Хокаи Allulose-ро барои ивазкунандаи шакар
Allulude як навъи ивазкунандаи шакарест, ки шӯхӣ ба даст орад, ҳамчун ширинкунандаи пастсифат. Ин як шакар табиатан рухдода аст, ки дар миқдори ками хӯрокҳо ба монанди гандум, анҷир, анҷир ва мавиз мебошад. Аллендулоза мазза ва матоъро ба шакар мунтазам дорад, аммо танҳо бо як ҳиссаи калорияҳо.
Яке аз сабабҳои асосӣ Ҷаҳшо ҳамчун ивазкунандаи шакар истифода мешавад, зеро он ба шакарҳои анъанавӣ аҳамияти камтар дорад. Дар ҳоле ки шакар муқаррарӣ дар як грамм тақрибан 4 калорияро дар бар мегирад, Алалулоза танҳо 0.4 калория дар як грамм мавҷуд аст. Ин онро варианти мувофиқ барои онҳое, ки мехоҳанд истеъмоли калорияҳои худро кам кунанд ё вазни худро идора кунанд.
Аллендулятсия инчунин як шохиси гликемикӣ дорад, маънои баландшавии босуръат дар сатҳи қандҳои хунро ҳангоми истеъмолшуда ба вуҷуд намеорад. Ин онро интихоби ҷолиб барои шахсоне мегардонад, ки аз рӯи диабет ё парҳези камвазн ё кетогенӣ, интихоби ҷолибро месозад.
Ғайр аз он, Алловулятсия ба таназзули дандон мусоидат намекунад, зеро он рушди бактериявиро дар даҳони муқаррарии шакар пешбарӣ намекунад.
Бояд қайд кард, ки дар ҳоле ки Алловулятсия барои аксарияти одамон бехатар ҳисобида мешавад, он метавонад ҳангоми истеъмол кардани миқдори калон таъсири ноустувор бошад ё таъсири исботовар бошад. Тавсия дода мешавад, ки бо миқдори кам оғоз карда шавад ва тадриҷан зиёдшавиро барои арзёбии таҳаммулпазирии инфиродӣ баланд кунед.
Умуман, allowuce метавонад ҳамчун ивазкунандаи шакар, аз ҷумла маҳсулоти пухта, ҳушёрӣ ва нӯшокиҳо, таъмин кардани ширин ҳангоми коҳиш додани мундариҷаи калорияҳо истифода шавад.
| Номи маҳсулот | Хокаи аллуул |
| Пайдоиш | Хокаи кристаллии сафед ё хокаи сафед |
| Мазза | Ширин, ягон бӯй нест |
| Мазмуни Allulos (дар асоси хушк),% | ≥98.5 |
| Намӣ,% | ≤1% |
| PH | 3.0-7.0 |
| Хокистар,% | ≤0.5 |
| Arsenic (ҳамчун), (MG / kg) | ≤0.5 |
| Роҳбар (PB), (MG / kg) | ≤0.5 |
| Ҳисоботи умумии аэробикӣ (CFU / G) | ≤1000 |
| Ҳамагӣ кафифор (MPN / 100G) | ≤30 |
| Қолаби ва хамиртуруш (CFU / G) | ≤25 |
| Stapimoccccuus Aureus (CFU / G) | <30 |
| Саломелла | Манфӣ |
Allulatue якчанд хусусиятҳои ноаёнро ҳамчун ивазкунандаи шакар:
1. Калориянокии паст:Allulate як strivier-cilorie паст аст, ки дар зарфи 0.4 калория дар зарфи 0,4 калория дар зарфи 4 калория дар шакар дар шакар муқаррарӣ мебошад. Ин онро варианти аъло месозад, ки истеъмоли калорияҳои худро кам мекунанд.
2. Манбаи табиӣ:Алловулоза табиатан дар миқдори кам дар хӯрок ба монанди анҷир, мавиз ва гандум рух медиҳад. Он инчунин метавонад аз қаъри қаъри қаъф ё шакар истеҳсол карда шавад.
3. Бичида ва матоъ:Аллендоза мазза дорад ва матн ба шакарҳои муқаррарӣ монанд аст ва онро барои онҳое, ки мехоҳанд бичашед, бе калорияҳои иловашуда қабул кунед. Он мисли ширингарони сунъӣ талх ё фосилаи нест.
4. Таъсири пасти гликемия:Assuluste сатҳи шакар шакар баланд намекунад, то ба шакар шакар ба зудӣ баланд намешавад, ки онро барои онҳое, ки бо диабети қанд ё шахсони алоҳида мувофиқи парҳези паст ё парҳези камвазн мувофиқанд, баланд намешавад. Он ба сатҳи глюкозаи хун таъсири ҳадди ақалл дорад.
5. Алоқа:Assuluus метавонад ҳамчун ивазкунандаи шакар дар доираи васеи дорухат, аз ҷумла нӯшокиҳо, маҳсулоти пухта, саъйю ва либосҳо истифода шавад. Он дорои хосиятҳои ба шакаре монанд аст, вақте ки он ба қаҳварангкунӣ ва кандакорӣ ҳангоми пухтупаз меравад.
6. Дар дандони дӯстдошта:Алловулятсия вайроншавии дандонро пеш намеёбад, зеро он бактерияҳои шифоҳӣ ба монанди шакарҳои муқаррарӣ. Ин ба саломатии шифоҳӣ интихоби дилхоҳ меорад.
7. Таҳаммулпазирии ҳозима:Олмон одатан аз ҷониби аксарияти одамон хуб таҳаммул аст. Он ба афзоиши гази газ ё варамҳо дар муқоиса бо дигар ивазкунандаи шакар. Аммо, истеъмоли миқдори аз ҳад зиёд метавонад таъсири исҳоловар дошта бошад ё боиси пайдоиши нороҳатии ҳозима бошад, ин қадар метобил калид аст.
Ҳангоми истифодаи гудастҳо ҳамчун ивазкунандаи шакар, зарур аст, ки эҳтиёҷоти парҳезӣ ва таҳаммулпазириро дар хотир нигоҳ дорем. Ҳамеша тавсия дода мешавад, ки бо мутахассисони фардӣ ё парҳезии бақайдгирифташуда маслиҳат диҳед.
Алловулюр, ивазкунандаи шакар, якчанд манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ дорад:
1. Калорияҳои паст:Аломатҳои дорои шакар дар муқоиса бо шакар мунтазам. Он тақрибан 0.4 калорияро дар як грамм дорад, ки онро барои онҳое, ки мехоҳанд истеъмоли калорияро доранд ё вазнро идора кунанд.
2. Индекси пасти гликемикӣ:Аллендоза шохиси пасти гликемикӣ дорад, маънои зиёд шудани сатҳи қанди хунро ба вуҷуд намеорад. Ин ба ашхосе, ки бо диабети қандҳо ё парҳези камвазн ё кетогении зерин мувофиқат мекунад, муфид аст.
3. Дар дандони дӯстдошта:Алловулюр вайроншавии дандонро пеш намеёбад, зеро он ба осонӣ бактерияҳои шифоҳӣ пайдо намешавад. Бар хилофи шакар муқаррарӣ, он сӯзишворӣ барои бактерияҳо таъмин намекунад, то кислотаҳои зарароваре, ки метавонанд сирдор дандонро вайрон кунанд.
4. Кам кардани истеъмоли шакар:Аллендулятсия метавонад ба шахсони воқеӣ кӯмак расонад, ки истеъмоли умумии шакарро тавассути фароҳам овардани таъми ширин тавассути фароҳам овардани маззаи ширин бидуни мундариҷаи шакари шакар мунтазам.
5. Назорати иштиҳо:Баъзе таҳқиқотҳо пешниҳод мекунанд, ки Алловюсро ба эҳсоси фаслу ҳиссиёти назорат мусоидат мекунанд ва гуруснагӣ кӯмак кунад. Ин метавонад фоиданок барои идоракунии вазн ва коҳиш додани аз ҳад зиёд бошад.
6. Муносиб барои парҳезҳои муайян:Алловулоза аксар вақт дар парҳезҳои камвазн ё кетогенӣ истифода мешавад, зеро он ба қанди хун ё сатҳи инсулин таъсири назар намедиҳад.
Бояд қайд кард, ки дар ҳоле ки аллуулятсия манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ дорад, ба монанди ҳама ширешкунанда, модератсия калид аст. Шахсони воқеӣ бо шароити мушаххаси саломатӣ ё маҳдудиятҳои парҳезӣ бояд пеш аз илова кардани Аллендот ё дигар ивазкунандаи парҳези онҳо бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ машварат кунанд.
Ивазкунандаи шакар як қатор майдонҳои барномаро дорад. Баъзе соҳаҳои маъмуле, ки дар онҷо истифода мешавад:
1. Саноати хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо:Аллендоза одатан дар соҳаи хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо ҳамчун ивазкунандаи шакар истифода мешавад. Онро ба маҳсулоти гуногун илова кардан мумкин аст, ба монанди нӯшокиҳои карбоншуда, афшураҳои мева, қаймоқ, яхмос, яхмос, йогурт, cesterts, cresters, cheaters, cheaters, cheaters, cheverts, cheaters, cheverts, fiberts ва ғайра. Allulate ба таъмини ширинӣ бидуни калория кӯмак мекунад ва профили монандро ба шакар мунтазам пешниҳод мекунад.
2. Маҳсулоти диабетикӣ ва бо шакар:Бо назардошти таъсири пасти гликемия ва таъсири ҳадди ақали ба сатҳи шакар дар хун, Алловоза аксар вақт дар маҳсулоти дӯстона ва формулаҳои хӯрокҳои ками шакар истифода мешавад. Он ба шахсони алоќиќи диабет ё онҳое, ки доранд, сатњи қанди хуни худро барои лаззат аз хӯрокҳои ширин бе таъсироти манфии саломатии шакар мунтазам лаззат мебаранд.
3. Идоракунии вазн ва хӯрокҳои пастсифат:Таркиби пасти calorie он ба идоракунии вазн ва истеҳсоли маҳсулоти хӯроквории пасти калория мувофиқ аст. Онро метавон барои коҳиш додани мундариҷаи умумии килокӣ дар рухат ва маҳсулот ҳангоми нигоҳ доштани ширинӣ истифода бурдан мумкин аст.
4. Саломатӣ ва беҳбудӣ:Аллендоза ариза дар соҳаи тандурустӣ ва беҳбудӣро ҳамчун ивазкунандаи шакар пайдо мекунад. Он бо протеини протеин, иваз кардани хӯрок, иловаҳои парҳезӣ, иловаҳои парҳезӣ ва дигар маҳсулоти таъмирӣ, бидуни илова кардани калорияҳои нолозим.
5. Хӯрокҳои функсионалӣ:Хӯрокҳои функсионалӣ, ки барои таъмини манфиатҳои тандурустӣ аз ғизои асосӣ тарҳрезӣ шудаанд, аксар вақт Аллюсро ҳамчун ивазкунандаи шакарӣ дохил мекунанд. Ин маҳсулот метавонад панҷаҳои ғанигардони ғанигардонидашудаи ғанигардонидашуда, ғизои утоқи тандурустӣ, таблиғи саломатии мусоидатро, ва бештар аз он.
6. Фасли хона ва пухтупаз:Алловоза инчунин метавонад ҳамчун ивазкунандаи шакар дар пухтани хона ва пухтупаз истифода шавад. Онро метавон дар рухсатӣ чен кардан мумкин аст, мисли шакарҳои муқаррарӣ, таъмин кардани мазза ва матни монанд дар маҳсулоти ниҳоӣ.
Дар хотир доред, дар ҳоле ки Алловулюр якчанд нафақа пешниҳод мекунад, ҳоло ҳам барои истифодаи он дар бамеъёр ва баррасии эҳтиёҷоти парҳезии парҳезӣ муҳим аст. Ҳамеша дастурҳои мушаххасро пайгирӣ кунед ва бо мутахассисони соҳаи тандурустӣ маслиҳат диҳед ё барои машваратҳои шахсии парҳезӣ ба қайд гирифта шудааст.
Дар ин ҷо як ҷараёни соддакардашудаи раванд барои истеҳсоли ивазкунандаи шакар мебошад:
1. Интихоби манбаъ: Интихоби манбаи ашёи мувофиқ, аз қабили ҷуворимакка ё гандум, ки карбогидратҳои заруриро барои истеҳсоли аллаулятсия дарбар мегирад, интихоб кунед.
2 бошад. Истисноҳо: Карокзоронро аз манбаи интихобшудаи ашёи интихобшуда бо истифодаи усулҳои ба монанди гидролиз ё табдили френимикӣ берун кунед. Ин раванд карбогидронро ба қандҳои оддӣ шикаст медиҳад.
3. Тоза: Як ҳалли қурбоқашударо тоза кунед, то нуфузҳоро аз сафедаҳо, минералҳо ва дигар ҷузъҳои номатлуб тоза кунед. Инро тавассути равандҳо ба монанди филтратсия, раводид ва табобати карбон фаъол кард.
4. Муқаддимаи фермикӣ: Ферментҳои мушаххасро истифода баред, ба монанди изомераҳои D-Xylose, ба монанди глюкоза ё фруктоза, ба Альдулюр. Ин раванди пешвоёни табдили пешина кӯмак мекунад, ки ба таваҷҷӯҳи зиёди аллулятсияро расонад.
5. Филтратсия ва тамаркуз: Филтратсия: Филтратсияро ба ҷиҳати эмимиявӣ табдил диҳед, то ки ягон ифлосшавии боқимонда нест кунед. Ба роҳҳо тамаркуз тавассути равандҳо, ба монанди бухоршавӣ ё филтратсияи мембрана барои зиёд кардани мундариҷаи Аллулятсия.
6. Кристаллизатсия: Мулоқоти консентраталиро хунук кунед, то ташаккули булӯрҳои аллӯҳлатро ҳавасманд кунед. Ин иқдом ба ҷудо кардани алливулятсия аз ҳалли боқимонда кӯмак мекунад.
7. Ҷудошавӣ ва хушккунӣ: Аллоҳи алливулятаро аз моеъи боқимонда тавассути усулҳо ва филтратсия ҷудо кунед. Кристаллҳои ҷудошударо хушк кунед, то ҳама гуна маводи моеъ боқимонда тоза кунед.
8. Бастабандӣ ва нигоҳдорӣ: Бастаи кристаллҳои хушккардашударо дар контейнери мувофиқ барои нигоҳ доштани сифати онҳо бастед. Олдульрокатсияшударо дар муҳити хунук ва хушк нигоҳ доред, то ширин ва хосиятҳои худро нигоҳ доред.
Қайд кардан муҳим аст, ки ҷараёни мушаххаси раванд ва таҷҳизоти истифодашуда, метавонанд вобаста ба истеҳсолкунанда ва усулҳои истеҳсолии онҳо фарқ кунанд. Марҳилаҳои дар боло зикршуда шарҳи умумии равандеро, ки дар истеҳсоли аллауляз ҳамчун ивазкунандаи шакарӣ иштирок мекунанд, таъмин мекунанд.
Ифода кардан
Тибқи 100 кг, 3-5 рӯз
Дари хидмати хона осон аст, ки молро гиред
Бо баҳр
Аз 3000 кг, тақрибан 30 рӯз
Порт ба брокери тозакунии касбии порт
Тавассути ҳаво
100 кг-1000 кг, 5-7 рӯз
Фурудгоҳи фурудгоҳи фурудгоҳи фурудгоҳ лозим буд
Хокаи Allulose покизии CAND бо ивазкунандаи органикӣ, BRC, ASO, ASO, Халол, Кошер ва Ҳоҷер Серпит тасдиқ шудааст.
Ҳангоме ки Аллулу ҳамчун ивазкунандаи шакар маъруф шудааст, муҳим аст, ки ба баррасии камбудиҳои эҳтимолӣ муҳим аст:
1. Масъалаҳои ҳозима: Истеъмоли миқдори зиёди миқдори зиёд метавонад нороҳатиҳои ҳозима, рангоранг, табақ ва дарунравӣ, хусусан шахсоне, ки ба он одат намекунанд. Ин аст, ки Аллулу пурра ҷасад нест, ки баданро пурра ҷаббида намекунад ва метавонад дар рӯда ferment, ки ба ин нишонаҳои меъдаҳои меъдавуалӣ оварда расонад.
2. Мазмуни калорияҳо: Гарчанде ки Аллулятсия ширинс ба ҳисоб меравад, он ҳанӯз ҳам тақрибан 0.4 калория дар як грамм мавҷуд аст. Гарчанде ки ин аз шакарати муқаррарӣ хеле пасттар аст, он комилан калория нест. Зудҳои партовҳои аллуйпешаи Аллоркуляр, ки онро калория бояд озод бошад, метавонад ба афзоиши тасодуфӣ дар истеъмоли калорияҳо оварда расонад.
3. Таъсири устувори устуворӣ: Баъзе шахсон метавонанд аз истеъмолкунандаи парвариш, алахусус дар ҳаҷми баланд самараи бардурӯғро эҳсос кунанд. Ин метавонад ҳамчун пайдоиши басомади маъюбӣ ё табақаи фуҷур зоҳир шавад. Тавсия дода мешавад, ки истеъмолкунандагонро дар бамеъёрӣ истеъмол кунед, то аз ин таъсири ин тараф пешгирӣ кунед.
4. Арзиш: Аллулоза одатан аз шакар анъанавӣ гаронтар аст. Арзиши Аллендия метавонад омили маҳдудкунанда барои қабули васеъи қабули он дар ғизо ва нӯшокиҳо, ки дар баъзе ҳолатҳо ба истеъмолкунандагон камтар дастрас аст.
Бояд қайд кард, ки вокуниши ҳама ба Алловуализатсия метавонад фарқ кунад, ва инҳо аз ҷониби ҳамаи ашхос дучор намешаванд. Мисли ҳама гуна хӯрок ё компонент тавсия дода мешавад, тавсия дода мешавад, ки дар бамеъёр истеъмол кунед ва бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ маслиҳат диҳед, агар шумо нигарониҳои махсуси парҳезӣ ё саломатии парҳезӣ дошта бошед.
