Равғани DHA барои зимистонгузаронӣ
Равғани DHA барои зимистонгузаронӣ иловаи парҳезӣ мебошад, ки дорои консентратсияи баланди кислотаи равғании омега-3 DHA (кислотаи докозагексаеной) мебошад. Он аз микроалгияҳое, ки дар муҳити назоратшаванда парвариш карда мешаванд, гирифта мешавад ва алтернативаи вегетарианӣ ба иловаҳои равғани моҳӣ ҳисобида мешавад. Истилоҳи "зимистонгузаронӣ" ба раванди хориҷ кардани моддаи мумдоре ишора мекунад, ки боиси сахт шудани равған дар ҳарорати пасттар мегардад ва коркарди онро устувортар ва осонтар мекунад. DHA барои фаъолияти мағзи сар, саломатии дилу рагҳо ва рушди ҷанин ҳангоми ҳомиладорӣ муҳим аст.
| Номи маҳсулот | Равғани алгҳои DHA(Омодагӣ ба зимистон) | Пайдоиш | Чин |
| Сохтори химиявӣ ва рақами CAS: Рақами CAS: 6217-54-5; Формулаи кимиёвӣ: C22H32O2; Вазни молекулавӣ: 328.5 |  | ||
| Маълумоти физикӣ ва кимиёвӣ | |
| Ранг | Зарди саманд то норанҷӣ |
| Бӯй | Хусусият |
| Намуди зоҳирӣ | Моеъи равғани шаффоф ва шаффоф аз 0℃ болотар |
| Сифати таҳлилӣ | |
| Мундариҷаи DHA | ≥40% |
| Намӣ ва ноустувор | ≤0.05% |
| Арзиши умумии оксидшавӣ | ≤25.0 мэкв/кг |
| Арзиши кислота | ≤0.8 мг KOH/г |
| Арзиши пероксид | ≤5.0 мэкв/кг |
| Моддаи бесабонӣ | ≤4.0% |
| Ифлосҳои ҳалнашаванда | ≤0.2% |
| Кислотаи равғании озод | ≤0.25% |
| Кислотаи равғании транс | ≤1.0% |
| Арзиши анисидин | ≤15.0 |
| Нитроген | ≤0.02% |
| Олудакунанда | |
| Б(а)п | ≤10.0ppb |
| Афлатоксин B1 | ≤5.0ppb |
| Пешбар | ≤0.1ppm |
| Арсен | ≤0.1ppm |
| Кадмий | ≤0.1ppm |
| Уторид | ≤0.04ppm |
| Микробиологӣ | |
| Шумораи умумии микробҳои аэробӣ | ≤1000cfu/g |
| Шумораи умумии хамиртурушҳо ва қолабҳо | ≤100cfu/g |
| E. coli | Манфӣ/10г |
| Анбор | Маҳсулотро метавон дар зарфи аслии кушоданашуда ба муддати 18 моҳ дар ҳарорати аз -5°C пасттар ва аз гармӣ, рӯшноӣ, намӣ ва оксиген муҳофизатшуда нигоҳ дошт. |
| Бастабандӣ | Дар барабанҳои пӯлоди 20 кг ва 190 кг бастабандӣ шудааст (синфи хӯрокворӣ) |
Инҳоянд баъзе хусусиятҳои асосии равғани DHA-и зимистонашудаи ≥40%:
1. Консентратсияи баланди DHA: Ин маҳсулот ҳадди аққал 40% DHA дорад, ки онро манбаи пуриқтидори ин кислотаи равғании муҳими омега-3 мегардонад.
2. Барои веганҳо мувофиқ аст: Азбаски он аз микроалгҳо гирифта шудааст, ин маҳсулот барои веганҳо ва гиёҳхорон, ки мехоҳанд парҳези худро бо DHA пурра кунанд, мувофиқ аст.
3. Барои устуворӣ дар зимистон омода карда шудааст: Раванди омодасозӣ дар зимистон, ки барои эҷоди ин маҳсулот истифода мешавад, моддаҳои мумиро, ки метавонанд боиси ноустувории равған дар ҳарорати паст шаванд, хориҷ мекунад ва маҳсулотеро, ки коркард ва истифодааш осонтар аст, таъмин мекунад.
4. Ғайри ГМО: Ин маҳсулот аз штаммҳои микроалгҳои ғайригенетикӣ сохта шудааст, ки манбаи табиӣ ва устувори DHA-ро таъмин мекунад.
5. Аз ҷониби тарафи сеюм барои покӣ санҷида шудааст: Барои таъмини стандартҳои баландтарини сифат, ин маҳсулот аз ҷониби лабораторияи тарафи сеюм барои покӣ ва иқтидор санҷида мешавад.
6. Осонии истифода: Ин маҳсулот одатан дар шакли капсулаҳои нарм ё моеъ дастрас аст, ки илова кардани онро ба реҷаи ҳаррӯзаи шумо осон мекунад. 7. Имкониятҳои омехтакунӣ барои қонеъ кардани талаботи мушаххаси муштарӣ.
Барои равғани DHA бо ≥40% зимистонгузаронӣ якчанд замимаҳои маҳсулот мавҷуданд:
1. Иловаҳои парҳезӣ: DHA як маводи ғизоии муҳим аст, ки саломатии мағзи сар ва чашмро дастгирӣ мекунад. Равғани DHA-и зимистонашуда ≥40% метавонад ҳамчун иловаи парҳезӣ дар шакли капсулаи нарм ё моеъ истифода шавад.
2. Хӯрокҳо ва нӯшокиҳои функсионалӣ: Ин маҳсулотро ба хӯрокҳо ва нӯшокиҳои функсионалӣ, ба монанди коктейлҳои ивазкунандаи хӯрок ё нӯшокиҳои варзишӣ, барои баланд бардоштани арзиши ғизоии онҳо илова кардан мумкин аст.
3. Омехтаи кӯдакона: DHA як маводи ғизоии муҳим барои кӯдакон, бахусус барои рушди мағзи сар ва чашм аст. Равғани DHA-и зимистонашударо ≥40% ба формулаи кӯдакона илова кардан мумкин аст, то боварӣ ҳосил кунад, ки кӯдакон ин маводи ғизоии муҳимро мегиранд.
4. Хӯроки чорво: Ин маҳсулот инчунин метавонад дар хӯроки чорво, бахусус барои моҳипарварӣ ва паррандапарварӣ, барои беҳтар кардани арзиши ғизоии хӯрок ва дар ниҳоят саломатии ҳайвонот истифода шавад.
5. Маҳсулоти косметикӣ ва нигоҳубини шахсӣ: DHA инчунин барои саломатии пӯст муфид аст ва онро ба маҳсулоти косметикӣ ва нигоҳубини шахсӣ, ба монанди кремҳои нигоҳубини пӯст, барои беҳтар кардани пӯсти солим илова кардан мумкин аст.
Эзоҳ: Аломати * CCP аст.
Филтратсияи CCP1: Назорати моддаҳои бегона
CL: Якпорчагии филтр.
Нигоҳдорӣ: Дар ҷои хунук, хушк ва тоза нигоҳ доред, аз намӣ ва нури мустақим муҳофизат кунед.
Бастаи яклухт: шакли хока 25 кг/барабан; шакли моеъи равғанӣ 190 кг/барабан.
Мӯҳлати расонидан: 7 рӯз пас аз фармоиши шумо.
Мӯҳлати нигоҳдорӣ: 2 сол.
Шарҳ: Мушаххасоти фармоишӣ низ метавонанд ба даст оварда шаванд.
Экспресс
Дар камтар аз 100 кг, 3-5 рӯз
Хизматрасонии аз дар то дар, гирифтани мол осон аст
Дар баҳр
Зиёда аз 300 кг, тақрибан 30 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бандар ба бандар ниёз дорад
Бо ҳаво
100кг-1000кг, 5-7 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бақайдгирии фурудгоҳ ба фурудгоҳ ниёз дорад
Равғани DHA барои зимистонгузаронӣ аз ҷониби сертификатҳои USDA ва EU organic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER ва HACCP тасдиқ шудааст.
Равғани DHA барои тоза кардани ҳама гуна мумҳо ё дигар ифлосиҳои сахт, ки метавонанд дар равған мавҷуд бошанд, ба зимистон омода карда мешавад. Ба зимистон омода кардан равандест, ки хунук кардани равғанро то ҳарорати паст ва сипас филтр кардани он барои тоза кардани ҳама гуна моддаҳои сахте, ки аз равған таҳшин шудаанд, дар бар мегирад. Ба зимистон омода кардани маҳсулоти равғани DHA барои тоза кардани ҳама гуна моддаҳои сахте, ки аз равған таҳшин шудаанд, муҳим аст, зеро мавҷудияти мумҳо ва дигар ифлосиҳо метавонад боиси абрнок шудани равған ё ҳатто сахт шудани он дар ҳарорати пасттар гардад, ки метавонад барои баъзе барномаҳо мушкил эҷод кунад. Масалан, дар капсулаҳои нарми иловаҳои парҳезӣ, мавҷудияти мумҳо метавонад боиси пайдоиши абрнок гардад, ки метавонад барои истеъмолкунандагон нохушоянд бошад. Бартараф кардани ин ифлосиҳо тавассути зимистонгузаронӣ кафолат медиҳад, ки равған дар ҳарорати пасттар шаффоф ва устувор боқӣ мемонад, ки барои нигоҳдорӣ ва интиқол муҳим аст. Илова бар ин, тоза кардани ифлосиҳо метавонад покӣ ва сифати равғанро беҳтар кунад ва онро барои истифодаҳои гуногун, аз ҷумла иловаҳои парҳезӣ, хӯрокҳои функсионалӣ ва маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ мувофиқ гардонад.
Равғани DHA ва равғани моҳӣ DHA ҳарду дорои кислотаи равғании омега-3, DHA (кислотаи докозагексаеной) мебошанд, ки як маводи ғизоии муҳим барои саломатии мағзи сар ва дил мебошад. Аммо, байни ин ду фарқиятҳо мавҷуданд. Равғани DHA аз микроалгҳо, як манбаи вегетарианӣ ва устувори омега-3 гирифта мешавад. Ин як варианти хуб барои одамоне мебошад, ки парҳези растанӣ ё гиёҳхорӣ/веганиро риоя мекунанд ё ба маҳсулоти баҳрӣ аллергия доранд. Инчунин, он як варианти хуб барои шахсоне мебошад, ки дар бораи аз ҳад зиёд моҳидорӣ ё таъсири экологӣ ба сайди моҳӣ нигаронанд. Аз тарафи дигар, равғани DHA моҳӣ аз моҳӣ, ба монанди лосос, тунец ё анчоус гирифта мешавад. Ин намуди равған одатан дар иловаҳои парҳезӣ истифода мешавад ва инчунин дар баъзе маҳсулоти хӯрокворӣ мавҷуд аст. Ҳарду манбаъҳои DHA афзалиятҳо ва нуқсонҳо доранд. Дар ҳоле ки равғани DHA моҳӣ дорои кислотаҳои равғании иловагии омега-3 ба монанди EPA (кислотаи эйкозапентаеной) мебошад, он баъзан метавонад ифлоскунандаҳоро ба монанди металлҳои вазнин, диоксинҳо ва PCB дошта бошад. Равғани DHA-и обсабз шакли тозатари омега-3 мебошад, зеро он дар муҳити назоратшаванда парвариш карда мешавад ва аз ин рӯ, дорои ифлоскунандаҳои камтар мебошад. Умуман, ҳам равғани обсабзҳои DHA ва ҳам равғани DHA-и моҳӣ метавонанд манбаъҳои муфиди омега-3 бошанд ва интихоби байни ин ду аз афзалиятҳои шахсӣ ва талаботи парҳезӣ вобаста аст.
