби манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ мавзӯи таҳқиқоти васеъ буданд. Ин пайвастагиҳое, ки дорои хосиятҳои пурқувват мебошанд, ки барои муҳофизати ҳуҷайраҳо аз зарфҳои оксидӣ, ки аз радикалҳои озод гарданд, муҳофизат мекунанд. Стресси оксидӣ бо вокуниши бемориҳои хрӣ алоқаманд аст, аз ҷумла саратон, аз саратон, бемориҳои дилу раг ва маъюбонҳои нейторгеререратив. Бо безараргардонии радикалҳои озод, антаканининҳо ба пешгирии ин бемориҳо мусоидат мекунанд.
Илова ба оқибатҳои антиоксидант, анкеханинҳо нишон дода шуданд, ки хосиятҳои зидди илтиҳобӣ нишон дода шудаанд. Илтиҳи музмин як омили асосии асосии қадимӣ дар бисёр бемориҳо ва қобилияти анкеокианинҳо барои кам кардани илтиҳоб метавонад ба саломатии умумӣ таъсири мусбат расонад. Тадқиқотҳо инчунин пешниҳод карданд, ки анакианинҳо метавонанд бо роҳи беҳтар кардани вазифаи хуни хун мусоидат кунанд ва хатари бемории дил кам кунанд.
Ғайр аз он, антисанининҳо бо такмил додани функсияи маърифатӣ ва саломатии мағзи сар алоқаманданд. Таҳқиқот нишон дод, ки ин пайвастагиҳо метавонанд аз муҳофизат аз бемории маърифати маърифатӣ ва бемориҳои бетараф бошанд, ба монанди алжайнер ва Паркинсон. Таъсири эҳтимолии несопотенцианинҳо ба онҳо як минтақаи ҷолиб барои пешгирӣ ва идоракунии ихтилоли нейролологӣ мусоидат мекунанд.

Барномаҳои эҳтимолии антоцентинҳо
Баракҳои саломатии анкеанининҳо ба воридшавии онҳо ба маҳсулоти гуногуни хӯрок ва нӯшокиҳо оварда расониданд. Иқтибосҳои геокианин-бой ҳамчун релефони табиӣ истифода мешаванд, алтернатива ба рангҳои синтетикӣ. Ин пигмҳои табиӣ барои баланд бардоштани муроҷиати визуалии маҳсулот, ба монанди афшураҳо, йогуртҳо, яхмос ва ашёи қаннодӣ истифода мешаванд. Талабот ба компонентҳои табиӣ ва поксозӣ истифодаи анкеанининҳоро дар соҳаи хӯрокворӣ ронданд.

Илова ба истифодаи онҳо ҳамчун рангҳои ғизоӣ, антитанинҳо барои барномаҳои эҳтимолии табобатии худ таҳқиқ карда мешаванд. Иқтибосҳое, ки дорои сатҳи баланди антоция мебошанд, барои нақши онҳо дар рушди хӯрокҳои функсионалӣ ва иловаҳои тарғиби саломатӣ ва беҳбудӣ таҳсил мекунанд. Саноати фарматсевтӣ инчунин потенсиантҳои антоцанинҳоро дар рушди маводи мухаддир барои шароити гуногуни саломатӣ таҳқиқ мекунад.

Ғайр аз он, саноати косметикӣ ба антоцанинҳо аз сабаби антиоксментант ва зиддиилтиҳои илтиҳоб шавқ зоҳир намуд. Ин пайвастшавандаҳо ба маҳсулоти пӯст, ки барои ҳифзи фишори экологӣ ва саломатии пӯст мусоидат мекунанд, ворид карда мешаванд. Пайдоиши табиӣ ва таъсири судманди антихианинҳо онҳоро барои ташаккулёбии маҳсулоти косметикӣ ташкил медиҳанд.

Хулоса
Анто мӯзаҳои табиӣ мебошанд, ки дар гуногунии гуногуни растанӣ пайдо шудаанд, пешниҳод кардани рангҳои зиёд ва кӯмакҳои сершумори саломатӣ. Таъсири антиоксидант, зиддиманунии бетарафии онҳо ва эҳтимолияти нейрропротектор ба онҳо пайвастагиҳои арзишманд барои пешбурди саломатӣ ва некӯаҳволӣ табдил меёбанд. Ҳамчун таҳқиқот барномаҳои эҳтимолии анткюнинҳо, обанборҳо, коркарди фармасевтӣ ва маҳсулоти косметикӣ тавсеа медиҳанд, ки истеъмолкунандагонро бо истифода аз ин пайвастагиҳои аҷиб дастрасӣ доранд.

Адабиёт:
Ӯ, Ҷ., Гиусти, мм (2010). Анто: Рангҳои табиӣ бо хосиятҳои тандурустӣ-таблиғотӣ. Шарҳи солонаи илмҳои хӯрокворӣ ва технологияҳои хӯрокворӣ, 1, 163-187.
Усул, TC, Giusti, MM (2015). Антоцҳоинҳо. Пешрафтҳо дар ғизо, 6 (5), 620-622.
Pojer, E., Mighivi, F., Ҷонсон, Д., Сксли, CS (2013). Парванда барои истеъмоли антагонанин барои пешбурди саломатии инсон: барраси. Шарҳи ҳамаҷониба дар соҳаи тани озмун ва амнияти озуқаворӣ, 12 (5), 483-508.