Хокаи нахи ситрусӣ барои компонентҳои табиии хӯрокворӣ
Хокаи нахи ситрусӣ як нахи табиии парҳезӣ аст, ки аз пӯсти меваҳои ситрусӣ ба монанди афлесун, лимӯ ва лимӯ гирифта мешавад. Он бо роҳи хушк кардан ва майда кардани пӯсти ситрусӣ ба хокаи майда истеҳсол мешавад. Он як ҷузъи растанӣ аст, ки аз 100% пӯсти ситрусӣ дар асоси консепсияи истифодаи ҳамаҷониба ба даст оварда мешавад. Нахи парҳезии он аз нахҳои ҳалшаванда ва ҳалнашаванда иборат аст, ки зиёда аз 75% миқдори умумии онро ташкил медиҳад.
Хокаи нахи ситрусӣ аксар вақт ҳамчун ҷузъи хӯрокворӣ барои илова кардани нахи парҳезӣ ба маҳсулот ба монанди маҳсулоти нонпазӣ, нӯшокиҳо ва маҳсулоти гӯштӣ истифода мешавад. Он инчунин метавонад ҳамчун агенти ғафскунанда, стабилизатор ва эмульгатор дар коркарди хӯрокворӣ истифода шавад. Илова бар ин, хокаи нахи ситрусӣ бо қобилияти худ барои беҳтар кардани сохтор, нигоҳдории намӣ ва мӯҳлати нигоҳдории маҳсулоти хӯрокворӣ машҳур аст. Аз сабаби пайдоиши табиӣ ва хосиятҳои функсионалии худ, хокаи нахи ситрусӣ дар саноати хӯрокворӣ ҳамчун ҷузъи тозаи тамғагузорӣ маъмул аст.
| Ашёҳо | Мушаххасот | Натиҷа |
| Нахи ситрусӣ | 96-101% | 98.25% |
| Органолептикӣ | ||
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи майда | Мутобиқат мекунад |
| Ранг | аз сафед | Мутобиқат мекунад |
| Бӯй | Хусусият | Мутобиқат мекунад |
| Таъм | Хусусият | Мутобиқат мекунад |
| Усули хушккунӣ | Хушккунии вакуумӣ | Мутобиқат мекунад |
| Хусусиятҳои физикӣ | ||
| Андозаи зарраҳо | NLT 100% То 80 тор | Мутобиқат мекунад |
| Талафот ҳангоми хушккунӣ | <=12.0% | 10.60% |
| Хокистар (хокистари сулфатдор) | <=0.5% | 0.16% |
| Металлҳои вазнини умумӣ | ≤10ppm | Мутобиқат мекунад |
| Санҷишҳои микробиологӣ | ||
| Шумораи умумии табақҳо | ≤10000cfu/г | Мутобиқат мекунад |
| Хамиртуруш ва қолаби умумӣ | ≤1000cfu/g | Мутобиқат мекунад |
| E.Coli | Манфӣ | Манфӣ |
| Салмонелла | Манфӣ | Манфӣ |
| Стафилококк | Манфӣ | Манфӣ |
1. Беҳбуди саломатии ҳозима:Сарватманд аз нахҳои парҳезӣ, ки ба саломатии ҳозима мусоидат мекунад.
2. Баланд бардоштани намӣ:Обро ҷаббида ва нигоҳ медорад, сохтори хӯрок ва миқдори намиро беҳтар мекунад.
3. Устувории функсионалӣ:Дар формулаҳои хӯрокворӣ ҳамчун агенти ғафскунанда ва стабилизатор амал мекунад.
4. Ҷолибияти табиӣ:Аз меваҳои ситрусӣ гирифта шудааст, барои истеъмолкунандагони солим ҷолиб аст.
5. Мӯҳлати нигоҳдории дароз:Мӯҳлати нигоҳдории маҳсулоти хӯроквориро тавассути беҳтар кардани нигоҳдории намӣ дароз мекунад.
6. Барои аллергенҳо мувофиқ:Барои формулаҳои хӯроквории бе глютен ва бе аллерген мувофиқ аст.
7. Сарчашмаҳои устувор:Аз маҳсулоти иловагии саноати афшура ба таври устувор истеҳсол карда мешавад.
8. Барои истеъмолкунандагон мувофиқ:Компоненти растанӣ бо пазируфтани баланди истеъмолкунандагон ва тамғагузории дӯстона.
9. Таҳаммулпазирии ҳозима:Нахи парҳезиро бо таҳаммулпазирии баланди рӯда таъмин мекунад.
10. Истифодаи бисёрҷониба:Барои хӯрокҳои дорои нахи ғанӣ, равғани кам ва шакари кам мувофиқ аст.
11. Риояи парҳез:Бе аллерген бо иддаоҳои ҳалол ва кошер.
12. Коркарди осон:Қобилияти коркарди хунук коркарди онро ҳангоми истеҳсол осон мекунад.
13. Беҳтар кардани сохтор:Сохтор, эҳсоси даҳон ва часпакии маҳсулоти ниҳоиро беҳтар мекунад.
14. Аз ҷиҳати хароҷот самаранок:Самаранокии баланд ва таносуби ҷолиби хароҷот ба истифода.
15. Устувории эмульсия:Устувории эмульсияҳоро дар маҳсулоти хӯрокворӣ дастгирӣ мекунад.
1. Саломатии ҳозима:
Хокаи нахи ситрусӣ аз сабаби миқдори зиёди нахи парҳезӣ саломатии ҳозимаро беҳтар мекунад.
2. Идоракунии вазн:
Он метавонад ба идоракунии вазн тавассути баланд бардоштани эҳсоси серӣ ва дастгирии ҳозимаи солим мусоидат кунад.
3. Танзими қанди хун:
Ба танзими сатҳи қанди хун тавассути суст кардани ҷабби шакар дар системаи ҳозима мусоидат мекунад.
3. Идоракунии холестирин:
Метавонад ба идоракунии холестирин тавассути пайваст шудан ба холестирин дар роҳи ҳозима ва мусоидат ба ихроҷи он мусоидат кунад.
4. Саломатии рӯда:
Саломатии рӯдаҳоро тавассути таъмини нахҳои пребиотикӣ, ки бактерияҳои муфиди рӯдаро ғизо медиҳанд, дастгирӣ мекунад.
1. Маҳсулоти пухта:Барои беҳтар кардани сохтор ва нигоҳдории намӣ дар нон, кулчақандҳо ва маҳсулоти қаннодӣ истифода мешавад.
2. Нӯшокиҳо:Барои беҳтар кардани эҳсоси даҳон ва устуворӣ ба нӯшокиҳо, махсусан дар нӯшокиҳои камкалория ё бе шакар, илова карда мешавад.
3. Маҳсулоти гӯштӣ:Ҳамчун пайвандкунанда ва тақвиятдиҳандаи намӣ дар маҳсулоти гӯштӣ ба монанди ҳасиб ва бургер истифода мешавад.
4. Маҳсулоти бе глютен:Одатан дар формулаҳои бе глютен барои беҳтар кардани сохтор ва сохтор дохил карда мешаванд.
5. Алтернативаҳои маҳсулоти ширӣ:Дар маҳсулоти ғайриширӣ, ба монанди ширҳои растанӣ ва йогуртҳо, барои таъмини сохтори қаймоқӣ ва устуворӣ истифода мешавад.
Илова кардани пешниҳодҳо:
Маҳсулоти ширӣ: 0.25%-1.5%
Нӯшокӣ: 0.25%-1%
Нонвойхона: 0.25%-2.5%
Маҳсулоти гӯштӣ: 0.25%-0.75%
Хӯроки яхкардашуда: 0.25%-0.75%
Раванди умумии истеҳсолот чунин аст:
Нигоҳдорӣ: Дар ҷои хунук, хушк ва тоза нигоҳ доред, аз намӣ ва нури мустақим муҳофизат кунед.
Бастаи калонҳаҷм: 25 кг/барабан.
Мӯҳлати расонидан: 7 рӯз пас аз фармоиши шумо.
Мӯҳлати нигоҳдорӣ: 2 сол.
Шарҳ: Мушаххасоти фармоишӣ низ метавонанд ба даст оварда шаванд.
25 кг/қуттӣ
Бастабандии мустаҳкамшуда
Амнияти логистикӣ
Экспресс
Дар камтар аз 100 кг, 3-5 рӯз
Хизматрасонии аз дар то дар, гирифтани мол осон аст
Дар баҳр
Зиёда аз 300 кг, тақрибан 30 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бандар ба бандар ниёз дорад
Бо ҳаво
100кг-1000кг, 5-7 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бақайдгирии фурудгоҳ ба фурудгоҳ ниёз дорад
Bioway сертификатсияҳоеро ба монанди сертификатҳои органикии USDA ва EU, сертификатҳои BRC, сертификатҳои ISO, сертификатҳои HALAL ва сертификатҳои KOSHER ба даст меорад.
Нахи ситрусӣ бо пектин яксон нест. Гарчанде ки ҳарду аз меваҳои ситрусӣ гирифта шудаанд, онҳо хосиятҳо ва татбиқи гуногун доранд. Нахи ситрусӣ асосан ҳамчун манбаи нахи парҳезӣ ва барои манфиатҳои функсионалии он дар формулаҳои хӯрокворӣ ва нӯшокӣ, ба монанди ҷабби об, ғафскунӣ, устуворкунӣ ва беҳтар кардани сохтор истифода мешавад. Аз тарафи дигар, пектин як навъи нахи ҳалшаванда аст ва одатан ҳамчун агенти желкунӣ дар мураббо, желе ва дигар маҳсулоти хӯрокворӣ истифода мешавад.
Бале, нахи ситрусӣ метавонад пребиотик ҳисобида шавад. Он дорои нахи ҳалшаванда мебошад, ки метавонад ҳамчун манбаи ғизо барои бактерияҳои муфиди рӯда хизмат кунад ва афзоиш ва фаъолияти онҳоро дар системаи ҳозима мусоидат кунад. Ин метавонад ба беҳтар шудани саломатии рӯда ва некӯаҳволии умумӣ мусоидат кунад.
Нахи ситрусӣ як қатор таъсири судманд дорад, аз ҷумла суст кардани таҷзияи карбогидратҳо ва ҷабби шакар, ки метавонад ба устувории сатҳи қанди хун ва беҳтар кардани ҳассосияти инсулин мусоидат кунад. Илова бар ин, нишон дода шудааст, ки он илтиҳобро коҳиш медиҳад, ки бо бемориҳои вазнин, ба монанди диабети навъи 2 ва бемориҳои дил алоқаманд аст.
