Беҳтарин шири органикии биринҷ барои алтернативаҳои ширӣ ва лубиё
Хокаи шири органикии биринҷ як алтернативаи бе шир ба хокаи шири анъанавӣ мебошад, ки аз биринҷ парвариш ва коркарди органикӣ шудааст. Он одатан бо роҳи истихроҷи моеъ аз биринҷ ва сипас хушк кардани он ба шакли хока тайёр карда мешавад. Хокаи шири органикии биринҷ аксар вақт ҳамчун ивазкунандаи шир барои онҳое, ки ба лактоза тоқатнопазиранд, ба маҳсулоти ширӣ аллергия доранд ё парҳези вегетарианӣ доранд, истифода мешавад. Онро бо об барқарор кардан мумкин аст, то алтернативаи шири қаймоқӣ ва растанӣ тайёр карда шавад, ки онро дар пухтупаз, нонпазӣ ё мустақилона истифода бурдан мумкин аст.
Номи лотинӣ: Oryza sativa
Компонентҳои фаъол: Сафеда, карбогидратҳо, равған, нах, хокистар, намӣ, витаминҳо ва минералҳо. Пептидҳои мушаххаси биоактивӣ ва антоцианинҳо дар баъзе навъҳои биринҷ.
Таснифот Метаболити дуюмдараҷа: Пайвастагиҳои биологӣ фаъол ба монанди антоцианинҳо дар биринҷи сиёҳ ва фитохимиявӣ дар биринҷи сурх.
Мазза: Умуман мулоим, бетараф ва каме ширин.
Истифодаи маъмулӣ: Алтернатива ба шири ширӣ, барои шахсони гирифтори таҳаммулнопазирии лактоза мувофиқ аст ва дар маҳсулоти гуногуни хӯрокворӣ ба монанди пудингҳо, яхмосҳо ва нӯшокиҳо истифода мешавад.
Пайдоиш: Дар саросари ҷаҳон парвариш карда мешавад, аслан дар Осиё хонагӣ карда шудааст.
| Объектҳои таҳлил | Мушаххасот(ҳо) |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи зарди равшан |
| Бӯй ва таъм | Бетараф |
| Андозаи зарраҳо | 300 тор |
| Протеин (асоси хушк)% | ≥80% |
| Равғани умумӣ | ≤8% |
| Намӣ | ≤5.0% |
| Хокистар | ≤5.0% |
| Меламин | ≤0.1 |
| Пешбар | ≤0.2ppm |
| Арсен | ≤0.2ppm |
| Уторид | ≤0.02ppm |
| Кадмий | ≤0.2ppm |
| Шумораи умумии табақҳо | ≤10,000cfu/г |
| Қолабҳо ва хамиртурушҳо | ≤50 cfu/g |
| Колиформҳо, MPN/г | ≤30 cfu/g |
| Энтеробактерияҳо | ≤100 cfu/g |
| E.Coli | Манфӣ /25г |
| Салмонелла | Манфӣ /25г |
| Staphylococcus aureus | Манфӣ /25г |
| Патогенӣ | Манфӣ /25г |
| Алфатоксин (Ҳамагӣ B1+B2+G1+G2) | ≤10 ppb |
| Охратоксин А | ≤5 ppb |
1. Аз донаҳои биринҷи органикӣ тайёр карда шуда, бодиққат хушк карда шудааст.
2. Барои таъмини сифати баланд аз ҷиҳати металлҳо ва микробҳо бодиққат санҷида шудааст.
3. Алтернативаи бе шир бо маззаи мулоим ва табиӣ ширин.
4. Барои онҳое, ки таҳаммулнопазирии лактоза доранд, веганҳо ва шахсони ба саломатии худ аҳамиятдода мувофиқ аст.
5. Саршор аз мувозинати карбогидратҳо, сафедаҳо ва минералҳои муҳим.
6. Бисёрҷониба ва мутобиқшаванда, бо омодагиҳои гуногун бефосила омехта мешавад.
7. Хусусиятҳои оромбахшро пешниҳод мекунад ва метавонад дар доираи васеи нӯшокиҳо ва иловаҳои парҳезӣ истифода шавад.
8. 100% веган, аллергия надорад, бе лактоза, бе шир, бе глютен, кошер, бе ГМО, бе шакар.
1 Ҳамчун алтернативаи бе шир дар нӯшокиҳо, ғалладонагиҳо ва пухтупаз истифода баред.
2 Барои тайёр кардани нӯшокиҳои тасаллибахш ва ҳамчун асос дар иловаҳои парҳезӣ мувофиқ аст.
3 Компонентҳои гуногунҷабҳа барои доираи васеи барномаҳои пухтупаз ва табобатӣ.
4 Ба омодагиҳои гуногун бе ягон таъсир ба дигар маззаҳо бе ягон таъсир омехта мешавад.
5 Хусусиятҳои оромбахш ва мутобиқшавӣ барои истифодаи гуногунро пешниҳод мекунад.
Раванди умумии истеҳсолот чунин аст:
Нигоҳдорӣ: Дар ҷои хунук, хушк ва тоза нигоҳ доред, аз намӣ ва нури мустақим муҳофизат кунед.
Бастаи калонҳаҷм: 25 кг/барабан.
Мӯҳлати расонидан: 7 рӯз пас аз фармоиши шумо.
Мӯҳлати нигоҳдорӣ: 2 сол.
Шарҳ: Мушаххасоти фармоишӣ низ метавонанд ба даст оварда шаванд.
25 кг/қуттӣ
Бастабандии мустаҳкамшуда
Амнияти логистикӣ
Экспресс
Дар камтар аз 100 кг, 3-5 рӯз
Хизматрасонии аз дар то дар, гирифтани мол осон аст
Дар баҳр
Зиёда аз 300 кг, тақрибан 30 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бандар ба бандар ниёз дорад
Бо ҳаво
100кг-1000кг, 5-7 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бақайдгирии фурудгоҳ ба фурудгоҳ ниёз дорад
Bioway сертификатсияҳоеро ба монанди сертификатҳои органикии USDA ва EU, сертификатҳои BRC, сертификатҳои ISO, сертификатҳои HALAL ва сертификатҳои KOSHER ба даст меорад.
Шири биринҷӣ ва шири муқаррарӣ дорои хусусиятҳои ғизоии гуногун мебошанд ва оё шири биринҷӣ барои шумо аз шири муқаррарӣ беҳтар аст, аз ниёзҳо ва афзалиятҳои парҳезии инфиродӣ вобаста аст. Дар ин ҷо баъзе нуктаҳое ҳастанд, ки бояд ба назар гирифта шаванд:
Мундариҷаи ғизоӣ: Шири муқаррарӣ манбаи хуби сафеда, калсий ва дигар моддаҳои ғизоии муҳим аст. Шири биринҷӣ метавонад аз ҷиҳати сафеда ва калсий камтар бошад, агар он ғанӣ карда нашавад.
Маҳдудиятҳои парҳезӣ: Шири биринҷ барои онҳое, ки таҳаммулнопазирии лактоза, аллергия ба маҳсулоти ширӣ доранд ё парҳези вегетарианӣ доранд, мувофиқ аст, дар ҳоле ки шири муқаррарӣ мувофиқ нест.
Афзалиятҳои шахсӣ: Баъзе одамон мазза ва сохтори шири биринҷро нисбат ба шири муқаррарӣ афзалтар медонанд, ки ин барои онҳо як варианти беҳтар аст.
Ҳангоми интихоби шири биринҷӣ ва шири муқаррарӣ, ба назар гирифтани ниёзҳои инфиродии ғизоӣ ва маҳдудиятҳои парҳезии шумо муҳим аст. Машварат бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ ё мутахассиси ғизо метавонад ба шумо дар қабули қарори огоҳона вобаста ба шароити мушаххаси шумо кӯмак расонад.
Ҳам шири биринҷ ва ҳам шири бодом манфиатҳо ва мулоҳизаҳои ғизоии худро доранд. Интихоби байни ин ду аз ниёзҳо ва афзалиятҳои парҳезии инфиродӣ вобаста аст. Дар ин ҷо баъзе нуктаҳое ҳастанд, ки бояд ба назар гирифта шаванд:
Мундариҷаи ғизоӣ:Шири бодом одатан нисбат ба шири биринҷ равғанҳои солим ва карбогидратҳои камтар дорад. Он инчунин дорои баъзе сафедаҳо ва моддаҳои ғизоии зарурӣ мебошад. Шири биринҷ метавонад равған ва сафедаи камтар дошта бошад, аммо онро бо моддаҳои ғизоӣ ба монанди калсий ва витамини D ғанӣ гардонидан мумкин аст.
Аллергия ва ҳассосият:Шири бодом барои онҳое, ки ба чормағз аллергия доранд, мувофиқ нест, дар ҳоле ки шири биринҷ барои афроде, ки ба чормағз аллергия ё ҳассосият доранд, алтернативаи хуб аст.
Маза ва сохтор:Таъм ва сохтори шири бодом ва шири биринҷ фарқ мекунад, аз ин рӯ, афзалиятҳои шахсӣ дар муайян кардани он, ки кадомаш барои шумо беҳтар аст, нақш мебозанд.
Афзалиятҳои парҳезӣ:Барои онҳое, ки парҳези вегетарианӣ ё бе ширро риоя мекунанд, ҳам шири бодом ва ҳам шири биринҷ алтернативаҳои мувофиқ ба шири муқаррарӣ мебошанд.
Дар ниҳоят, интихоби байни шири биринҷ ва шири бодом аз ниёзҳои ғизоии инфиродӣ, афзалиятҳои таъм ва маҳдудиятҳои парҳезӣ вобаста аст. Машварат бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ ё мутахассиси ғизо метавонад ба шумо дар қабули қарори огоҳона вобаста ба шароити мушаххаси шумо кӯмак расонад.
