Хокаи конжак бо тозагии баланд бо миқдори 90% ~ 99%
Хокаи конжак бо тозагии баланд бо миқдори 90% ~ 99% нахи парҳезӣ мебошад, ки аз решаи растании конжак (Amorphophallus konjac) гирифта мешавад. Ин нахи дар об ҳалшаванда аст, ки калория ва карбогидратҳои кам дорад ва аксар вақт ҳамчун иловаи саломатӣ ва компоненти хӯрокворӣ истифода мешавад. Манбаи лотинии растании конжак Amorphophallus konjac аст, ки онро инчунин бо номи Забони шайтон ё растании пои фил маълум аст. Вақте ки хокаи конжак бо об омехта мешавад, он моддаи гелмонандро ташкил медиҳад, ки метавонад то 50 маротиба андозаи аслии худро васеъ кунад. Ин моддаи гелмонанд ба эҷоди эҳсоси серӣ мусоидат мекунад ва метавонад ба кам кардани иштиҳо мусоидат кунад, ки онро барои аз даст додани вазн муфид мегардонад. Хокаи конжак инчунин бо қобилияти худ барои ҷабби миқдори зиёди об маълум аст, ки онро ба як агенти маъмули ғафскунанда дар маҳсулоти хӯрокворӣ табдил медиҳад. Он одатан дар истеҳсоли макарон, ширатаки, желе ва дигар хӯрокҳо истифода мешавад. Илова бар истифодаи он ҳамчун ҷузъи ғизоӣ ва иловаи аз даст додани вазн, хокаи конжак инчунин дар истеҳсоли косметика аз сабаби қобилияти ором кардан ва намнок кардани пӯст истифода мешавад.
| Ашёҳо | Стандартҳо | Натиҷаҳо |
| Таҳлили физикӣ | ||
| Тавсиф | Хокаи сафед | Мувофиқат мекунад |
| Таҳлил | Глюкоманнан 95% | 95.11% |
| Андозаи шабака | 100% гузариши 80 тор | Мувофиқат мекунад |
| Хокистар | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Талафот ҳангоми хушккунӣ | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Таҳлили кимиёвӣ | ||
| Метали вазнин | ≤ 10.0 мг/кг | Мувофиқат мекунад |
| Pb | ≤ 2.0 мг/кг | Мувофиқат мекунад |
| As | ≤ 1.0 мг/кг | Мувофиқат мекунад |
| Hg | ≤ 0.1 мг/кг | Мувофиқат мекунад |
| Таҳлили микробиологӣ | ||
| Боқимондаи пеститсид | Манфӣ | Манфӣ |
| Шумораи умумии табақҳо | ≤ 1000cfu/г | Мувофиқат мекунад |
| Хамиртуруш ва қолаб | ≤ 100cfu/г | Мувофиқат мекунад |
| спирали электронӣ | Манфӣ | Манфӣ |
| Салмонелла | Манфӣ | Манфӣ |
1. Покии баланд: Бо сатҳи покӣ аз 90% то 99%, ин хокаи конжак хеле консентратсияшуда ва аз ифлосӣ холӣ аст, яъне он дар як порсия компонентҳои фаъолтарро таъмин мекунад.
2. Органикӣ: Ин хокаи конжак аз растаниҳои конжаки органикӣ, ки бе истифодаи нуриҳои кимиёвӣ ё пеститсидҳо парвариш карда мешаванд, тайёр карда мешавад. Ин онро барои истеъмолкунандагоне, ки дар бораи таъсири экологӣ ба интихоби хӯроки худ нигаронанд, як варианти солимтар ва бехатартар мегардонад.
3.Калорияи кам: Хокаи Конжак табиатан аз ҷиҳати калория ва карбогидратҳо кам аст, ки онро ба як ҷузъи маъмул дар парҳезҳои дорои нахи баланд ва карбогидратҳои кам табдил медиҳад.
4. Доруи пасткунандаи иштиҳо: Хусусиятҳои ҷабби об аз хокаи конжак метавонанд ба эҷоди эҳсоси серӣ, кам кардани иштиҳо ва кӯмак ба аз даст додани вазн мусоидат кунанд.
5. Бисёрҷониба: Хокаи конжак метавонад барои ғафс кардани соусҳо, шӯрбоҳо ва чошниҳо ё ҳамчун ивазкунандаи орд дар дорухатҳои бе глютен истифода шавад. Он инчунин метавонад ҳамчун ивазкунандаи тухми вегетарианӣ дар нонпазӣ ё ҳамчун иловаи пребиотикӣ барои саломатии рӯда истифода шавад.
6. Бе глютен: Хокаи Конжак табиатан аз глютен озод аст, ки онро барои одамони гирифтори бемории целиак ё ҳассосияти глютен як варианти бехатар мегардонад.
7. Нигоҳубини табиии пӯст: Хокаи конжакро метавон ҳамчун ҷузъи табиии нигоҳубини пӯст истифода бурд, зеро он қобилияти намнок кардан ва ором кардани пӯстро дорад. Он аксар вақт дар ниқобҳои рӯй, тозакунандаҳо ва кремҳои намноккунанда мавҷуд аст. Умуман, 90%-99% хокаи конжаки органикӣ манфиатҳои гуногуни саломатӣ ва пухтупазро пешниҳод мекунад, ки онро ба як ҷузъи маъмули доираи васеи маҳсулот табдил медиҳад.
1. Саноати хӯрокворӣ - хокаи конжак ҳамчун агенти ғафскунанда ва алтернатива ба орди анъанавӣ дар истеҳсоли макарон, қаннодӣ, печенье ва дигар маҳсулоти хӯрокворӣ истифода мешавад.
2. Кам кардани вазн - хокаи конжак ҳамчун иловаи парҳезӣ истифода мешавад, зеро он қобилияти эҷоди эҳсоси серӣ ва кам кардани иштиҳоро дорад ва ба кам кардани вазн мусоидат мекунад.
3. Саломатӣ ва некӯаҳволӣ - хокаи конжак дорои манфиатҳои гуногуни саломатӣ ҳисобида мешавад, ба монанди танзими сатҳи қанди хун, кам кардани холестирин ва беҳтар кардани саломатии ҳозима.
4. Косметика - хокаи конжак дар маҳсулоти нигоҳубини пӯст истифода мешавад, зеро он қобилияти тоза ва пӯст кардани пӯстро дорад ва дар айни замон намиро нигоҳ медорад.
5. Саноати дорусозӣ - хокаи конжак ҳамчун ёрирасон дар истеҳсоли маҳсулоти гуногуни дорусозӣ, ба монанди лавҳаҳо ва капсулаҳо, истифода мешавад.
6. Хӯроки чорво - баъзан хокаи конжак ба хӯроки чорво ҳамчун манбаи нахи парҳезӣ барои кӯмак ба ҳозима ва беҳтар кардани саломатии рӯда илова карда мешавад.
Раванди истеҳсоли хокаи конжак бо тозагии баланд бо миқдори 90% ~ 99% қадамҳои зеринро дар бар мегирад:
1. Ҷамъоварӣ ва шустани решаҳои коньяк.
2. Буридан, буридан ва ҷӯшонидани решаҳои конжак барои тоза кардани ифлосӣ ва кам кардани миқдори зиёди крахмал дар конжак.
3. Решаҳои ҷӯшонидашудаи конжакро пахш кунед, то оби зиёдатиро тоза кунед ва кулчаи конжак тайёр кунед.
4. Орд кардани кулчаи конжак ба шакли хокаи майда.
5. Барои тоза кардани ифлосҳои боқимонда хокаи конжакро чанд маротиба шустан.
6. Хушк кардани хокаи конжак барои тоза кардани тамоми намӣ.
7. Хокаи хушкшудаи конжакро барои ба даст овардани сохтори якхела ва хуб орд кардан.
8. Ҷелка кардани хокаи конжак барои тоза кардани ҳама гуна ифлосҳои боқимонда ё зарраҳои калон.
9. Бастабандии хокаи коняки органикии холис дар зарфҳои ҳавоногузар барои нигоҳ доштани тару тозагӣ ва сифат.
Нигоҳдорӣ: Дар ҷои хунук, хушк ва тоза нигоҳ доред, аз намӣ ва нури мустақим муҳофизат кунед.
Бастаи калонҳаҷм: 25 кг/барабан.
Мӯҳлати расонидан: 7 рӯз пас аз фармоиши шумо.
Мӯҳлати нигоҳдорӣ: 2 сол.
Шарҳ: Мушаххасоти фармоишӣ низ метавонанд ба даст оварда шаванд.
25 кг/барабани коғазӣ
20 кг/қуттӣ
Бастабандии мустаҳкамшуда
Амнияти логистикӣ
Экспресс
Дар камтар аз 100 кг, 3-5 рӯз
Хизматрасонии аз дар то дар, гирифтани мол осон аст
Дар баҳр
Зиёда аз 300 кг, тақрибан 30 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бандар ба бандар ниёз дорад
Бо ҳаво
100кг-1000кг, 5-7 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бақайдгирии фурудгоҳ ба фурудгоҳ ниёз дорад
Хокаи конжак бо тозагии баланд бо мундариҷаи 90% ~ 99% аз ҷониби сертификатҳои USDA ва EU organic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER ва HACCP тасдиқ шудааст.
Хокаи органикии коньяк ва хокаи экстракти органикии коньяк ҳарду аз як решаи коньяк гирифта шудаанд, аммо раванди истихроҷ он чизест, ки ин дуро фарқ мекунад.
Хокаи конҷаки органикӣ бо роҳи майда кардани решаи конҷаки тоза ва коркардшуда ба хокаи майда тайёр карда мешавад. Ин хока то ҳол нахи табиии конҷак, глюкоманнанро дар бар мегирад, ки ҷузъи асосии фаъоли маҳсулоти конҷак мебошад. Ин нах қобилияти хеле баланди ҷабби об дорад ва метавонад ҳамчун агенти ғафскунанда барои эҷоди хӯрокҳои камкалория, камкарбогидрат ва бе глютен истифода шавад. Хокаи конҷаки органикӣ инчунин ҳамчун иловаи парҳезӣ барои дастгирии кам кардани вазн, танзими қанди хун ва беҳтар кардани саломатии дилу рагҳо истифода мешавад.
Аз тарафи дигар, хокаи экстракти конжак органикӣ марҳилаи иловагиро аз сар мегузаронад, ки дар он истихроҷи глюкоманнан аз хокаи решаи конжак бо истифода аз об ё спирти хӯрокворӣ дар бар мегирад. Ин раванд миқдори глюкоманнанро то зиёда аз 80% мутамарказ мекунад, ки хокаи экстракти конжакро нисбат ба хокаи органикии конжак пурқувваттар мекунад. Хокаи экстракти конжак органикӣ одатан дар иловаҳо барои дастгирии идоракунии вазн тавассути баланд бардоштани эҳсоси серӣ, кам кардани истеъмоли калория ва беҳтар кардани ҳозима истифода мешавад. Хулоса, хокаи органикии конжак решаи пурраи конжакро, ки аз нах бой аст, дар ҳоле ки хокаи экстракти органикии конжак шакли тозашудаи компоненти асосии фаъоли он, глюкоманнанро дар бар мегирад.
