Ингредиенти табиии озуқавории ситрусӣ пектин хокаи
Хокаи пектинии ситрусӣ, полисахарид, аз ду намуд иборат аст: полисахаридҳои якхела ва гетерополисахаридҳо. Он асосан дар деворҳои ҳуҷайра ва қабатҳои дарунии растаниҳо мавҷуд аст, махсусан дар пӯсти меваҳои ситрусӣ, аз қабили афлесун, лимон ва грейпфрутҳо фаровон аст. Ин хокаи сафед-зард дорои массаи нисбии молекулавӣ аз 20,000 то 400,000 аст ва аз таъми он маҳрум аст. Он дар муқоиса бо маҳлулҳои сілтӣ устувории бештарро дар маҳлулҳои кислота нишон медиҳад ва маъмулан аз рӯи дараҷаи эфиризатсияаш ба пектинҳои серравған ва пектинҳои пасти эфирӣ гурӯҳбандӣ карда мешавад.
Пектин бо хосиятҳои аълои устуворӣ, ғафсшавӣ ва геллингӣ машҳур аст, ки дар саноати хӯрокворӣ васеъ истифода мешавад. Истифодаи он аз истеҳсоли мураббо, желе ва баланд бардоштани сифати панир, инчунин пешгирии сахтшавии қаннодӣ ва эҷоди хокаи афшура иборат аст. Пектини серравған асосан дар мураббоҳои туристӣ, желе, қанноди мулоими гелӣ, пур кардани конфетҳо ва нӯшокиҳои бактерияҳои кислотаи лактикӣ истифода мешавад, дар ҳоле ки пектинҳои пастсифат асосан дар мураббоҳои умумӣ ё камкислотаҳо, желе, қандҳои мулоими гелӣ ва шириниҳои яхкардашуда истифода мешаванд. , салатхои салат, яхмос ва йогурт.
Агенти ғафскунандаи табиӣ:Хокаи пектини ситрусӣ одатан ҳамчун агенти ғафскунанда дар маҳсулоти хӯрокворӣ ба монанди мураббо, желе ва соусҳо истифода мешавад.
Хусусиятҳои геллинг:Он дорои хосиятҳои геллингӣ мебошад, ки онро барои эҷоди матнҳои устувор дар маҳсулоти хӯрокворӣ муфид мекунад.
Вегетариандӣ:Ин маҳсулот барои онҳое, ки парҳези гиёҳхорро пайравӣ мекунанд, мувофиқ аст, зеро он аз меваҳои ситрусӣ гирифта шудааст ва дорои ягон компонентҳои аз ҳайвонот ҳосилшуда нест.
Бе глутен:Хокаи пектини ситрусӣ аз глютен озод аст, ки онро барои шахсони дорои ҳассосияти глютен ё бемории целиак як варианти мувофиқ месозад.
Истифодаи универсалӣ:Онро дар доираи васеи дорухатҳо, аз ҷумла маҳсулоти пухта, шириниҳо ва маҳсулоти қаннодӣ истифода бурдан мумкин аст.
Сарчашмаи табиӣ:Ин хокаи аз пӯсти меваҳои ситрусӣ гирифташуда як ҷузъи табиӣ ва устувор аст.
Бе консервант:Дар таркибаш ҳеҷ гуна консервантҳо мавҷуд нест, ки онро як ҷузъи тоза ва пок барои тайёр кардани хӯрок мегардонад.
Истифодаи осон:Хокаи пектини ситрусӣ метавонад ба осонӣ ба дастурҳо дохил карда шавад ва дар ошхона кор кардан осон аст.
| Пектини цитрусии метоксии баланд | |||
| Модели | DE° | Хусусият | Соҳаи асосии татбиқ |
| БР-101 | 50-58% | HM-Соҳист маҷмӯи SAG: 150 ° ± 5 | Гамми мулоим, мураббо |
| БР-102 | 58-62% | HM-миёна нишаст SAG: 150 ° ± 5 | Маҳсулоти қаннодӣ, мураббо |
| БР-103 | 62-68% | HM-Rapid маҷмӯи SAG: 150 ° ± 5 | Шарбати мева ва махсулоти мураббо |
| БР-104 | 68-72% | HM-Ultra маҷмӯи босуръати SAG: 150 ° ± 5 | шарбати мева, мураббо |
| БР-105 | 72-78% | HM-Ultra иқтидори зуд танзим Higu | Нӯшокиҳои ширӣ / нӯшокиҳои йогуртӣ |
| Пектини ситрусӣ кам-метокси | |||
| Модели | DE° | Хусусият | Соҳаи асосии татбиқ |
| БР-201 | 25-30% | Реактивии баланди калсий | мураббои шакар паст, мураббо нонпазӣ, тайёр намудани мева |
| БР-202 | 30-35% | Реактивии миёнаи калсий | Мурабби пасти шакар, тайёр кардани мева, йогурт |
| БР-203 | 35-40% | Реактивии пасти калсий | Пектини шишабандӣ, мураббои шакари паст, омодагии мевагӣ |
| Пектини ситрусӣ доруворӣ | |||
| БР-301 | Пектини доруворӣ, Пектинҳои хурди молекулавӣ | Доруҳо, маҳсулоти тиббӣ | |
Мураббаҳо ва желе:Хокаи пектини ситрусӣ одатан ҳамчун агенти геллингӣ дар истеҳсоли мураббо ва желе истифода мешавад, ки барои ба даст овардани консентратсияи дилхоҳ кӯмак мекунад.
Маҳсулоти пухта:Он метавонад ба маҳсулоти пухта, ба монанди пирожниҳо, маффинҳо ва нон барои беҳтар кардани сохтор ва нигоҳдории намӣ илова карда шавад.
Маҳсулоти қаннодӣ:Хокаи пектини ситрусӣ дар истеҳсоли қаннодӣ ва газакҳои мевагӣ барои таъмин кардани сохтори дилхоҳи хоидан истифода мешавад.
Соусҳо ва либосҳо:Он ҳамчун агенти ғафскунанда дар соусҳо ва либосҳо истифода мешавад, ки ба таркиби ҳамвор ва пайваста мусоидат мекунад.
Маҳсулоти ширӣ:Ин хока метавонад ба маҳсулоти ширӣ, ба монанди йогурт ва яхмос барои баланд бардоштани устуворӣ ва сохтор дохил карда шавад.
Маҳсулоти мо бо истифода аз чораҳои қатъии назорати сифат истеҳсол карда мешаванд ва ба стандартҳои баланди равандҳои истеҳсолӣ мувофиқат мекунанд. Мо ба бехатарӣ ва сифати маҳсулотамон авлавият медиҳем ва кафолат медиҳем, ки он ба талаботи меъёрӣ ва сертификатсияҳои соҳа мувофиқат мекунад. Ҳадафи ин ӯҳдадорӣ ба сифат таъсис додани эътимод ва эътимод ба эътимоднокии маҳсулоти мост. Раванди умумии истеҳсолӣ чунин аст:
Нигоҳдорӣ:Дар ҷои хунук, хушк ва тоза нигоҳ доред, Аз намӣ ва равшании мустақим муҳофизат кунед.
Бастаи оммавӣ:20~25 кг / барабан.
Вақти иҷрошуда:7 рӯз пас аз фармоиши шумо.
Муҳлати нигоҳдорӣ:2 сол.
Эзоҳ:Мушаххасоти фармоишӣ ба даст овардан мумкин аст.
Экспресс
Дар зери 100 кг, 3-5 рӯз
Хизматрасонии хона ба хона барои гирифтани мол осон аст
Бо баҳр
Зиёда аз 300 кг, тақрибан 30 рӯз
Брокери касбии барасмиятдарории хидматрасонии порт ба порт лозим аст
Бо ҳавопаймо
100кг-1000кг, 5-7 рӯз
Аз фурудгоҳ то фурудгоҳ хидматрасонии касбии брокер лозим аст
Bioway дорои сертификатҳо ба монанди сертификатҳои органикии USDA ва ИА, шаҳодатномаҳои BRC, шаҳодатномаҳои ISO, шаҳодатномаҳои HALAL ва шаҳодатномаҳои KOSHER мебошад.
