Хокаи кислотаи фолий
Хокаи кислотаи фолийиловаи парҳезӣ аст, ки шакли баланди консентратсияи кислотаи фолийро дар бар мегирад. Кислотаи фолий, ки бо номи витамини B9 низ маълум аст, як шакли синтетикии фолат аст, ки маъмулан дар хӯрокҳо ва иловаҳои ғанигардонидашуда истифода мешавад.
Кислотаи фолий як маводи ғизоии муҳим аст, ки дар вазифаҳои гуногуни бадан нақши муҳим мебозад. Он барои занони ҳомила махсусан муҳим аст, зеро он ба рушди найчаи асаби кӯдак дар давраи аввали ҳомиладорӣ мусоидат мекунад ва хатари нуқсонҳои найчаи асабро коҳиш медиҳад.
Хокаи кислотаи фолийи холис одатан дар шакли хока фурӯхта мешавад, ки онро ба нӯшокиҳо ё хӯрок омехта кардан осон аст. Онро барои шахсоне тавсия додан мумкин аст, ки аз сабаби норасоӣ ё ниёзҳои мушаххаси саломатӣ ба сатҳи баланди кислотаи фолий ниёз доранд.
Аммо, бояд қайд кард, ки дар ҳоле ки кислотаи фолий барои онҳое, ки шояд тавассути парҳези худ фолати кофӣ нагиранд, ҳамчун иловаи ғизоӣ хизмат мекунад, одатан тавсия дода мешавад, ки маводи ғизоӣ аз хӯрокҳои пурра гирифта шаванд. Бисёре аз манбаъҳои табиии ғизоӣ, ба монанди сабзавоти сабзи баргӣ, лӯбиёгиҳо ва меваҳои ситрусӣ, дорои фолати табиӣ мебошанд, ки метавонанд аз ҷониби бадан ба осонӣ ҷаббида шаванд.
| Ашёҳо | Мушаххасот |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи кристаллии зард ё норанҷӣ, қариб бебӯй |
| Ҷабби ултрабунафш | Аз 2.80 то 3.00 |
| Об | На бештар аз 8.5% |
| Боқимонда ҳангоми оташгирӣ | На бештар аз 0.3% |
| Покии хроматографӣ | На зиёдтар аз 2.0% |
| Ифлосҳои органикии ноустувор | Ба талабот ҷавобгӯ бошед |
| Таҳлил | 97.0~102.0% |
| Шумораи умумии табақҳо | <1000CFU/г |
| Колиформҳо | <30MPN/100г |
| Салмонелла | Манфӣ |
| Қолаб ва хамиртуруш | <100CFU/г |
| Хулоса | Мутобиқат ба USP34. |
Хокаи кислотаи фолий дорои хусусиятҳои зерин мебошад:
• Хокаи кислотаи фолий бо тозагии баланд барои ҷабби осон.
• Аз пуркунандаҳо, иловаҳо ва консервантҳо холӣ.
• Барои гиёҳхорон ва веганҳо мувофиқ аст.
• Барои миқдори фармоишӣ ва омехта кардан бо нӯшокиҳо қулай аст.
• Сифат ва самаранокии озмоишгоҳӣ санҷида шудааст.
• Метавонад ҳомиладории солим ва некӯаҳволии умумиро дастгирӣ кунад.
Тақсимоти дурусти ҳуҷайраҳо ва синтези ДНК-ро дастгирӣ мекунад:Кислотаи фолий барои истеҳсол ва нигоҳдории ҳуҷайраҳои нав дар бадан зарур аст. Он дар синтези ДНК ва РНК нақши муҳим мебозад, ки онро барои тақсимшавӣ ва афзоиши дурусти ҳуҷайраҳо муҳим мегардонад.
Ташаккули ҳуҷайраҳои сурхи хунро мусоидат мекунад:Кислотаи фолий дар истеҳсоли ҳуҷайраҳои сурхи хун, ки барои интиқоли оксиген дар тамоми бадан масъуланд, иштирок мекунад. Истеъмоли кофии кислотаи фолий метавонад ба ташаккули солимии ҳуҷайраҳои сурхи хун ва пешгирии баъзе намудҳои камхунӣ мусоидат кунад.
Саломатии дилу рагҳоро дастгирӣ мекунад:Кислотаи фолий дар вайроншавии гомоцистеин, як аминокислотае, ки ҳангоми баланд шудани он бо хатари афзояндаи бемориҳои дилу раг алоқаманд аст, нақш мебозад. Истеъмоли кофии кислотаи фолий метавонад ба нигоҳ доштани сатҳи муқаррарии гомоцистеин ва беҳтар кардани саломатии дилу раг мусоидат кунад.
Ба рушди ҳомиладорӣ ва ҷанин мусоидат мекунад:Кислотаи фолий махсусан ҳангоми ҳомиладорӣ муҳим аст. Истеъмоли кофии кислотаи фолий пеш аз ҳомиладорӣ ва дар давраи аввали ҳомиладорӣ метавонад ба пешгирии баъзе нуқсонҳои модарзодии мағзи сар ва ҳароммағзи кӯдак, аз ҷумла нуқсонҳои найчаи асаб ба монанди spina bifida, мусоидат кунад.
Ба некӯаҳволии равонӣ ва эмотсионалӣ мусоидат мекунад:Баъзе таҳқиқот нишон медиҳанд, ки кислотаи фолий метавонад ба некӯаҳволии равонӣ ва эмотсионалӣ таъсири мусбат расонад. Гумон меравад, ки он дар истеҳсоли нейротрансмиттерҳо ба монанди серотонин, ки дар танзими кайфият ва эҳсосот иштирок мекунанд, нақш мебозад.
Метавонад ба фаъолияти маърифатӣ мусоидат кунад:Истеъмоли кофии кислотаи фолий барои фаъолияти дурусти мағзи сар ва рушди маърифатӣ муҳим аст. Баъзе таҳқиқот нишон доданд, ки иловаҳои кислотаи фолий метавонанд ба фаъолияти маърифатӣ, хотира ва коҳиши маърифатии вобаста ба синну сол таъсири мусбат расонанд.
Хокаи холиси кислотаи фолийро дар соҳаҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст, аз ҷумла:
Иловаҳои парҳезӣ:Кислотаи фолий одатан ҳамчун иловаи парҳезӣ барои дастгирии саломатӣ ва некӯаҳволии умумӣ истифода мешавад. Он аксар вақт ба формулаҳои мултивитаминӣ дохил карда мешавад ё ҳамчун иловаи мустақил қабул карда мешавад.
Ғанигардонии маводи ғизоӣ:Кислотаи фолий барои баланд бардоштани арзиши ғизоии маҳсулоти хӯрокворӣ зуд-зуд ба он илова карда мешавад. Он одатан дар ғалладонагиҳои ғанӣ гардонидашуда, нон, макарон ва дигар маҳсулоти ғалладона истифода мешавад.
Ҳомиладорӣ ва саломатии пеш аз таваллуд:Кислотаи фолий ҳангоми ҳомиладорӣ муҳим аст, зеро он дар рушди найчаи асаби кӯдак нақши муҳим мебозад. Он аксар вақт барои занони ҳомила тавсия дода мешавад, то хатари баъзе нуқсонҳои модарзодиро коҳиш диҳад.
Пешгирӣ ва табобати камхунӣ:Кислотаи фолий дар истеҳсоли ҳуҷайраҳои сурхи хун иштирок мекунад, ки онро барои афроде, ки намудҳои муайяни камхунӣ, ба монанди камхунии норасоии фолий доранд, муфид мегардонад. Онро метавон ҳамчун як қисми нақшаи табобат барои ҳалли сатҳи пасти кислотаи фолий дар бадан тавсия дод.
Саломатии дилу рагҳо:Кислотаи фолий бо саломатии дил алоқаманд аст ва метавонад ба дастгирии системаи солим дар дилу рагҳо мусоидат кунад. Гумон меравад, ки он ба коҳиши сатҳи гомоцистеин, ки бо хатари афзоиши бемориҳои дил алоқаманд аст, мусоидат мекунад.
Солимии равонӣ ва функсияи маърифатӣ:Кислотаи фолий дар истеҳсоли нейротрансмиттерҳо ба монанди серотонин, дофамин ва норадреналин, ки дар танзими кайфият нақши муҳим мебозанд, иштирок мекунад. Онро метавон барои дастгирии саломатии равонӣ ва фаъолияти маърифатӣ истифода бурд.
Раванди истеҳсоли хокаи холиси кислотаи фолий одатан марҳилаҳои зеринро дар бар мегирад:
Ферментатсия:Кислотаи фолий асосан тавассути раванди ферментатсия бо истифода аз штаммҳои муайяни бактерияҳо, ба монанди Escherichia coli (E. coli) ё Bacillus subtilis истеҳсол мешавад. Ин бактерияҳо дар зарфҳои калони ферментатсия дар шароити назоратшаванда парвариш карда мешаванд ва ба онҳо муҳити бой аз маводи ғизоӣ барои афзоиш фароҳам меоранд.
Ҷудогона будан:Пас аз анҷоми ферментатсия, шўрбои киштӣ барои ҷудо кардани ҳуҷайраҳои бактериявӣ аз моеъ коркард карда мешавад. Барои ҷудо кардани моддаҳои сахт аз қисми моеъ, усулҳои сентрифугакунӣ ё филтратсия одатан истифода мешаванд.
Истихроҷ:Сипас, ҳуҷайраҳои бактериявии ҷудошуда барои озод кардани кислотаи фолий аз дохили ҳуҷайраҳо ба тартиби истихроҷи кимиёвӣ дучор карда мешаванд. Ин одатан бо истифода аз ҳалкунандаҳо ё маҳлулҳои ишқорӣ анҷом дода мешавад, ки ба вайрон кардани деворҳои ҳуҷайра ва озод кардани кислотаи фолий мусоидат мекунанд.
Тозакунӣ:Маҳлули кислотаи фолий барои тоза кардани ифлосҳо, ба монанди сафедаҳо, кислотаҳои нуклеинӣ ва дигар маҳсулоти иловагии раванди ферментатсия, минбаъд тоза карда мешавад. Инро метавон тавассути як қатор қадамҳои филтратсия, боришот ва хроматография анҷом дод.
Кристаллизатсия:Маҳлули тозашудаи кислотаи фолий консентратсия карда мешавад ва сипас кислотаи фолий бо танзими рН ва ҳарорати маҳлул ба берун мебарояд. Кристаллҳои ҳосилшуда ҷамъоварӣ ва шуста мешаванд, то ҳама гуна ифлосиҳои боқимонда тоза карда шаванд.
Хушккунӣ:Кристаллҳои шусташудаи кислотаи фолий хушк карда мешаванд, то ҳама гуна нами боқимондаро тоза кунанд. Инро метавон тавассути усулҳои гуногуни хушккунӣ, ба монанди хушккунии пошидан ё хушккунии вакуумӣ, барои ба даст овардани шакли хушки хокаи кислотаи холиси фолий анҷом дод.
Бастабандӣ:Сипас хокаи хушкшудаи кислотаи фолий барои тақсим ва истифода дар зарфҳои мувофиқ бастабандӣ карда мешавад. Бастабандии дуруст барои ҳифзи кислотаи фолий аз намӣ, рӯшноӣ ва дигар омилҳои муҳити зист, ки метавонанд сифати онро паст кунанд, муҳим аст.
Барои таъмини покӣ, иқтидор ва бехатарии маҳсулоти ниҳоии хокаи кислотаи фолий риояи чораҳои қатъии назорати сифат дар тамоми раванди истеҳсолот муҳим аст. Илова бар ин, риояи талаботи танзимкунанда ва стандартҳои соҳавӣ барои қонеъ кардани стандартҳои сифат, ки барои истеҳсоли кислотаи фолий муқаррар шудаанд, муҳим аст.
Нигоҳдорӣ: Дар ҷои хунук, хушк ва тоза нигоҳ доред, аз намӣ ва нури мустақим муҳофизат кунед.
Бастаи калонҳаҷм: 25 кг/барабан.
Мӯҳлати расонидан: 7 рӯз пас аз фармоиши шумо.
Мӯҳлати нигоҳдорӣ: 2 сол.
Шарҳ: Мушаххасоти фармоишӣ низ метавонанд ба даст оварда шаванд.
20 кг/халта 500 кг/паллета
Бастабандии мустаҳкамшуда
Амнияти логистикӣ
Экспресс
Дар камтар аз 100 кг, 3-5 рӯз
Хизматрасонии аз дар то дар, гирифтани мол осон аст
Дар баҳр
Зиёда аз 300 кг, тақрибан 30 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бандар ба бандар ниёз дорад
Бо ҳаво
100кг-1000кг, 5-7 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бақайдгирии фурудгоҳ ба фурудгоҳ ниёз дорад
Хокаи кислотаи фолийбо сертификати ISO, сертификати HALAL ва сертификати KOSHER тасдиқ шудааст.
Фолат ва кислотаи фолий ҳарду шакли витамини B9 мебошанд, ки барои вазифаҳои гуногуни бадан, аз қабили синтези ДНК, истеҳсоли ҳуҷайраҳои сурхи хун ва фаъолияти системаи асаб муҳим аст. Бо вуҷуди ин, байни фолат ва кислотаи фолий баъзе фарқиятҳо мавҷуданд.
Фолат шакли табиии витамини B9 аст, ки дар як қатор хӯрокҳо, аз қабили сабзавоти сабзи баргӣ, лӯбиёгиҳо, меваҳои ситрусӣ ва ғалладонагиҳои бой мавҷуд аст. Ин витамини дар об ҳалшаванда аст, ки ба осонӣ аз ҷониби бадан ҷаббида ва истифода мешавад. Фолат дар ҷигар мубодила мешавад ва ба шакли фаъоли худ, 5-метилтетрагидрофолат (5-MTHF), табдил меёбад, ки шакли фаъоли биологии витамини B9 мебошад, ки барои равандҳои ҳуҷайра зарур аст.
Аз тарафи дигар, кислотаи фолий як шакли синтетикии витамини B9 аст, ки маъмулан дар иловаҳои парҳезӣ ва хӯрокҳои ғанӣ истифода мешавад. Кислотаи фолий дар хӯрокҳо табиатан мавҷуд нест. Бар хилофи фолат, кислотаи фолий фавран аз ҷиҳати биологӣ фаъол нест ва барои табдил шудан ба шакли фаъоли худ, 5-MTHF, бояд дар бадан як қатор марҳилаҳои ферментативиро гузарад. Ин раванди табдил аз мавҷудияти ферментҳои мушаххас вобаста аст ва метавонад аз ҷиҳати самаранокӣ дар байни афрод фарқ кунад.
Аз сабаби ин фарқиятҳо дар мубодилаи моддаҳо, кислотаи фолий одатан нисбат ба фолати табиии ғизоӣ дорои дастрасии бештари биологӣ ҳисобида мешавад. Ин маънои онро дорад, ки кислотаи фолий аз ҷониби бадан ба осонӣ ҷаббида мешавад ва онро ба осонӣ ба шакли фаъоли худ табдил додан мумкин аст. Аммо, истеъмоли аз ҳад зиёди кислотаи фолий метавонад норасоии витамини B12-ро пинҳон кунад ва метавонад дар баъзе гурӯҳҳои аҳолӣ таъсири манфӣ расонад.
Аз ин рӯ, истеъмоли парҳези гуногунранг, ки аз манбаъҳои табиии фолат бой аст, инчунин истифодаи иловаҳои кислотаи фолатро дар ҳолати зарурӣ, махсусан ҳангоми ҳомиладорӣ ё барои шахсоне, ки метавонанд ба фолат ниёзи бештар дошта бошанд, баррасӣ кардан муҳим аст. Ҳамеша тавсия дода мешавад, ки барои маслиҳати инфиродӣ оид ба истеъмоли кислотаи фолат ва фолат бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ машварат кунед.
