Хокаи экстракти брокколи босифат
Хокаи экстракти брокколияк шакли консентратсияшудаи пайвастагиҳои ғизоӣ мебошад, ки дар брокколи мавҷуд аст ва номи лотинии он Brassica oleracea var. italica мебошад. Он бо роҳи хушк кардан ва майда кардани брокколи тару тоза ба хокаи майда тайёр карда мешавад, ки моддаҳои ғизоии муфид ва пайвастагиҳои биоактивиро нигоҳ медорад.
Брокколи аз витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳои гуногун бой аст, ки барои саломатӣ фоидаҳои зиёде доранд. Хокаи экстракти брокколи дорои сатҳи баланди...сулфорафан, як пайвастагии биоактивӣ, ки бо хосиятҳои пурқуввати антиоксидантӣ ва зиддиилтиҳобии худ маълум аст. Сулфорафан барои қобилияти дастгирии саломатии умумӣ ва муҳофизат аз бемориҳои гуногуни музмин омӯхта шудааст.
Илова бар ин, хокаи экстракти брокколи инчунин дорои дигар моддаҳои муфид аст, ба монандиглюкорафанин, ки пешгузаштаи сулфорафан, инчунин нах, витаминҳо (ба монанди витамини C ва витамини K) ва минералҳо (ба монанди калсий ва калий) мебошад.
Хокаи экстракти брокколи ҳамчун ғизои парҳезӣ истифода мешавадиловапулӣ orҷузъи функсионалии хӯрокворӣОн аксар вақт ба смузиҳо, коктейлҳои протеинӣ ва капсулаҳо илова карда мешавад ё дар тайёр кардани маҳсулоти гуногуни кулинарӣ барои баланд бардоштани арзиши ғизоӣ ва манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ истифода мешавад.
| ШАҲОДАТНОМАИ ТАҲЛИЛ | ||||||
| Номи маҳсулот | Глюкорафанин 30.0% | Қисми растанӣ | Тухмӣ | |||
| Синонимҳо | Иқтибоси тухми брокколи 30.0% | Номи ботаникӣ | Brassica oleracea L var Курсив бо хати планш | |||
| CAS №: | 21414-41-5 | Иқтибос аз Соуэнт | Этанол ва об | |||
| Миқдор | 100 кг | Интиқолдиҳанда | Ҳеҷ | |||
| Items Testing | Мушаххасот | Натиҷаҳо | Усулҳои санҷиш | |||
| Намуди зоҳирӣ | Зарди қаҳваранги равшан | Мутобиқат мекунад | Визуалӣ | |||
| Муайянкунӣ | HPLC - Стандарти мувофиқ | Мутобиқат мекунад | HPLC | |||
| Таъм | Тастеле сс | Мутобиқат мекунад | Таъм | |||
| Глюкорафанин | 30.0-32.0% | 30.7% (асоси хушкшуда) | HPLC | |||
| Талафот ҳангоми хушккунӣ | ≤50% | 3.5% | CP2015 | |||
| Хокистар | ≤1.0% | 0.4% | CP2015 | |||
| Зичии оммавӣ | 0.30—0,40г/м | 0.33г/м3 | CP2015 | |||
| Таҳлили ҷумбонидан | 100% то 80 шабака | Мутобиқат мекунад | CP2015 | |||
| Металлҳои вазнин | ||||||
| Умумии металлҳои вазнин ҳамчун Пешбар | ≤10ppm | Мутобиқат мекунад | CP2015 | |||
| As | ≤1 ppm | 0,28ppm | AAS Gr | |||
| Кадмий | ≤0.3ppm | 0.07ppm | CP/MS | |||
| Пешбар | ≤1 ppm | 0.5ppr | ICP/MS | |||
| Уторид | ≤0.1ppm | 0.08ppr | AASCold | |||
| Хром VI(Cr) | ≤2ppm | 0.5ppm | ICP/MS | |||
| Назорати микробиологӣ | ||||||
| Шумораи умумии бактерияҳо | ≤1000CFU/г | 400CFU/г | CP2015 | |||
(1) Дар таркибаш миқдори зиёди сулфорафан, як пайвастагии пурқуввати антиоксидант ва зиддиилтиҳобӣ дорад.
(2) Инчунин глюкорафанин, нах, витаминҳо ва минералҳоро дар бар мегирад.
(3) Ҳамчун иловаи парҳезӣ ё ҷузъи функсионалии хӯрок истифода мешавад.
(4) Ба смузиҳо, коктейлҳои протеинӣ, капсулаҳо илова кардан мумкин аст ё дар тайёр кардани хӯрокҳои пухтупаз истифода мешавад.
(5) Барои қонеъ кардани фармоишҳои калонтар, дар миқдори зиёд дастрас аст.
(6) Манбаи баландсифати брокколи тару тоза ва органикӣ барои арзиши ғизоии ҳадди аксар.
(7) Имконоти бастабандии танзимшаванда барои мувофиқат ба талаботи мушаххаси брендинг.
(8) Мӯҳлати нигоҳдории дароз барои нигоҳдории осон ва мӯҳлати истифодаи маҳсулот.
(9) Покӣ ва самаранокии он тавассути санҷиши қатъӣ ва назорати сифат кафолат дода мешавад.
(10) Формулаи маҳсулотро метавон барои қонеъ кардани ниёзҳои мушаххаси парҳезӣ ё ғизоӣ танзим кард.
(11) Имконоти нархгузории чандир дар асоси ҳаҷм ва басомади фармоиш.
(12) Имконоти боэътимод ва самараноки интиқол барои таъмини саривақтии интиқол.
(13) Ҳуҷҷатҳои ҳамаҷонибаи маҳсулот ва сертификатсияҳо барои риояи меъёрҳои танзимкунанда.
(14) Дастгирии аълои муштариён ва муоширати шаффоф барои ҳама гуна саволҳо ё нигарониҳо.
Инҳоянд баъзе аз манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ, ки бо истеъмоли хокаи экстракти брокколи алоқаманданд:
(1)Сарватманд аз антиоксидантҳо:Хокаи экстракти брокколи аз антиоксидантҳо, аз ҷумла пайвастагиҳои гуногун ба монанди витаминҳои C ва E, бета-каротин ва флавоноидҳо бой аст. Ин антиоксидантҳо ба мубориза бо радикалҳои озод дар бадан мусоидат мекунанд, ки метавонанд хатари бемориҳои музминро кам кунанд ва саломатии умумиро дастгирӣ кунанд.
(2)Хусусиятҳои зиддиилтиҳобӣ:Мавҷудияти баъзе пайвастагиҳо дар хокаи экстракти брокколи, ба монанди сулфорафан, метавонад хосиятҳои зиддиилтиҳобӣ дошта бошад. Ин метавонад ба коҳиш додани илтиҳоб дар бадан ва эҳтимолан коҳиш додани хатари бемориҳои музмини марбут ба илтиҳоб мусоидат кунад.
(3)Хусусиятҳои эҳтимолии мубориза бо саратон:Брокколи аз глюкозинолатҳо бой аст, ки онҳоро ба пайвастагиҳо ба монанди сулфорафан табдил додан мумкин аст. Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки сулфорафан метавонад хосиятҳои зидди саратон дошта бошад, бахусус дар муҳофизат аз баъзе намудҳои саратон, ба монанди саратони сина, простата, шуш ва ғадуди ғафси рӯда.
(4)Дастгирии саломатии дил:Миқдори зиёди нах дар хокаи экстракти брокколи, дар баробари дигар моддаҳои ғизоӣ, ба монанди калий ва антиоксидантҳо, метавонад ба саломатии дил мусоидат кунад. Истеъмоли парҳези бой аз сабзавот, аз ҷумла брокколи, бо коҳиши хатари бемориҳои дилу раг алоқаманд аст.
(5)Саломатии ҳозима:Миқдори нах ва об дар хокаи экстракти брокколи метавонад ҳозимаи солимро дастгирӣ кунад ва аз қабзият пешгирӣ кунад. Илова бар ин, он инчунин метавонад микробиомаи солимро дар рӯда дастгирӣ кунад, зеро он дорои хосиятҳои пребиотикии он мебошад.
Дар хотир доштан муҳим аст, ки натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд ва барои тасдиқи ин манфиатҳои эҳтимолӣ таҳқиқоти бештар лозим аст. Илова бар ин, ҳамеша беҳтар аст, ки пеш аз оғози ҳама гуна режими нави иловаҳои ғизоӣ бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ машварат кунед.
(1) Саноати нутрасевтикӣ:Хокаи экстракти брокколи одатан ҳамчун компонент дар истеҳсоли иловаҳои парҳезӣ, капсулаҳо ва хокаҳо истифода мешавад, ки саломатӣ ва некӯаҳволиро беҳтар мекунанд.
(2) Саноати хӯрокворӣ ва нӯшокӣ:Баъзе ширкатҳо хокаи экстракти брокколиро ба маҳсулоти функсионалии хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо дохил мекунанд, то миқдори ғизоиро беҳтар кунанд ва манфиатҳои эҳтимолии саломатиро таъмин намоянд.
(3) Саноати косметика:Хокаи экстракти брокколи аз сабаби хосиятҳои антиоксидантӣ ва манфиатҳои эҳтимолии зидди пиршавӣ дар формулаҳои нигоҳубини пӯст истифода мешавад.
(4) Саноати дорусозӣ:Хусусиятҳои табобатии хокаи экстракти брокколи барои таҳияи доруҳо ва табобатҳои нав барои шароити гуногун омӯхта мешаванд.
Саноати хӯроки чорво: Хокаи экстракти брокколиро метавон ба хӯроки чорво дохил кард, то профили ғизоиро беҳтар созад ва саломатии умумии чорво ва ҳайвоноти хонагиро беҳтар созад.
(1)Манбаи ашёи хом:Брокколи органикӣ аз хоҷагиҳое гирифта мешавад, ки усулҳои кишоварзии органикиро риоя мекунанд.
(2)Шустан ва омодасозӣ:Брокколи пеш аз коркард бодиққат шуста мешавад, то лой ва ифлоскунандаҳоро тоза кунад.
(3)Бланшинг:Брокколиро дар оби гарм ё буғ пухта мекунанд, то ферментҳоро ғайрифаъол созанд ва миқдори ғизоии онро нигоҳ доранд.
(4)Майда кардан ва майда кардан:Брокколи сафедшуда майда карда шуда, барои коркарди минбаъда ба хокаи майда табдил дода мешавад.
(5)Истихроҷ:Брокколи оризшуда бо истифода аз ҳалкунандаҳо ба монанди об ё этанол барои истихроҷи пайвастагиҳои биоактивӣ ба экстракт дучор мешавад.
(6)Филтратсия:Маҳлули истихроҷшуда барои тоза кардани ифлосӣ ва зарраҳои сахт филтр карда мешавад.
(7)Консентратсия:Иқтибоси филтршуда барои тоза кардани нами зиёдатӣ ва зиёд кардани консентратсияи пайвастагиҳои фаъол консентратсия карда шудааст.
(8)Хушккунӣ:Экстрактҳои консентратсияшуда бо дорупошӣ ё яхкунӣ хушк карда мешаванд, то шакли хокаи хушк ба даст оварда шавад.
(9)Назорати сифат:Хокаи ниҳоӣ бо истифода аз усулҳои гуногуни таҳлилӣ аз ҷиҳати сифат, покӣ ва самаранокӣ санҷида мешавад.
(10)Бастабандӣ:Хокаи экстракти брокколи органикӣ дар зарфҳои мувофиқ бастабандӣ карда мешавад, ки дастурҳои дурусти тамғагузорӣ ва нигоҳдориро таъмин мекунад.
(11)Нигоҳдорӣ ва тақсимот:Хокаи бастабандишуда дар муҳитҳои назоратшаванда нигоҳ дошта мешавад ва барои таҳияи минбаъда ва таҳияи маҳсулот ба соҳаҳои гуногун тақсим карда мешавад.
Нигоҳдорӣ: Дар ҷои хунук, хушк ва тоза нигоҳ доред, аз намӣ ва нури мустақим муҳофизат кунед.
Бастаи калонҳаҷм: 25 кг/барабан.
Мӯҳлати расонидан: 7 рӯз пас аз фармоиши шумо.
Мӯҳлати нигоҳдорӣ: 2 сол.
Шарҳ: Мушаххасоти фармоишӣ низ метавонанд ба даст оварда шаванд.
Экспресс
Дар камтар аз 100 кг, 3-5 рӯз
Хизматрасонии аз дар то дар, гирифтани мол осон аст
Дар баҳр
Зиёда аз 300 кг, тақрибан 30 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бандар ба бандар ниёз дорад
Бо ҳаво
100кг-1000кг, 5-7 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бақайдгирии фурудгоҳ ба фурудгоҳ ниёз дорад
Хокаи экстракти брокколи одатан ҳангоми истифодаи миқдори мувофиқ барои истеъмол бехатар ҳисобида мешавад. Аммо, дар баъзе афрод баъзе таъсири манфии эҳтимолӣ метавонанд ба амал оянд:
Аксуламалҳои аллергӣ:Баъзе одамон метавонанд ба брокколи ё сабзавоти салибгулдор аллергия дошта бошанд. Аксуламалҳои аллергӣ метавонанд аломатҳоеро ба монанди хориш, доғҳои пӯст, варам, душвории нафаскашӣ ё анафилаксияро дар бар гиранд. Агар шумо ба брокколи ё сабзавоти салибгулдор аллергияи маълум дошта бошед, тавсия дода мешавад, ки аз истеъмоли хокаи экстракти брокколи худдорӣ кунед.
Нороҳатии ҳозима:Хокаи экстракти брокколи аз нах бой аст, ки метавонад саломатии ҳозимаро беҳтар созад. Аммо, истеъмоли аз ҳад зиёди нах баъзан метавонад боиси нороҳатии ҳозима, аз қабили варамкунӣ, газ ё дарунравӣ гардад, хусусан агар шумо ба истеъмоли хӯрокҳои дорои нахи баланд одат накарда бошед. Барои кам кардани ин таъсирҳо, тавсия дода мешавад, ки истеъмоли хокаи экстракти брокколиро тадриҷан зиёд кунед ва оби фаровон бинӯшед.
Таъсири мутақобила бо доруҳои лоғаркунандаи хун:Брокколи дорои витамини К мебошад, ки дар лахташавии хун нақш мебозад. Агар шумо доруҳои лоғаркунандаи хун, ба монанди варфарин, истеъмол кунед, муҳим аст, ки истеъмоли хокаи экстракти брокколиро мӯътадил кунед, зеро он метавонад ба самаранокии ин доруҳо таъсир расонад. Барои маслиҳати инфиродӣ бо провайдери тиббии худ машварат кунед.
Функсияи ғадуди сипаршакл:Брокколи ба оилаи сабзавотҳои салибгулдор тааллуқ дорад, ки дорои пайвастагиҳое бо номи готрогенҳо мебошад. Готрогенҳо метавонанд ба ҷабби йод халал расонанд ва ба фаъолияти сипаршакл таъсир расонанд, хусусан ҳангоми истеъмоли миқдори зиёд. Бо вуҷуди ин, хатари вайроншавии назарраси сипаршакл аз истеъмоли мунтазами хокаи экстракти брокколи одатан кам аст. Бо вуҷуди ин, афроде, ки гирифтори бемориҳои сипаршакл ҳастанд, бояд эҳтиёткор бошанд ва бо духтури худ машварат кунанд.
Қайд кардан муҳим аст, ки таъсири манфии хокаи экстракти брокколи одатан сабук ва кам ба назар мерасад. Аммо, агар шумо пас аз истеъмоли он ягон нишонаҳои шадид ё доимиро эҳсос кунед, тавсия дода мешавад, ки истифодаи онро қатъ кунед ва бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ машварат кунед.
