Протеини органикии ҷав бо миқдори 50%
Протеини органикии ҷав як манбаи протеини растанӣ аст, ки аз ҷав, як навъи ғалладона, гирифта мешавад. Он бо роҳи ҷудо кардани фраксияи протеин аз ғалладонагиҳои ҷав (тамоми ядро ё ғалла бе пӯст) бо истифода аз раванде истеҳсол мешавад, ки метавонад гидролизи ферментативӣ ва филтратсияро дар бар гирад. Протеини ҷав манбаи хуби нахи парҳезӣ, витаминҳо ва минералҳо илова бар протеин мебошад. Он инчунин протеини пурра ҳисобида мешавад, яъне он дорои ҳама аминокислотаҳои муҳимест, ки бадан барои сохтан ва таъмири бофтаҳо ниёз дорад. Протеини органикии ҷав як ҷузъи маъмули хокаҳои протеини растанӣ, батончикҳо ва дигар маҳсулоти хӯрокворӣ мебошад. Онро бо об, шири растанӣ ё дигар моеъҳо омехта кардан мумкин аст, то коктейли протеинӣ тайёр кунад ё ҳамчун ҷузъи дорухатҳои нонпазӣ истифода шавад. Он маззаи каме чормағз дорад, ки метавонад дигар компонентҳоро дар дорухатҳо пурра кунад. Протеини органикии ҷав инчунин як манбаи протеини устувор ва экологӣ мебошад, зеро ҷав дар муқоиса бо дигар манбаъҳои протеин, ба монанди гӯшти ҳайвонот, изи карбонии камтар дорад.
| Номи маҳсулот | Хокаи протеини ҷав | Миқдори y | 1000 кг |
| Рақами партияи истеҳсолӣ | 202209001- OPP | Кишвари аслӣ | Чин |
| Санаи истеҳсол | 2022/09/ 24 | Санаи анҷоми мӯҳлат | 2024/09/ 23 |
| Санҷиш ашё | Spтозакунӣ | Санҷиш натиҷаҳо | Санҷиш усул |
| Физикӣ тавсиф | |||
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи зарди равшан ё хокаи сафеди бе ранг | Мувофиқат мекунад | Визуалӣ |
| Маза ва бӯй | Хусусияти C | Мувофиқат мекунад | S меллинг |
| Андозаи зарраҳо | ≥ 95% аз 80mesh мегузарад | 9 8% аз 80 тор мегузарад | Усули ҷумбидан |
| Сафеда, г/ 100 г | ≥ 50% | 50.6% | GB 5009 .5 |
| Намӣ, г/ 100г | ≤ 6.0% | 3.7% | GB 5009 .3 |
| Хокистар (асоси хушк), г/ 100г | ≤ 5.0% | 1.3% | GB 5009 .4 |
| Вазнин металлҳо | |||
| Металлҳои вазнин | ≤ 10 мг/кг | <10 мг/кг | GB 5009 .3 |
| Сурб, мг/кг | ≤ 1.0 мг/кг | 0.15 мг/кг | GB 5009. 12 |
| Кадмий, мг/кг | ≤ 1.0 мг/кг | 0.21 мг/кг | GB/T 5009. 15 |
| Арсен, мг/кг | ≤ 1.0 мг/кг | 0.12 мг/кг | GB 5009. 11 |
| Симоб, мг/кг | ≤ 0.1 мг/кг | 0.01 мг/кг | GB 5009. 17 |
| M икробиологӣ | |||
| Шумораи умумии табақҳо, cfu/g | ≤ 5000 cfu/г | 1600 cfu/г | GB 4789 .2 |
| Хамиртуруш ва қолаб, cfu/g | ≤ 100 cfu/г | <10 cfu/г | GB 4789. 15 |
| Колиформҳо, cfu/g | NA | NA | GB 4789 .3 |
| E. coli,cfu/g | NA | NA | GB 4789 .38 |
| Салмонелла,/ 25г | NA | NA | GB 4789 .4 |
| Staphylococcus aureus, / 2 5 г | NA | NA | GB 4789. 10 |
| Клостридияи сулфитро камкунанда | NA | NA | GB/T5009.34 |
| Афлатоксин B1 | NA | NA | GB/T 5009.22 |
| ГМО | NA | NA | GB/T19495.2 |
| Технологияҳои НАНО | NA | NA | GB/T 6524 |
| Хулоса | Ба стандарт мувофиқат мекунад | ||
| Дастурамал оид ба нигоҳдорӣ | Дар шароити хушк ва хунук нигоҳ доред | ||
| Бастабандӣ | 25 кг/ барабани нахӣ, 500 кг/паллет | ||
| Менеҷери сифати хизматрасонӣ: Хонум Мао | Директор: Ҷаноби Ченг | ||
Инҳоянд баъзе аз хусусиятҳои маҳсулот:
1. Органикӣ: Ҷав, ки барои истеҳсоли протеини органикии ҷав истифода мешавад, бе истифодаи пеститсидҳо ё нуриҳои синтетикӣ парвариш карда мешавад.
2. Веган: Протеини органикии ҷав як манбаи протеини веганӣ аст, яъне он аз компонентҳои аз ҳайвонот гирифташуда озод аст.
3. Бе глютен: Ҷав табиатан бе глютен аст, аммо баъзан онҳо ҳангоми коркард метавонанд бо глютен аз дигар ғалладонагиҳо олуда шаванд. Протеини органикии ҷав дар корхонае истеҳсол мешавад, ки аз глютен озод аст, ки онро барои одамоне, ки ба глютен таҳаммулнопазирӣ доранд, бехатар мегардонад.
4. Протеини пурра: Протеини органикии ҷав манбаи пурраи протеин аст, яъне он дорои ҳамаи аминокислотаҳои муҳим барои сохтан ва таъмири бофтаҳо дар бадан мебошад.
5. Нахи баланд: Протеини органикии ҷав манбаи хуби нахи парҳезӣ мебошад, ки метавонад ба дастгирии системаи ҳозимаи солим ва коҳиш додани хатари бемориҳои музмин ба монанди бемориҳои дил ва диабет мусоидат кунад.
6. Ғизобахш: Протеини ҷавдори органикӣ як ғизои аз ҷиҳати ғизоӣ бой аст, ки дорои витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо мебошад, ки метавонанд саломатӣ ва некӯаҳволии умумиро дастгирӣ кунанд.
Протеини ҷавдори органикӣ доираи васеи истифодаҳоро дар соҳаҳои гуногун, аз қабили хӯрокворӣ, нӯшокиҳо, саломатӣ ва некӯаҳволӣ, дорад. Инҳоянд баъзе аз истифодаҳои маъмул:
1. Ғизои варзишӣ: Протеини ҷавдори органикӣ манбаи маъмули протеин барои варзишгарон ва дӯстдорони фитнес мебошад. Онро дар батонҳои протеинӣ, хокаҳои протеинӣ ва нӯшокиҳои протеинӣ барои барқароршавӣ пас аз машқ истифода бурдан мумкин аст.
2. Ғизои функсионалӣ: Протеини органикии ҷавро ба доираи васеи хӯрокҳо барои беҳтар кардани арзиши ғизоии онҳо илова кардан мумкин аст. Онро ба маҳсулоти нонпазӣ, ғалладонагиҳо, гранола ва смузиҳо илова кардан мумкин аст.
3. Маҳсулоти вегетарианӣ ва гиёҳхорӣ: Протеини ҷавдори органикӣ метавонад барои эҷоди алтернативаҳои гӯшти растанӣ ба монанди бургерҳо, ҳасибҳо ва гӯштгӯлаҳо истифода шавад. 4. Иловаҳои парҳезӣ: Протеини ҷавдори органикӣ метавонад ба иловаҳои парҳезӣ дар шакли лавҳаҳо, капсулаҳо ва хокаҳо дохил карда шавад.
4. Хӯроки кӯдакона: Протеини ҷавдори органикӣ метавонад ҳамчун ивазкунандаи шир дар формулаҳои кӯдакона истифода шавад.
5. Зебоӣ ва нигоҳубини шахсӣ: Протеини ҷавдори органикӣ метавонад барои хосиятҳои намноккунанда ва ғизодиҳандааш дар нигоҳубини мӯй ва маҳсулоти нигоҳубини пӯст истифода шавад. Онро инчунин дар косметика ва собунҳои табиӣ истифода бурдан мумкин аст.
Протеини органикии ҷав одатан тавассути раванди истихроҷи сафеда аз ҷав истеҳсол мешавад. Дар ин ҷо қадамҳои умумии раванди истеҳсолот оварда шудаанд:
1. Ҷавҳои органикӣ: Қадами аввал дар истеҳсоли протеини органикии ҷав ин дарёфти ҷавҳои органикии баландсифат мебошад. Усулҳои кишоварзии органикӣ барои он истифода мешаванд, ки нуриҳои кимиёвӣ ё пеститсидҳо ҳангоми парвариши ҷав истифода нашаванд.
2. Орд кардани ҷав: Сипас ҷав ба шакли хокаи майда майда карда мешавад, то онҳоро ба зарраҳои хурдтар тақсим кунанд. Ин ба зиёд шудани масоҳати сатҳ мусоидат мекунад ва истихроҷи сафедаро осонтар мекунад.
3. Истихроҷи сафеда: Сипас, хокаи ҷав бо об ва ферментҳо омехта карда мешавад, то ҷузъҳои ҷав ба қисмҳои хурдтар тақсим карда шаванд, ки дар натиҷа маҳлуле ба вуҷуд меояд, ки дорои сафедаи ҷав мебошад. Сипас, ин маҳлул филтр карда мешавад, то сафедаро аз дигар ҷузъҳои ҷав ҷудо кунад.
4. Консентратсияи сафеда: Сипас сафеда бо роҳи тоза кардани об ва хушк кардани он барои ҳосил кардани хока консентратсия карда мешавад. Консентратсияи сафедаро бо тоза кардани об ё кам танзим кардан мумкин аст.
5. Назорати сифат: Қадами ниҳоӣ санҷиши хокаи протеини ҷав мебошад, то боварӣ ҳосил кунад, ки он ба стандартҳои зарурӣ барои сертификатсияи органикӣ, консентратсияи сафеда ва покӣ мувофиқат мекунад.
Пас аз он, хокаи протеини органикии ҷавдорро, тавре ки қаблан зикр гардид, дар доираи васеи барномаҳо истифода бурдан мумкин аст.
Нигоҳдорӣ: Дар ҷои хунук, хушк ва тоза нигоҳ доред, аз намӣ ва нури мустақим муҳофизат кунед.
Бастаи калонҳаҷм: 25 кг/барабан.
Мӯҳлати расонидан: 7 рӯз пас аз фармоиши шумо.
Мӯҳлати нигоҳдорӣ: 2 сол.
Шарҳ: Мушаххасоти фармоишӣ низ метавонанд ба даст оварда шаванд.
10 кг/халта
Бастабандии мустаҳкамшуда
Амнияти логистикӣ
Экспресс
Дар камтар аз 100 кг, 3-5 рӯз
Хизматрасонии аз дар то дар, гирифтани мол осон аст
Дар баҳр
Зиёда аз 300 кг, тақрибан 30 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бандар ба бандар ниёз дорад
Бо ҳаво
100кг-1000кг, 5-7 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бақайдгирии фурудгоҳ ба фурудгоҳ ниёз дорад
Хокаи протеини органикии ҷав бо сертификатҳои ISO, HALAL, KOSHER ва HACCP тасдиқ шудааст.
Протеини органикии ҷав ва бета-глюкани органикии ҷав ду ҷузъи мухталиф мебошанд, ки аз ҷав истихроҷ карда мешаванд. Протеини органикии ҷав як манбаи консентратсияшудаи протеин аст ва маъмулан дар саноати хӯрокворӣ ҳамчун манбаи протеини растанӣ истифода мешавад. Он дорои миқдори зиёди протеин ва миқдори ками карбогидратҳо ва равғанҳо мебошад. Онро ба хӯрокҳо ва нӯшокиҳои гуногун, аз қабили смузиҳо, гранола ва маҳсулоти нонпазӣ илова кардан мумкин аст. Аз тарафи дигар, бета-глюкани органикии ҷав як навъи нахест, ки дар ҷав мавҷуд аст ва маълум аст, ки як қатор манфиатҳои саломатӣ дорад. Он метавонад сатҳи холестеринро паст кунад, назорати қанди хунро беҳтар кунад ва системаи масуниятро дастгирӣ кунад. Он одатан ҳамчун компонент дар хӯрок ва иловаҳо барои таъмини ин манфиатҳои саломатӣ истифода мешавад. Хулоса, протеини органикии ҷав як манбаи консентратсияшудаи протеин аст, дар ҳоле ки бета-глюкани органикии ҷав як навъи нах бо манфиатҳои гуногуни саломатӣ мебошад. Онҳо ду ҷузъи алоҳида мебошанд, ки аз ҷав истихроҷ карда мешаванд ва бо роҳҳои гуногун истифода мешаванд.
