Хокаи табиии ванилин
Хокаи ванилини табиӣ як пайвастагии табиии хушбӯй бо маззаи ванилини ширин ва бой мебошад. Он одатан ҳамчун ивазкунандаи иқтибосҳои холис ванилин дар маҳсулоти хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Манбаъҳои гуногуни ванилини табиӣ мавҷуданд ва ду намуди маъмул ванилин аз кислотаи ферули табиӣ ва ванилини табиӣ аз эвгеноли табиӣ мебошанд, ки онро дар бозори ҷаҳонӣ рақобатпазиртар мекунад. Аввалинаш аз кислотаи ферулӣ, дуюмӣ аз эвгенол гирифта мешавад. Ин манбаъҳои табиӣ ба хокаи ванилин хусусиятҳои беназир медиҳанд ва онҳоро барои барномаҳои гуногун ва профилҳои мазза мувофиқ мегардонанд.Барои маълумоти бештар бо мо дар тамос шавед:grace@biowaycn.com.
1. Ванилини табиӣ (собиқ дона)
| Сифати таҳлилӣ | ||
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи кристаллии сафед то зарди саманд | |
| Бӯй | Ба лӯбиёи ванилин шабоҳат дорад | |
| Таҳлил | ≥ | 99,0% |
| Нуқтаи обшавӣ | 81,0 ~ 83,0 ℃ | |
| Ҳалшаванда дар этанол (25 ℃) | 1г дар 2 мл 90% этанол комилан ҳал мешавад, маҳлули шаффоф месозад | |
| Талафот дар хушккунӣ | ≤ | 0,5% |
| ифлоскунанда | ||
| Металлҳои вазнин (ҳамчун Pb) | ≤ | 10 саҳ |
| Арсеник (А) | ≤ | 3 саҳ |
2. Ванилин аз кислотаи ферули табиӣ
| Маълумоти физикӣ ва химиявӣ | |||
| Ранги | Сафед ё каме зард | ||
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи кристаллӣ ё сӯзанҳо | ||
| Бӯй | Бӯй ва таъми ванилин | ||
| Сифати таҳлилӣ | |||
| Таҳлил | ≥ | 99,0% | |
| Боқимонда дар оташ | ≤ | 0,05% | |
| Нуқтаи обшавӣ | 81,0 ℃ - 83,0 ℃ | ||
| Талафот дар хушккунӣ | ≤ | 0,5% | |
| Ҳалшавандагӣ (25 ℃) | 1 г дар 100 мл об ҳал мешавад, дар спирт ҳал мешавад | ||
| ифлоскунанда | |||
| Пешбарӣ | ≤ | 3.0ppm | |
| Арсеник | ≤ | 3.0ppm | |
| Микробиологӣ | |||
| Шумораи умумии микробҳои аэробӣ | ≤ | 1000cfu/г | |
| Шумораи умумии хамиртурушҳо ва қолабҳо | ≤ | 100cfu/г | |
| E. coli | манфӣ / 10г | ||
1. Сарчашмаи устувор:Истеҳсоли хокаи ванилини табиӣ, ки аз манбаъҳои барқароршаванда сохта шудааст, бо таҷрибаҳои аз ҷиҳати экологӣ тоза мувофиқат мекунад.
2. маззаи аслӣ:Бо манбаи табиии худ, хокаи ванилин профили маззаи аслии ванилинро нигоҳ медорад ва ба ғизо ва нӯшокиҳо таъми бой ва хушбӯй медиҳад.
3. Барномаи бисёрҷониба:Хока метавонад ҳамчун мазза дар доираи васеи маҳсулот, аз ҷумла маҳсулоти нонпазӣ, қаннодӣ, нӯшокиҳо ва хӯрокҳои болаззат истифода шавад.
4. Нишони тоза:Ҳамчун як ҷузъи табиӣ, хокаи ванилин ташаббусҳои тамғаи тозаро дастгирӣ мекунад ва ба истеъмолкунандагоне, ки рӯйхати ингредиентҳои шаффоф ва оддиро меҷӯянд, ҷалб мекунад.
1. Агенти хушбӯй:Хокаи ванилини табиӣ ҳамчун агенти хушбӯй кор карда, мазза ва бӯи хоси ванилинро ба маҳсулоти хӯрокворӣ ва нӯшокӣ медиҳад.
2. Баланд бардоштани хушбӯй:Он профили ҳассосии ғизо ва нӯшокиҳоро тавассути таъмин кардани бӯи табиӣ ва аслии ванилин беҳтар мекунад.
3. Хусусиятҳои антиоксидант:Гузориш шудааст, ки ванилин дорои хосиятҳои антиоксидант мебошад, ки ҳангоми истеъмол метавонад ба манфиатҳои эҳтимолии саломатии он мусоидат кунад.
4. Такмили компонентҳо:Он таъми умумӣ ва ҷолибияти маҳсулотро беҳтар мекунад ва онро як ҷузъи маъмул дар барномаҳои гуногуни ғизо ва нӯшокиҳо месозад.
5. Сарчашмаи устувор:Истифодаи захираҳои барқароршаванда барои истеҳсолот устуворӣ ва хусусиятҳои аз ҷиҳати экологӣ тозаи онро таъкид мекунад.
1. Хӯрок ва нӯшокиҳо:Хокаи ванилини табиӣ дар саноати хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо ҳамчун агенти хушбӯй васеъ истифода мешавад.
2. Доруворӣ:Он метавонад дар саноати фармасевтӣ барои додани мазза дар шарбатҳои доруворӣ, лавҳаҳои хоидан ва дигар шаклҳои истфодаи даҳонӣ истифода шавад.
3. Косметика ва нигоҳубини шахсӣ:Хокаи ванилинро дар таҳияи атриёт, шамъҳои хушбӯй, собунҳо, лосьонҳо ва дигар маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ барои илова кардани бӯи хуши ванилин истифода бурдан мумкин аст.
4. Ароматерапия:Бӯи табиии он онро барои маҳсулоти ароматерапия ба монанди равғанҳои эфирӣ, диффузорҳо ва маҳсулоти хушбӯй мувофиқ месозад.
5. Тамоку:Хокаи ванилинро дар саноати тамоку барои хушбӯй ва баланд бардоштани хушбӯй дар маҳсулоти тамоку истифода бурдан мумкин аст.
Раванди истеҳсоли хокаи ванилини табиӣ бо истифода аз захираҳои барқароршаванда ба монанди эвгенол ва кислотаи ферулик одатан қадамҳои зеринро дар бар мегирад:
Истихроҷи эугенол ва кислотаи ферулӣ:
Эугенол одатан аз равғани дона истихроҷ карда мешавад, дар ҳоле ки кислотаи ферулӣ аксар вақт аз биринҷ ё дигар манбаъҳои растанӣ гирифта мешавад.
Ҳам эвгенол ва ҳам кислотаи ферулиро тавассути усулҳо ба монанди дистилятсияи буғ ё истихроҷи ҳалкунанда ҷудо кардан мумкин аст.
Табдил додани Евгенол ба Ваниллин:
Евгенолро ҳамчун маводи ибтидоӣ барои синтези ванилин истифода бурдан мумкин аст. Як усули маъмул оксидшавии эвгенолро барои ҳосил кардани ванилин бо истифода аз равандҳои аз ҷиҳати экологӣ тоза дар бар мегирад.
Синтези ванилин аз кислотаи ферулӣ:
Кислотаи ферулӣ инчунин метавонад ҳамчун пешгузашта барои истеҳсоли ванилин истифода шавад. Барои табдил додани кислотаи ферулӣ ба ванилин усулҳои гуногун, аз қабили равандҳои кимиёвӣ ё биоконверсия истифода мешаванд.
Тозакунӣ ва ҷудокунӣ:
Пас аз он ванилини синтезшуда тоза карда мешавад ва аз омехтаи реаксия ё экстракт бо истифода аз усулҳо ба монанди кристаллизатсия, филтратсия ё хроматография барои ба даст овардани хокаи ванилини тозаи баланд ҷудо карда мешавад.
Хушккунӣ ва бастабандӣ:
Ванилини тозашуда барои тоза кардани ҳама гуна намии боқимонда хушк карда мешавад ва сипас ба шакли дилхоҳ, ба монанди хока ё моеъ, барои тақсим ва истифода дар соҳаҳои мухталиф бастабандӣ карда мешавад.
Бояд қайд кард, ки ҷараёни мушаххаси истеҳсолот вобаста ба истеҳсолкунанда ва усули интихобшудаи синтез метавонад фарқ кунад. Илова бар ин, таҷрибаҳои устувор ва аз ҷиҳати экологӣ тоза бояд дар тамоми раванди истеҳсолот баррасӣ карда шаванд, то масъулияти экологии маҳсулоти ниҳоӣ таъмин карда шаванд.
Бастабандӣ
* Вақти таҳвил: Тақрибан 3-5 рӯзи корӣ пас аз пардохти шумо.
* Баста: Дар барабанҳои нахӣ бо ду халтаи пластикӣ дар дохили он.
* Вазни холис: 25кг / барабан, Вазни умумӣ: 28кг / барабан
* Андоза ва ҳаҷми барабан: ID42cm × H52cm, 0,08 м³ / барабан
* Нигоҳдорӣ: Дар ҷои хушк ва хунук нигоҳ дошта, аз нури сахт ва гармӣ дур нигоҳ доред.
* Муҳлати нигоҳдорӣ: Ду сол ҳангоми нигоҳдории дуруст.
Фиристодан
* DHL Express, FEDEX ва EMS барои миқдори камтар аз 50KG, ки одатан ҳамчун хидмати DDU номида мешаванд.
* Интиқоли баҳрӣ барои миқдори зиёда аз 500 кг; ва интиқоли ҳавоӣ барои 50 кг боло дастрас аст.
* Барои маҳсулоти гаронбаҳо, лутфан интиқоли ҳавоӣ ва DHL экспрессро барои бехатарӣ интихоб кунед.
* Лутфан тасдиқ кунед, ки оё шумо метавонед пеш аз фармоиш додани мол ба гумруки шумо ворид шавед. Барои харидорон аз Мексика, Туркия, Италия, Руминия, Русия ва дигар минтақаҳои дурдаст.
Экспресс
Дар зери 100 кг, 3-5 рӯз
Хизматрасонии хона ба хона барои гирифтани мол осон аст
Бо баҳр
Зиёда аз 300 кг, тақрибан 30 рӯз
Брокери касбии барасмиятдарории хидматрасонии порт ба порт лозим аст
Бо ҳавопаймо
100кг-1000кг, 5-7 рӯз
Аз фурудгоҳ то фурудгоҳ хидматрасонии касбии брокер лозим аст
Хокаи ванилини табиӣбо сертификатҳои ISO, HALAL ва KOSHER тасдиқ карда шудааст.
Ванилини табиӣ аз манбаъҳои табиӣ ба монанди лӯбиёи ванилин гирифта мешавад, дар ҳоле ки ванилини синтетикӣ тавассути синтези кимиёвӣ ба вуҷуд меояд. Ванилини табиӣ аксар вақт барои профили маззаи аслии худ бартарӣ дода мешавад ва одатан дар маҳсулоти хӯрокворӣ ва хушбӯйҳо истифода мешавад. Аз тарафи дигар, ванилини синтетикӣ камхарҷтар аст ва маззаи қавитар ва шадидтар дорад. Илова бар ин, ванилини табиӣ ҳамчун як варианти устувортар ҳисобида мешавад, зеро он аз манбаъҳои барқароршаванда гирифта мешавад, дар ҳоле ки ванилини синтетикӣ бо истифода аз равандҳои кимиёвӣ истеҳсол мешавад. Бо вуҷуди ин, ҳам ванилини табиӣ ва ҳам синтетикӣ дар саноати хӯрокворӣ ба таври васеъ истифода мешаванд, то мазза ба ванилинро ба маҳсулоти гуногун диҳад.
Ваниллин воқеан молекулаест, ки ба ванил бӯй ва таъми хоси худро медиҳад. Ваниллин танҳо яке аз 200-250 дигар кимиёвии дохили ванилин аст, ки аз растанӣ истихроҷ карда мешавад. Хокаи ванилин аз лӯбиёи ванилини хушкшуда тайёр карда мешавад, ки дар натиҷа маҳсулоте мешавад, ки на танҳо ванилин (ҷузъи асосии маззаи ванилин), балки як қатор дигар пайвастагиҳои маззаи табиии дар лӯбиёи ванилин мавҷудбударо дар бар мегирад. Ин ба он маззаи ванилини мураккабтар ва аслӣ медиҳад.
Аз тарафи дигар, хокаи ванилин маъмулан дорои ванилини синтетикӣ ё ба таври сунъӣ истеҳсолшуда мебошад, ки пайвастагии асосии мазза дар лӯбиёи ванилин мебошад. Гарчанде ки хокаи ванилин метавонад таъми қавии ванилин пешниҳод кунад, он метавонад мураккабӣ ва нозукиҳои маззае, ки дар хокаи ванилини табиӣ мавҷуд аст, надошта бошад.
Хулоса, фарқияти асосӣ дар манбаи ҷузъи асосии мазза аст - хокаи ванилин аз лӯбиёи табиии ванилин меояд, дар ҳоле ки хокаи ванилин аксар вақт синтетикӣ аст.
Сарчашмаҳои асосии ванилин истихроҷи мустақим аз растаниҳои табиӣ, аз қабили лӯбиёи ванилин, синтези кимиёвӣ бо истифода аз партовҳои селлюлоза ва нафту кимиё ҳамчун ашёи хом ва истифодаи захираҳои барқароршавандаи эвгенол ва кислотаи ферулӣ ҳамчун ашёи хоми табиӣ мебошанд. Ванилини табиӣ табиатан аз донаҳои ванилини ванилини planifolia, Vanilla tahitensis ва Vanilla pompona навъҳои орхидея, ки манбаи асосии ванилин мебошанд, истихроҷ карда мешавад. Ин раванди истихроҷи табиӣ ванилини баландсифатро медиҳад, ки дар саноати хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо васеъ истифода мешавад.
