Пигменти зарди экстракти мариголд
Пигменти экстракти баргҳои гули ...
| Маҳсулот | Хокаи экстракти мариголд |
| Қисми истифодашуда | Гул |
| Ҷои пайдоиш | Чин |
| Ашёи озмоишӣ | Мушаххасот | Усули санҷиш |
| Персонаж | Хокаи майдаи афлесун | намоён |
| Бӯй | Хусусияти буттамеваи аслӣ | Орган |
| Ифлосӣ | Ҳеҷ гуна ифлосии намоён нест | намоён |
| Намӣ | ≤5% | Британияи Кабир 5009.3-2016 (I) |
| Хокистар | ≤5% | Британияи Кабир 5009.4-2016 (I) |
| Металлҳои вазнини умумӣ | ≤10ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Пешбар | ≤2ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Арсен | ≤2ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Уторид | ≤1ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Кадмий | ≤1ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Шумораи умумии табақҳо | ≤1000CFU/г | GB 4789.2-2016 (I) |
| Хамиртуруш ва қолабҳо | ≤100CFU/г | GB 4789.15-2016(I) |
| E. Coli | Манфӣ | GB 4789.38-2012 (II) |
| Анбор | Дар зарфи хуб пӯшида нигоҳ доред, аз намӣ дур нигоҳ доред | |
| Аллерген | Ройгон | |
| Баста | Мушаххасот: 25 кг/халта Бастабандии дохилӣ: Халтаҳои пластикии PE, ки аз ду навъи хӯрокворӣ иборатанд Бастабандии беруна: барабанҳои коғазӣ | |
| Мӯҳлати нигоҳдорӣ | 2 сол | |
| Маълумотнома | (EC) № 396/2005 (EC) №1441 2007 (EC)№ 1881/2006 (EC)№ 396/2005 Кодекси кимиёвии хӯрокворӣ (FCC8) (EC)№834/2007 (NOP)7CFR Қисми 205 | |
| Омодакунанда: Хонум Ма | Тасдиқ аз ҷониби: ҷаноби Ченг | |
Пигменти зарди экстракти мариголд як ранги ғизоии табиӣ ва босифат аст, ки якчанд хусусиятҳои фурӯшро пешниҳод мекунад, ба монанди:
1. Табиӣ: Пигменти зарди экстракти барги гули барг аз гулбаргҳои гули барг гирифта мешавад. Он алтернативаи табиӣ ба рангҳои синтетикӣ буда, онро барои истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ бехатартар ва солимтар мегардонад.
2. Устувор: Пигменти зарди экстрактҳои мариголд дар шароити гуногуни коркард, аз ҷумла гармӣ, рӯшноӣ, рН ва оксидшавӣ, устувор аст. Ин устуворӣ кафолат медиҳад, ки ранг дар тӯли мӯҳлати нигоҳдории маҳсулот бетағйир боқӣ мемонад.
3. Шиддати баланди ранг: Пигменти зарди экстракти мариголд шиддати баланди рангро пешниҳод мекунад, ки ба истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ имкон медиҳад, ки миқдори камтари пигментро барои ба даст овардани ранги дилхоҳ истифода баранд. Ин самаранокӣ метавонад ба кам кардани хароҷот мусоидат кунад ва ҳамзамон ба мушаххасоти ранги дилхоҳ ҷавобгӯ бошад.
4. Фоидаҳои саломатӣ: Пигменти зарди экстракти барги гули мариголд дорои лютеин ва зеаксантин мебошанд, ки антиоксидантҳои пурқуввате мебошанд, ки метавонанд ба беҳтар кардани саломатии чашм мусоидат кунанд. Ин манфиатҳои саломатӣ барои маҳсулоте, ки пигменти зарди экстракти барги гули мариголдро истифода мебаранд, нуқтаи иловагии фурӯшро зам мекунанд.
5. Риояи меъёрҳои танзимкунанда: Пигменти зарди экстракти мариголд аз ҷониби мақомоти танзимкунанда, ба монанди Идораи озуқаворӣ ва дорувори ИМА (FDA) ва Идораи бехатарии озуқавории Аврупо (EFSA) барои истифода дар барномаҳои хӯрокворӣ тасдиқ шудааст.
6. Бисёрҷониба: Пигменти зарди экстракти мариголдро дар доираи васеи барномаҳои хӯрокворӣ, аз ҷумла нӯшокиҳо, қаннодӣ, маҳсулоти ширӣ, нонпазӣ, маҳсулоти гӯштӣ ва хӯроки ҳайвоноти хонагӣ истифода бурдан мумкин аст. Ин бисёрҷониба имкониятҳои бозори маҳсулотеро, ки аз пигменти зарди экстракти мариголд истифода мебаранд, зиёд мекунад.
Пигменти зарди экстракти мариголд доираи васеи истифодаҳоро дар саноати хӯрокворӣ дорад. Инҳоянд баъзе аз татбиқи маҳсулот:
1. Нӯшокиҳо: Пигменти зарди экстракти мариголдро метавон дар таркиби нӯшокиҳои гуногун, аз қабили нӯшокиҳои газдор, нӯшокиҳои энергетикӣ, шарбатҳои мевагӣ ва нӯшокиҳои варзишӣ истифода бурд, то ба онҳо ранги зард-норанҷии ҷолиб диҳад.
2. Қаннодӣ: Пигменти зарди экстракти барги мариголд бо сабаби ранги зарди дурахшонаш дар саноати қаннодӣ интихоби маъмул аст. Онро дар истеҳсоли қаннодӣ, шоколад ва дигар шириниҳо истифода бурдан мумкин аст.
3. Маҳсулоти ширӣ: Пигменти зарди экстракти мариголдро метавон дар таркиби маҳсулоти ширӣ, аз қабили панир, йогурт ва яхмос, барои додани ранги зарди ҷолиб истифода бурд.
4. Нонвойхона: Пигменти зарди экстракти мариголд инчунин дар саноати нонпазӣ барои ранг кардани нон, кулчаҳо ва дигар маҳсулоти нонпазӣ истифода мешавад.
5. Маҳсулоти гӯштӣ: Пигменти зарди экстракти барги гули мариголд алтернатива ба рангҳои синтетикӣ мебошад, ки дар саноати гӯшт истифода мешаванд. Он одатан дар ҳасиб ва дигар маҳсулоти гӯштӣ барои додани ранги зарди ҷолиб истифода мешавад.
6. Хӯроки ҳайвоноти хонагӣ: Пигменти зарди экстракти мариголдро инчунин дар формулаи хӯроки ҳайвоноти хонагӣ барои таъмини ранги ҷолиб истифода бурдан мумкин аст.
Пигменти зарди экстракти барги гули барги гул (Tagetes erecta) аз гулбаргҳои гули барги гул (Tagetes erecta) истеҳсол мешавад. Раванди истеҳсолӣ одатан марҳилаҳои зеринро дар бар мегирад:
1. Ҷамъоварӣ: Гулҳои баргҳои кабуд ё дастӣ ё бо истифода аз усулҳои механикӣ ҷамъоварӣ карда мешаванд. Гулҳо одатан субҳи барвақт ё шом, вақте ки миқдори лютеин ва зеаксантин дар онҳо баландтарин аст, ҷамъоварӣ карда мешаванд.
2. Хушккунӣ: Гулҳои ҷамъовардашударо хушк мекунанд, то намӣ то 10-12% кам карда шавад. Усулҳои гуногуни хушккунӣ, ба монанди хушккунӣ дар офтоб, хушккунӣ дар ҳаво ё хушккунӣ дар танӯр, метавонанд истифода шаванд.
3. Истихроҷ: Сипас гулҳои хушкшуда ба хока табдил дода мешаванд ва пигмент бо истифода аз ҳалкунандае ба монанди этанол ё гексан истихроҷ карда мешавад. Сипас, экстракт барои тоза кардани ифлосҳо филтр карда мешавад ва тавассути бухоршавӣ консентратсия карда мешавад.
4. Тозакунӣ: Сипас, экстрактҳои хом бо истифода аз усулҳо ба монанди хроматография ё филтратсияи мембрана барои ҷудо кардани пигменти дилхоҳ (лютеин ва зеаксантин) аз дигар пайвастагиҳо тоза карда мешаванд.
5. Хушккунии пошиданӣ: Сипас, экстрактҳои тозашуда бо пошиданӣ хушк карда мешаванд, то хокае ҳосил шавад, ки дорои миқдори зиёди лютеин ва зеаксантин мебошад.
Хокаи пигменти зарди экстракти Мариголд, ки ҳосил шудааст, метавонад ҳамчун компонент ба маҳсулоти хӯрокворӣ илова карда шавад, то ранг, мазза ва манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ дошта бошад. Сифати хокаи пигмент барои таъмини миқдори якхелаи ранг, мазза ва маводи ғизоӣ дар якчанд партия муҳим аст.
Нигоҳдорӣ: Дар ҷои хунук, хушк ва тоза нигоҳ доред, аз намӣ ва нури мустақим муҳофизат кунед.
Бастаи калонҳаҷм: 25 кг/барабан.
Мӯҳлати расонидан: 7 рӯз пас аз фармоиши шумо.
Мӯҳлати нигоҳдорӣ: 2 сол.
Шарҳ: Мушаххасоти фармоишӣ низ метавонанд ба даст оварда шаванд.
Экспресс
Дар камтар аз 100 кг, 3-5 рӯз
Хизматрасонии аз дар то дар, гирифтани мол осон аст
Дар баҳр
Зиёда аз 300 кг, тақрибан 30 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бандар ба бандар ниёз дорад
Бо ҳаво
100кг-1000кг, 5-7 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бақайдгирии фурудгоҳ ба фурудгоҳ ниёз дорад
Пигменти зарди экстракти мариголд бо сертификатҳои ISO2200, HALAL, KOSHER ва HACCP тасдиқ шудааст.
Пигмент, ки барои ранги зарди дурахшони гулбаргҳои баргҳои кабуд масъул аст, асосан аз мавҷудияти ду каротиноид, лютеин ва зеаксантин вобаста аст. Ин каротиноидҳо пигментҳои табиӣ мебошанд, ки барои рангҳои зард ва норанҷии бисёр меваю сабзавот масъуланд. Дар гулбаргҳои кабуд, лютеин ва зеаксантин дар консентратсияҳои баланд мавҷуданд, ки ба гулбаргҳои худ ранги хоси зарди дурахшон медиҳанд. Ин пигментҳо на танҳо ранг медиҳанд, балки хосиятҳои антиоксидантӣ низ доранд ва барои саломатии инсон муфиданд.
Пигментҳое, ки барои рангҳои норанҷӣ ва зардии дурахшони гулҳои барг масъуланд, каротиноидҳо номида мешаванд. Гулҳои барг дорои якчанд намуди каротиноидҳо, аз ҷумла лютеин, зеаксантин, ликопен, бета-каротин ва алфа-каротин мебошанд. Лютеин ва зеаксантин каротиноидҳои аз ҳама фаровонтарине мебошанд, ки дар гулҳои барг мавҷуданд ва асосан барои ранги зарди гулҳо масъуланд. Ин каротиноидҳо хосиятҳои антиоксидантӣ доранд ва гумон меравад, ки дигар манфиатҳои саломатӣ, ба монанди дастгирии саломатии чашм ва коҳиш додани хатари баъзе бемориҳо, доранд.
