Хокаи табиии витамини K2
Хокаи табиии витамини K2шакли хокашакли витамини K2-и муҳими ғизоӣ аст, ки табиатан дар баъзе хӯрокҳо мавҷуд аст ва инчунин метавонад аз ҷониби бактерияҳо истеҳсол шавад. Он аз манбаъҳои табиӣ гирифта мешавад ва одатан ҳамчун иловаи парҳезӣ истифода мешавад. Витамини K2 дар танзими мубодилаи моддаҳои калсий муҳим аст ва бо манфиатҳои худ дар дастгирии саломатии устухонҳо, саломатии дилу рагҳо ва некӯаҳволии умумӣ маълум аст. Хокаи табиии витамини K2-ро ба осонӣ ба хӯрокҳо ва нӯшокиҳои гуногун барои истеъмоли қулай илова кардан мумкин аст. Он аксар вақт аз ҷониби афроде, ки шакли табиии ва холиси ин ғизоиро афзалтар медонанд, афзалтар дониста мешавад.
Витамини K2 як гурӯҳи пайвастагиҳоест, ки дар саломатии устухонҳо ва дилу рагҳо нақши муҳим мебозанд. Ду шакли маъмултарини онҳо менакуинон-4 (MK-4), шакли синтетикӣ ва менакуинон-7 (MK-7), шакли табиӣ мебошанд.
Сохтори ҳамаи пайвастагиҳои витамини К монанд аст, аммо онҳо аз рӯи дарозии занҷири паҳлӯии худ фарқ мекунанд. Ҳар қадар занҷири паҳлӯӣ дарозтар бошад, пайвастагии витамини К ҳамон қадар самараноктар ва самараноктар аст. Ин менаквинонҳои занҷири дароз, бахусус MK-7-ро, хеле матлуб мегардонад, зеро онҳо қариб пурра аз ҷониби бадан ҷаббида мешаванд, ки имкон медиҳад, ки вояҳои хурдтар самаранок бошанд ва онҳо дар ҷараёни хун муддати тӯлонӣ боқӣ монанд.
Идораи бехатарии озуқавории Аврупо (EFSA) андешаи мусбатеро нашр кард, ки робитаи байни истеъмоли витамини K2 дар парҳез ва фаъолияти муқаррарии дил ва рагҳои хунро нишон медиҳад. Ин боз ҳам аҳамияти витамини K2-ро барои саломатии дилу рагҳо таъкид мекунад.
Витамини K2, бахусус MK-7, ки аз натто гирифта шудааст, ҳамчун манбаи нави ғизо тасдиқ шудааст. Натто як хӯроки анъанавии ҷопонӣ аст, ки аз лӯбиёи ферментшуда тайёр карда мешавад ва ҳамчун манбаи хуби табиии МК-7 маълум аст. Аз ин рӯ, истеъмоли МК-7 аз натто метавонад роҳи муфиде барои афзоиши истеъмоли витамини K2 бошад.
| Номи маҳсулот | Хокаи витамини K2 | ||||||
| Пайдоиш | Bacilus subtilis Nato | ||||||
| Мӯҳлати нигоҳдорӣ | Ду сол ҳангоми нигоҳдории дуруст | ||||||
| Ашёҳо | Мушаххасот | Усулҳо | Натиҷаҳо | ||||
| Тавсифҳо | |||||||
| Намуди зоҳирӣ Санҷишҳои физикӣ ва химиявӣ | Хокаи зарди равшан； бебӯй | Визуалӣ | Мутобиқат мекунад | ||||
| Витамини K2 (Менаквинон-7) | ≥13,000 ppm | ИМА | 13,653ppm | ||||
| Ҳама-Транс | ≥98% | ИМА | 100.00% | ||||
| Аз даст додани хушкшавӣ | ≤5.0% | ИМА | 2.30% | ||||
| Хокистар | ≤3.0% | ИМА | 0.59% | ||||
| Пешбар (Pb) | ≤0.1 мг/кг | ИМА | Н. Д. | ||||
| Арсен (As) | ≤0.1 мг/кг | ИМА | Н. Д. | ||||
| Симоб (Hg) | ≤0.05 мг/кг | ИМА | Н. Д. | ||||
| Кадмий (Cd) | ≤0.1 мг/кг | ИМА | Н. Д. | ||||
| Афлатоксин (B1+B2+G1+G2) Санҷишҳои микробиологӣ | ≤5μg/kg | ИМА | <5 мкг/кг | ||||
| Шумораи умумии табақҳо | ≤1000cfu/g | ИМА | <10cfu/g | ||||
| Хамиртуруш ва қолаб | ≤25cfu/g | ИМА | <10cfu/g | ||||
| Ич коли. | Манфӣ | ИМА | Н. Д. | ||||
| Салмонелла | Манфӣ | ИМА | Н. Д. | ||||
| Стафилококк | Манфӣ | ИМА | Н. Д. | ||||
| (i)*: Витамини K2 ҳамчун MK-7 дар крахмали сӯрохдор, ки ба стандарти USP41 мувофиқ аст Шароити нигоҳдорӣ: Аз нур ва ҳаво бодиққат муҳофизат кунед | |||||||
1. Компонентҳои баландсифат ва табиӣ, ки аз манбаъҳои растанӣ ба монанди натто ё лӯбиёи ферментшуда гирифта шудаанд.
2. Ғайри ГМО ва аз иловаҳои сунъӣ, консервантҳо ва пуркунандаҳо озод.
3. Биодастрасии баланд барои ҷаббида ва истифодаи самараноки бадан.
4. Формулаҳои веганӣ ва гиёҳхорӣ барои парҳез.
5. Истифодааш осон аст ва онро ба осонӣ ба корҳои ҳаррӯза дохил кардан мумкин аст.
6. Санҷиши ҷиддии тарафи сеюм барои бехатарӣ, покӣ ва самаранокӣ.
7. Имконоти гуногуни миқдор барои қонеъ кардани ниёзҳои гуногун.
8. Амалияҳои устувори таъминот ва мулоҳизаҳои ахлоқӣ.
9. Брендҳои боэътимод ва боэътимод бо обрӯи хуб дар соҳа.
10. Дастгирии ҳамаҷонибаи муштариён, аз ҷумла маълумоти муфассали маҳсулот ва хидматрасонии ҷавобгӯ.
Витамини K2 (Менаквинон-7) як қатор манфиатҳои саломатӣ дорад, аз ҷумла:
Саломатии устухон:Витамини К2 дар нигоҳ доштани устухонҳои қавӣ ва солим нақши муҳим мебозад. Он ба истифодаи дурусти калсий мусоидат мекунад, онро ба сӯи устухонҳо ва дандонҳо равона мекунад ва аз ҷамъшавии он дар рагҳо ва бофтаҳои нарм пешгирӣ мекунад. Ин ба пешгирии бемориҳо ба монанди остеопороз ва афзоиши зичии устухонҳо мусоидат мекунад.
Тандурустии дилу рагҳо:Витамини K2 ба нигоҳ доштани саломатии дил тавассути пешгирии калсийшавии рагҳои хун мусоидат мекунад. Он протеини матрикси Gla (MGP)-ро фаъол мекунад, ки ҷамъшавии аз ҳад зиёди калсийро дар рагҳо пешгирӣ мекунад ва хатари бемориҳои дилу раг, ба монанди сактаи қалб ва инсултро коҳиш медиҳад.
Саломатии дандонпизишкӣ:Витамини K2 бо равона кардани калсий ба дандонҳо ба нигоҳ доштани саломатии даҳон мусоидат мекунад. Он ба мустаҳкам шудани эмали дандон мусоидат мекунад ва ба пешгирии пӯсидашавӣ ва кариеси дандонҳо мусоидат мекунад.
Саломатии мағзи сар:Пешниҳод шудааст, ки витамини K2 барои саломатии мағзи сар манфиатҳои эҳтимолӣ дорад. Он метавонад ба пешгирӣ ё суст кардани пешрафти бемориҳо ба монанди коҳиши маърифатии вобаста ба синну сол ва бемории Алтсгеймер мусоидат кунад.
Таъсири зиддиилтиҳобӣ:Витамини K2 дорои хосиятҳои зиддиилтиҳобӣ буда, ба коҳиш додани илтиҳоб дар бадан мусоидат мекунад. Илтиҳоби музмин бо мушкилоти гуногуни саломатӣ, аз ҷумла бемориҳои дилу раг ва артрит алоқаманд аст, аз ин рӯ, ин таъсирҳои зиддиилтиҳобӣ метавонанд муфид бошанд.
Лағжиши хун:Витамини К, аз ҷумла K2, инчунин дар лахташавии хун нақш мебозад. Он ба фаъолшавии баъзе сафедаҳое, ки дар каскади лахташавии хун иштирок мекунанд, мусоидат мекунад ва ташаккули дурусти лахташавии хунро таъмин мекунад ва аз хунравии аз ҳад зиёд пешгирӣ мекунад.
Иловаҳои парҳезӣ:Хокаи табиии витамини K2 метавонад ҳамчун ҷузъи калидӣ дар формулаҳои иловаҳои парҳезӣ истифода шавад, махсусан барои афроде, ки норасоии витамини K2 доранд ё онҳое, ки мехоҳанд саломатии устухонҳо, саломатии дилу рагҳо ва некӯаҳволии умумиро дастгирӣ кунанд.
Хӯрокворӣ ва нӯшокиҳои дорои ғанӣ гардонидашуда:Истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ ва нӯшокӣ метавонанд хокаи табиии витамини K2-ро барои ғанӣ гардонидани маҳсулот ба монанди алтернативаҳои ширӣ, шири растанӣ, афшураҳо, смузиҳо, батончикҳо, шоколадҳо ва газакҳои ғизоӣ илова кунанд.
Иловаҳои варзишӣ ва фитнес:Хокаи табиии витамини K2-ро метавон ба маҳсулоти ғизои варзишӣ, хокаҳои сафеда, омехтаҳои пеш аз машқ ва формулаҳои барқарорсозӣ барои дастгирии саломатии беҳтарини устухонҳо ва пешгирии номутавозинии калсий дохил кард.
Доруҳои нутрасевтикӣ:Хокаи табиии витамини K2 метавонад дар таҳияи маҳсулоти нутрасевтикӣ, ба монанди капсулаҳо, лавҳаҳо ва конфетҳо, барои нигарониҳои мушаххаси саломатӣ, ба монанди остеопороз, остеопения ва саломатии дилу рагҳо истифода шавад.
Хӯрокҳои функсионалӣ:Илова кардани хокаи табиии витамини K2 ба хӯрокҳо ба монанди ғалладонагиҳо, нон, макарон ва равғанҳо метавонад профили ғизоии онҳоро беҳтар созад ва манфиатҳои иловагии саломатиро пешниҳод кунад ва истеъмолкунандагони солимро ҷалб кунад.
Раванди истеҳсоли витамини K2 (Менаквинон-7) усули ферментатсияро дар бар мегирад. Инҳо қадамҳои зерин мебошанд:
Интихоби манбаъ:Қадами аввал интихоби штамми мувофиқи бактериявӣ мебошад, ки метавонад витамини K2 (Menaquinone-7)-ро истеҳсол кунад. Штаммҳои бактериявӣ, ки ба намудҳои Bacillus subtilis тааллуқ доранд, аз сабаби қобилияти онҳо барои истеҳсоли сатҳи баланди Menaquinone-7 маъмулан истифода мешаванд.
Ферментатсия:Штамми интихобшуда дар зарфи ферментатсия дар шароити назоратшаванда парвариш карда мешавад. Раванди ферментатсия таъмин намудани муҳити мувофиқи афзоишро дар бар мегирад, ки дорои моддаҳои ғизоии махсус барои истеҳсоли бактерияҳо Менаквинон-7 мебошад. Ин моддаҳои ғизоӣ одатан манбаъҳои карбон, манбаъҳои нитроген, минералҳо ва витаминҳоро дар бар мегиранд.
Беҳсозӣ:Дар тӯли раванди ферментатсия, параметрҳо ба монанди ҳарорат, рН, аэратсия ва омехтакунӣ бодиққат назорат ва оптимизатсия карда мешаванд, то афзоиши оптималӣ ва ҳосилнокии штамми бактерияҳоро таъмин кунанд. Ин барои ба ҳадди аксар расонидани истеҳсоли Менаквинон-7 муҳим аст.
Истихроҷи Менаквинон-7:Пас аз давраи муайяни ферментатсия, ҳуҷайраҳои бактериявӣ ҷамъоварӣ карда мешаванд. Сипас, Менаквинон-7 аз ҳуҷайраҳо бо истифода аз усулҳои гуногун, ба монанди истихроҷи ҳалкунанда ё усулҳои лизиси ҳуҷайра, истихроҷ карда мешавад.
Тозакунӣ:Иқтибоси хоми Менаквинон-7, ки аз марҳилаи қаблӣ ба даст оварда шудааст, барои тоза кардани ифлосӣ ва ба даст овардани маҳсулоти баландсифат равандҳои тозакуниро мегузаронад. Барои ноил шудан ба ин тозакунӣ усулҳо ба монанди хроматографияи сутунӣ ё филтратсия истифода мешаванд.
Консентратсия ва формула:Менаквинон-7-и тозашуда консентратсия карда, хушк карда мешавад ва минбаъд ба шакли мувофиқ коркард мешавад. Ин метавонад истеҳсоли капсулаҳо, лавҳаҳо ё хока барои истифода дар иловаҳои парҳезӣ ё дигар барномаҳоро дар бар гирад.
Назорати сифат:Дар тӯли раванди истеҳсолот, чораҳои назорати сифат барои таъмини мутобиқати маҳсулоти ниҳоӣ ба мушаххасот ва стандартҳои зарурӣ амалӣ карда мешаванд. Ин санҷишро барои покӣ, самаранокӣ ва бехатарии микробиологӣ дар бар мегирад.
Нигоҳдорӣ: Дар ҷои хунук, хушк ва тоза нигоҳ доред, аз намӣ ва нури мустақим муҳофизат кунед.
Бастаи калонҳаҷм: 25 кг/барабан.
Мӯҳлати расонидан: 7 рӯз пас аз фармоиши шумо.
Мӯҳлати нигоҳдорӣ: 2 сол.
Шарҳ: Мушаххасоти фармоишӣ низ метавонанд ба даст оварда шаванд.
20 кг/халта 500 кг/паллета
Бастабандии мустаҳкамшуда
Амнияти логистикӣ
Экспресс
Дар камтар аз 100 кг, 3-5 рӯз
Хизматрасонии аз дар то дар, гирифтани мол осон аст
Дар баҳр
Зиёда аз 300 кг, тақрибан 30 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бандар ба бандар ниёз дорад
Бо ҳаво
100кг-1000кг, 5-7 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бақайдгирии фурудгоҳ ба фурудгоҳ ниёз дорад
Хокаи табиии витамини K2бо сертификати ISO, сертификати HALAL ва сертификати KOSHER тасдиқ шудааст.
Витамини K2 дар шаклҳои гуногун мавҷуд аст, ки Менаквинон-4 (MK-4) ва Менаквинон-7 (MK-7) ду шакли маъмул мебошанд. Дар ин ҷо баъзе фарқиятҳои калидӣ байни ин ду шакли витамини K2 оварда шудаанд:
Сохтори молекулавӣ:MK-4 ва MK-7 сохторҳои гуногуни молекулавӣ доранд. MK-4 як изопреноиди занҷири кӯтоҳтар бо чор воҳиди изопрени такрорӣ мебошад, дар ҳоле ки MK-7 як изопреноиди занҷири дарозтар бо ҳафт воҳиди изопрени такрорӣ мебошад.
Манбаъҳои ғизоӣ:МК-4 асосан дар манбаъҳои ғизоии ҳайвонот, аз қабили гӯшт, маҳсулоти ширӣ ва тухм мавҷуд аст, дар ҳоле ки МК-7 асосан аз хӯрокҳои ферментшуда, бахусус натто (таоми анъанавии лӯбиёи ҷопонӣ) гирифта мешавад. МК-7 инчунин метавонад аз ҷониби баъзе бактерияҳо, ки дар рӯдаи меъдаву рӯда мавҷуданд, истеҳсол шавад.
Биодастрасӣ:MK-7 дар бадан нисбат ба MK-4 нимҳаёти дарозтар дорад. Ин маънои онро дорад, ки MK-7 дар ҷараёни хун муддати тӯлонӣ боқӣ мемонад ва имкон медиҳад, ки витамини K2 ба бофтаҳо ва узвҳо устувортар интиқол дода шавад. Нишон дода шудааст, ки MK-7 нисбат ба MK-4 биодастрасии баландтар ва қобилияти бештари ҷаббида ва истифода аз ҷониби бадан дорад.
Фоидаҳои саломатӣ:Ҳам MK-4 ва ҳам MK-7 дар равандҳои бадан, бахусус дар мубодилаи калсий ва саломатии устухонҳо, нақши муҳим мебозанд. MK-4 барои манфиатҳои эҳтимолии он дар ташаккули устухонҳо, саломатии дандонҳо ва саломатии дилу рагҳо омӯхта шудааст. Аз тарафи дигар, нишон дода шудааст, ки MK-7 манфиатҳои иловагӣ дорад, аз ҷумла нақши он дар фаъолсозии сафедаҳое, ки ҷамъшавии калсийро танзим мекунанд ва ба пешгирии калсийшавии артерияҳо мусоидат мекунанд.
Миқдор ва иловаҳо:MK-7 одатан дар иловаҳои ғизоӣ ва хӯрокҳои ғанӣ истифода мешавад, зеро он устувортар ва биодастрасии беҳтар дорад. Иловаҳои MK-7 аксар вақт дар муқоиса бо иловаҳои MK-4 миқдори баландтар медиҳанд, ки имкон медиҳад, ки азхудкунӣ ва истифодаи он аз ҷониби бадан афзоиш ёбад.
Қайд кардан муҳим аст, ки ҳам MK-4 ва ҳам MK-7 дар бадан манфиатҳо ва вазифаҳои беназири худро доранд. Машварат бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ ё мутахассиси ғизо метавонад ба муайян кардани шакл ва миқдори мувофиқтарини витамини K2 барои ниёзҳои инфиродӣ мусоидат кунад.
