Протеини нахӯди органикӣ бо миқдори 70%
Хокаи протеини нахӯди органикӣ, ки онро орди нахӯд ё бесан низ меноманд, як хокаи протеини растанӣ аст, ки аз нахӯди майдашуда тайёр карда мешавад. Нахӯд як навъи лӯбиёгиҳоест, ки аз протеин, нах ва дигар моддаҳои ғизоии муҳим бой аст. Хокаи протеини нахӯди органикӣ алтернативаи маъмул ба дигар хокаҳои протеини растанӣ, ба монанди протеини нахӯд ё лубиё мебошад. Он аксар вақт ҳамчун манбаи протеини веганӣ ё гиёҳхорӣ истифода мешавад ва метавонад ба смузиҳо, маҳсулоти нонпазӣ, барҳои энергетикӣ ва дигар маҳсулоти хӯрокворӣ илова карда шавад. Хокаи протеини нахӯд инчунин глютен надорад, ки онро барои одамоне, ки ҳассосияти глютен ё бемории целиак доранд, як варианти хуб мегардонад. Илова бар ин, хокаи протеини нахӯди органикӣ як варианти устувор ва экологӣ мебошад, зеро нахӯд дар муқоиса бо манбаъҳои протеини ҳайвонот изи карбонии нисбатан кам дорад.
| Номи маҳсулот: | Протеини нахӯди органикӣ | Санаи истеҳсол: | 01 феврали соли 2021 | ||
| Санаи санҷиш | 01 феврали соли 2021 | Санаи поёни бақо: | 31 январи соли 2022 | ||
| Рақами партия: | CKSCP-C-2102011 | Бастабандӣ: | / | ||
| Шарҳ: | |||||
| Ашё | Усули санҷиш | Стандартӣ | Натиҷа | ||
| Намуди зоҳирӣ: | Британияи Кабир 20371 | Хокаи зарди равшан | Мувофиқат мекунад | ||
| Бӯй | Британияи Кабир 20371 | Бе бӯи нохуш | Мувофиқат мекунад | ||
| Протеин (асоси хушк),% | GB 5009.5 | ≥70.0 | 73.6 | ||
| Намӣ,% | GB 5009.3 | ≤8.0 | 6.39 | ||
| Хокистар,% | GB 5009.4 | ≤8.0 | 2.1 | ||
| Нахи хом,% | GB/T5009.10 | ≤5.0 | 0.7 | ||
| Равғанҳо,% | GB 5009.6 Ⅱ | / | 21.4 | ||
| TPC, cfu/g | GB 4789.2 | ≤ 10000 | 2200 | ||
| Салмонелла, /25г | GB 4789.4 | Манфӣ | Мувофиқат мекунад | ||
| Колиформи умумӣ, MPN/г | GB 4789.3 | <0.3 | <0.3 | ||
| E-Coli, cfu/g | GB 4789.38 | <10 | <10 | ||
| Қолабҳо ва хамиртурушҳо, cfu/g | Британияи Кабир 4789. 15 | ≤ 100 | Мувофиқат мекунад | ||
| Pb, мг/кг | Британияи Кабир 5009. 12 | ≤0.2 | Мувофиқат мекунад | ||
| Ҳамчун, мг/кг | Британияи Кабир 5009. 11 | ≤0.2 | Мувофиқат мекунад | ||
| Менеҷери сифати хизматрасонӣ: Хонум Ма | Директор: Ҷаноби Ченг | ||||
Хокаи протеини нахӯди органикӣ дорои якчанд хусусиятҳои маҳсулот аст, ки онро дар байни истеъмолкунандагон интихоби маъмул мегардонад:
1. Сарфи назар аз протеин: Хокаи протеини нахӯди органикӣ манбаи бойи протеини растанӣ буда, дар 1/4 пиёла тақрибан 21 грамм протеин дорад.
2. Аз ҷиҳати моддаҳои ғизоӣ: Нӯхӯд манбаи хуби моддаҳои ғизоии муҳим ба монанди нах, оҳан ва кислотаи фолат мебошад, ки хокаи протеини нахӯди органикиро ба як варианти хокаи протеини аз ҷиҳати моддаҳои ғизоӣ бой мегардонад.
3. Барои веганҳо ва гиёҳхорон мувофиқ аст: Хокаи протеини нахӯди органикӣ як варианти хокаи протеини веганҳо ва гиёҳхорон аст, ки онро барои онҳое, ки парҳезҳои растаниро риоя мекунанд, интихоби маъмул мегардонад.
4. Бе глютен: Нахӯд табиатан аз глютен озод аст, ки хокаи протеини нахӯди органикиро барои онҳое, ки ҳассосияти глютен ё бемории целиакӣ доранд, як варианти бехатар мегардонад.
5. Варианти устувор: Нӯхӯд дар муқоиса бо манбаъҳои сафедаи ҳайвонот изи карбонии кам дорад, ки хокаи сафедаи нахӯди органикиро ба як варианти устувор ва аз ҷиҳати экологӣ тоза табдил медиҳад.
6. Компоненти бисёрфунксионалӣ: Хокаи протеини нахӯди органикӣ метавонад дар дорухатҳои гуногун, аз ҷумла смузи, нонпазӣ ва пухтупаз истифода шавад, ки онро ба як варианти компонентҳои бисёрфунксионалӣ табдил медиҳад.
7. Бе кимиёвӣ: Хокаи протеини нахӯди органикӣ аз нахӯди органикӣ парваришёфта тайёр карда мешавад, ки маънои онро дорад, ки он аз кимиёвӣ ва пеститсидҳое, ки одатан дар амалияҳои анъанавии кишоварзӣ истифода мешаванд, озод аст.
Хокаи протеини нахӯди органикӣ метавонад дар дорухатҳо ва барномаҳои гуногун истифода шавад, аз ҷумла:
1. Смузиҳо: Барои афзоиши иловагии сафеда ва маводи ғизоӣ, хокаи протеини нахӯди органикиро ба смузии дӯстдоштаатон илова кунед.
2. Пухтупаз: Хокаи протеини нахӯди органикиро ҳамчун ивазкунандаи орд дар дорухатҳои нонпазӣ ба монанди кулчақанд ва вафли истифода баред.
3. Пухтупаз: Хокаи протеини нахӯди органикиро ҳамчун ғафскунанда дар шӯрбоҳо ва соусҳо ё ҳамчун рӯйпӯш барои сабзавоти бирён ё алтернативаҳои гӯшт истифода баред.
4. Батончикҳои сафеда: Батончикҳои сафедаи худро бо истифода аз хокаи протеини нахӯди органикӣ ҳамчун асос тайёр кунед.
5. Хӯрокҳои газак: Хокаи протеини нахӯди органикиро ҳамчун манбаи сафеда дар хӯрокҳои газаки хонагӣ ба монанди газакҳои энергетикӣ ё батончикҳои гранола истифода баред.
6. Панири веганӣ: Барои эҷоди сохтори қаймоқӣ дар дорухатҳои панири веганӣ, аз хокаи протеини нахӯди органикӣ истифода баред.
7. Хӯрокҳои наҳорӣ: Барои афзоиши сафедаи иловагӣ дар хӯроки субҳонаатон хокаи протеини нахӯди органикиро ба овёс ё йогурт илова кунед.
Хулоса, хокаи протеини нахӯди органикӣ як компоненти бисёрҷониба аст, ки онро бо роҳҳои гуногун барои илова кардани сафеда ва маводи ғизоӣ ба дорухатҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст.
Хокаи протеини нахӯди органикӣ одатан тавассути раванде истеҳсол мешавад, ки фраксиякунии хушк номида мешавад. Дар ин ҷо қадамҳои асосии истеҳсоли хокаи протеини нахӯд оварда шудаанд:
Ҷамъоварӣ: Нӯхӯд ҷамъоварӣ ва тоза карда мешавад, то ҳама гуна ифлосиҳоро тоза кунад.
2. Орд кардан: Нахӯд ба орди хубе табдил дода мешавад.
3. Истихроҷи сафеда: Сипас орд бо об омехта карда мешавад, то сафеда ҷудо карда шавад. Сипас, ин омехта бо истифода аз сентрифугакунӣ барои ҷудо кардани сафеда аз дигар ҷузъҳои орд ҷудо карда мешавад.
4. Филтратсия: Экстрактҳои сафеда минбаъд бо истифода аз филтратсия коркард карда мешаванд, то ҳама гуна ифлосиҳои боқимондаро тоза кунанд.
5. Хушккунӣ: Сипас экстракти сафеда хушк карда мешавад, то нами зиёдатиро тоза кунад ва хокаи майда ҳосил кунад.
6. Бастабандӣ: Хокаи протеини нахӯди хушк бастабандӣ карда мешавад ва онро барои истифода дар барномаҳои гуногун ба мағозаҳои чакана ё коркардкунандагони хӯрокворӣ фиристодан мумкин аст.
Қайд кардан муҳим аст, ки тамоми раванд бояд тибқи дастурҳои қатъии органикӣ анҷом дода шавад, то маҳсулоти ниҳоӣ ҳамчун органикӣ тасдиқ карда шавад. Ин метавонад маънои онро дошта бошад, ки нахӯд бе истифодаи пеститсидҳо парвариш карда мешавад ва раванди истихроҷ танҳо ҳалкунандаҳои органикӣ истифода мешавад.
Нигоҳдорӣ: Дар ҷои хунук, хушк ва тоза нигоҳ доред, аз намӣ ва нури мустақим муҳофизат кунед.
Бастаи калонҳаҷм: 25 кг/барабан.
Мӯҳлати расонидан: 7 рӯз пас аз фармоиши шумо.
Мӯҳлати нигоҳдорӣ: 2 сол.
Шарҳ: Мушаххасоти фармоишӣ низ метавонанд ба даст оварда шаванд.
10 кг/халта
Бастабандии мустаҳкамшуда
Амнияти логистикӣ
Экспресс
Дар камтар аз 100 кг, 3-5 рӯз
Хизматрасонии аз дар то дар, гирифтани мол осон аст
Дар баҳр
Зиёда аз 300 кг, тақрибан 30 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бандар ба бандар ниёз дорад
Бо ҳаво
100кг-1000кг, 5-7 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бақайдгирии фурудгоҳ ба фурудгоҳ ниёз дорад
Хокаи протеини нахӯди органикӣ бо сертификатҳои ISO, HALAL, KOSHER ва HACCP тасдиқ шудааст.
Протеини органикии нахӯд ва хокаи протеини нахӯди органикӣ ҳарду алтернативаҳои растанӣ ба хокаҳои протеини ҳайвонот, ба монанди протеини зардоби шир мебошанд. Инҳоянд баъзе аз фарқиятҳои байни ин ду:
1. Мазза: Хокаи протеини нахӯди органикӣ маззаи чормағз дорад ва метавонад маззаи хӯрокҳоро беҳтар созад, дар ҳоле ки протеини нахӯди органикӣ маззаи бетарафтар дорад, ки бо дигар компонентҳо хуб омехта мешавад.
2. Профили аминокислотаҳо: Миқдори сафедаи нахӯди органикӣ дар баъзе аминокислотаҳои муҳим ба монанди лизин баландтар аст, дар ҳоле ки сафедаи нахӯди органикӣ дар дигар аминокислотаҳои муҳим ба монанди метионин баландтар аст.
3. Ҳазмшавандагӣ: Протеини нахӯди органикӣ ба осонӣ ҳазмшаванда аст ва дар муқоиса бо хокаи протеини нахӯди органикӣ эҳтимоли камтар дорад, ки дар ҳозима нороҳатӣ эҷод кунад.
4. Миқдори маводи ғизоӣ: Ҳарду манбаи хуби сафеда мебошанд, аммо хокаи протеини нахӯди органикӣ миқдори зиёди минералҳо ба монанди магний ва калий дорад, дар ҳоле ки протеини нахӯди органикӣ миқдори зиёди оҳан дорад.
5. Истифода: Хокаи протеини нахӯди органикӣ метавонад дар дорухатҳои гуногун, аз қабили нонпазӣ, пухтупаз ва панири вегетарианӣ истифода шавад, дар ҳоле ки протеини нахӯди органикӣ бештар дар смузиҳо, батончикҳои протеинӣ ва коктейлҳо истифода мешавад.
Хулоса, ҳам хокаи протеини нахӯди органикӣ ва ҳам протеини нахӯди органикӣ манфиатҳо ва истифодаи беназири худро доранд. Интихоби байни ин ду дар ниҳоят аз афзалиятҳои шахсӣ ва ниёзҳои парҳезӣ вобаста аст.
