Фосфолипидҳои моеъи лубиёи тағирёфта
Фосфолипидҳои моеъи лубиёи тағирёфтаверсияҳои тағирёфтаи фосфолипидҳои моеъи органикии лубиё мебошанд, ки тавассути реаксияҳои кимиёвӣ барои баланд бардоштани хосиятҳои функсионалии мушаххас ба даст оварда шудаанд. Ин фосфолипидҳои тағйирёфтаи лӯбиёи лубиё гидрофилии аъло пешкаш мекунанд, ки онҳоро барои эмульсия, тоза кардани филм, коҳиш додани часпак ва шаклсозӣ дар якчанд барномаҳои хӯрокворӣ, аз қабили қаннодӣ, нӯшокиҳои ширӣ, нонпазӣ, пуф кардан ва яхкунии зуд муфид мегардонад. Ин фосфолипидҳо намуди зарду шаффоф доранд ва дар об ҳал шуда, моеъи сафеди ширӣ ба вуҷуд меоранд. Фосфолипидҳои моеъи лубиёи тағирёфта инчунин дар равған ҳалшавандагии аъло доранд ва онҳоро дар об пароканда кардан осон аст.
| Ададҳо | Моеъи лӯбиёи стандартии тағирёфтаи лецитин |
| Намуди зоҳирӣ | Моеъи шаффоф, часпак аз зард то қаҳваранг |
| Бӯй | маззаи каме лӯбиё |
| бичашед | маззаи каме лӯбиё |
| Вазни хоси, @ 25 °C | 1.035-1.045 |
| Дар ацетон ҳалнашаванда | ≥60% |
| Арзиши пероксид, ммоль / кг | ≤5 |
| Рутубат | ≤1,0% |
| Қимати кислота, мг KOH/г | ≤28 |
| Ранг, Гарднер 5% | 5-8 |
| Часпак 25ºC | 8000-15000 cps |
| Эфир ҳалнашаванда | ≤0,3% |
| Толуол/гексан ҳалнашаванда | ≤0,3% |
| Металли вазнин ҳамчун Fe | Муайян нашудааст |
| Металли вазнин ҳамчун Pb | Муайян нашудааст |
| Шумораи умумии табақҳо | 100 cfu/g макс |
| Шумораи колиформ | 10 MPN/g макс |
| E coli (CFU/г) | Муайян нашудааст |
| Салмонлия | Муайян нашудааст |
| Staphylococcus Aureus | Муайян нашудааст |
| Номи маҳсулот | Хокаи лецитини тағйирёфта |
| № CAS | 8002-43-5 |
| Формула молекулавӣ | C42H80NO8P |
| Вазни молекулавӣ | 758.06 |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи зард |
| Таҳлил | 97%дақ |
| Синф | Синфи фармасевтӣ ва косметикӣ ва хӯрокворӣ |
1. Хусусиятҳои функсионалии мукаммалшуда аз сабаби тағир додани кимиёвӣ.
2. Hydrophilicity аъло барои emulsification беҳтар, паст кардани viscosity, ва қолаби дар барномаҳои озуқаворӣ.
3. Барномаҳои гуногунҷабҳа дар маҳсулоти гуногуни хӯрокворӣ.
4. Намуди зард-шаффоф ва ҳалшавандагии осон дар об.
5. Ҳалшавандагии аъло дар нафт ва паҳншавии осон дар об.
6. Фаъолияти ингредиентҳои беҳтаршуда, ки ба сифати олии маҳсулот оварда мерасонад.
7. Имконияти баланд бардоштани устуворӣ ва мӯҳлати нигоҳдории маҳсулоти хӯрокворӣ.
8. Метавонад дар якҷоягӣ бо дигар компонентҳо барои натиҷаҳои беҳтарин истифода шавад.
9. Non-GMO ва барои истифода дар маҳсулоти хӯроквории тамғаи тоза мувофиқ.
10. Метавон дар асоси ниёзҳо ва талаботи муштарӣ фармоишӣ.
Инҳоянд соҳаҳои татбиқи Фосфолипидҳои моеъи тағирёфтаи лӯбиё:
1. Саноати хурокворй- ҳамчун ҷузъи функсионалӣ дар маҳсулоти хӯрокворӣ, аз қабили нонпазӣ, ширӣ, қаннодӣ ва маҳсулоти гӯштӣ истифода мешавад.
2. Саноати косметика- Ҳамчун эмульгаторҳои табиӣ дар косметика ва маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ истифода мешаванд.
3. Саноати дорусозй- Дар системаҳои интиқоли маводи мухаддир ва ҳамчун компонент дар иловаҳои ғизоӣ ва парҳезӣ истифода мешавад.
4. Саноати хуроки чорво- Ҳамчун иловаи хӯрок дар ғизои ҳайвонот истифода мешавад.
5. Барномаҳои саноатӣ- Ҳамчун эмульгатор ва стабилизатор дар саноати ранг, ранг ва рангоранг истифода мешавад.
Раванди истеҳсолииФосфолипидҳои моеъи лубиёи тағирёфтақадамҳои зеринро дар бар мегирад:
1.Тозакунӣ:Лӯбиёи хомро бодиққат тоза мекунанд, то ҳама гуна ифлосиҳо ва маводҳои бегонаро тоза кунанд.
2.Кушодан ва тоза кардан: Лӯбиёро кӯфта, аз пӯсташ ҷудо мекунанд, то орди лубиё ва равғанро ҷудо кунанд.
3.Истихроҷ: Равғани лубиё бо истифода аз ҳалкунанда ба монанди гексан истихроҷ карда мешавад.
4.Дегумкунӣ: Равғани лубиёи хомро тафсонда, бо об омехта мекунанд, то дандонҳо ё фосфолипидҳои мавҷударо хориҷ кунанд.
5. Тозакунӣ:Равғани лӯбиёи лӯбиёи тозашуда минбаъд барои тоза кардани ифлосиҳо ва ҷузъҳои номатлуб ба монанди кислотаҳои равғании озод, ранг ва бӯй коркард карда мешавад.
6. Тағйирот:Равғани лубиёи тозашуда бо ферментҳо ё дигар агентҳои кимиёвӣ барои тағир додан ва беҳтар кардани хосиятҳои физикӣ ва функсионалии фосфолипидҳо коркард карда мешавад.
7. Тартиб:Фосфолипидҳои моеъи тағирёфтаи лӯбиёи лубиё дар асоси дархост ва талаботи муштарӣ ба дараҷаҳо ё консентратсияи гуногун мураттаб карда мешаванд.
Лутфан таваҷҷӯҳ намоед, ки тафсилоти мушаххаси раванди истеҳсол метавонад вобаста ба истеҳсолкунанда ва мушаххасоти маҳсулот фарқ кунад.
Нигоҳдорӣ: Дар ҷои хунук, хушк ва тоза нигоҳ доред, аз намӣ ва нури мустақим муҳофизат кунед.
Вақти интиқол: 7 рӯз пас аз фармоиши шумо.
Муҳлати нигоҳдорӣ: 2 сол.
Эзоҳ: Мушаххасоти фармоишӣ инчунин метавонад ба даст оварда шавад.
Экспресс
Дар зери 100 кг, 3-5 рӯз
Хизматрасонии хона ба хона барои гирифтани мол осон аст
Бо баҳр
Зиёда аз 300 кг, тақрибан 30 рӯз
Брокери касбии барасмиятдарории хидматрасонии порт ба порт лозим аст
Бо ҳавопаймо
100кг-1000кг, 5-7 рӯз
Аз фурудгоҳ то фурудгоҳ хидматрасонии касбии брокер лозим аст
Фосфолипидҳои моеъи лубиёи тағирёфтааз ҷониби USDA ва ИА органикӣ, BRC, ISO, HALAL, KOSHER ва HACCP тасдиқ карда шудааст.
Фосфолипидҳои моеъи лубиёи тағйирёфта нисбат ба фосфолипидҳои моеъи муқаррарии лӯбиё бартариҳои муайян пешниҳод мекунанд. Ин афзалиятҳо дар бар мегиранд:
1.Функсионалии мукаммал: Раванди тағирот хосиятҳои физикӣ ва функсионалии фосфолипидҳоро беҳтар мекунад ва ба онҳо имкон медиҳад, ки дар барномаҳои гуногун беҳтар кор кунанд.
2.Improved субот: Фосфолипидҳои моеъи лубиёи тағирёфта устувории беҳтар доранд, ки ба онҳо имкон медиҳад, ки дар доираи васеи формулаҳо ва маҳсулот истифода шаванд.
Хусусиятҳои 3.Customizable: Раванди тағирот ба истеҳсолкунандагон имкон медиҳад, ки хосиятҳои фосфолипидҳоро барои қонеъ кардани ниёзҳои мушаххаси барномасозӣ танзим кунанд.
4.Мувофиқӣ: Фосфолипидҳои моеъи лӯбиёи тағирёфта дорои сифат ва хосиятҳои пайваста доранд, ки кафолат медиҳад, ки маҳсулот дар формулаҳо ва барномаҳои гуногун ба таври пешбинишаванда иҷро карда мешавад.
5.Коҳиши ифлосиҳо: Раванди тағирот наҷосатро дар фосфолипидҳо коҳиш медиҳад ва онҳоро поктар ва бехатар мегардонад.
Дар маҷмӯъ, фосфолипидҳои моеъи лубиёи тағйирёфта дар муқоиса бо фосфолипидҳои муқаррарии лубиёи лубиё кор, устуворӣ ва бехатариро беҳтар пешниҳод мекунанд, ки онҳоро барои бисёре аз истеҳсолкунандагон ва формуляторҳо интихоби афзалиятнок мегардонад.
