Хокаи Неогесперидин Дигидрохалкон (NHDC)
Хокаи Неогесперидин дигидрохалкон (NHDC)хокаи кристаллии сафед то каме зардранг аст, ки маъмулан ҳамчун ширинкунанда ва тақвиятдиҳандаи мазза дар маҳсулоти гуногуни хӯрокворӣ ва нӯшокӣ истифода мешавад. Он аз меваҳои ситрусӣ гирифта шудааст ва таъми ширин дорад, бе талхие, ки аксар вақт бо дигар ширинкунандаҳо алоқаманд аст. NHDC аксар вақт дар маҳсулоте ба монанди нӯшокиҳои газдор, қаннодӣ, маҳсулоти нонпазӣ ва дигар маҳсулоти хӯрокворӣ барои баланд бардоштани ширинӣ ва пинҳон кардани маззаҳои талх истифода мешавад. Илова бар ин, NHDC бо устувории худ машҳур аст ва метавонад дар якҷоягӣ бо дигар ширинкунандаҳо барои ба даст овардани профили таъми дилхоҳ истифода шавад. Он ҳамчун иловаи бехатари ғизоӣ ба таври васеъ қабул карда шудааст ва барои истифода дар кишварҳои гуногуни ҷаҳон тасдиқ шудааст.
| Мушаххасоти экстракти афлесуни талх | |
| Манбаи ботаникӣ: | Ситрус Аурантиум Л |
| Қисми истифодашуда: | Мева |
| Мушаххасот: | NHDC 98% |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи майдаи сафед |
| Мазза ва бӯй | Хусусият |
| Андозаи зарраҳо | 100% гузариши 80 тор |
| Физикӣ: | |
| Талафот ҳангоми хушккунӣ | ≤1.0% |
| Зичии оммавӣ | 40-60г/100мл |
| Хокистари сулфатдор | ≤1.0% |
| ГМО | Ройгон |
| Ҳолати умумӣ | Нур надодашуда |
| Кимиёвӣ: | |
| Pb | ≤2 мг/кг |
| Ҳамчун | ≤1 мг/кг |
| Hg | ≤0.1 мг/кг |
| CD | ≤1.0 мг/кг |
| Микробӣ: | |
| Шумораи умумии микробҳо | ≤1000cfu/g |
| Хамиртуруш ва қолаб | ≤100cfu/g |
| E.Coli | Манфӣ |
| Staphylococcus aureus | Манфӣ |
| Салмонелла | Манфӣ |
| Энтеробактерияҳо | Манфӣ |
(1) Ширинии шадид:NHDC бо хосиятҳои қавии ширинкунандаи худ машҳур аст, ки тақрибан 1500-1800 маротиба ширинии сахарозаро пешниҳод мекунад.
(2) Калорияи кам:Он шириниро бидуни миқдори зиёди калория таъмин мекунад, ки онро барои маҳсулоти камкалория ва бе шакар мувофиқ мегардонад.
(3) Ниқоби талхӣ:NHDC метавонад талхиро пинҳон кунад ва онро ба як ҷузъи арзишманд дар маҳсулоти хӯрокворӣ ва нӯшокӣ табдил диҳад, ки дар он талхӣ бояд кам карда шавад.
(4) Гармии устувор:Он ба гармӣ тобовар аст, ки имкон медиҳад, ки онро дар соҳаҳои гуногуни хӯрокворӣ, аз ҷумла маҳсулоти қаннодӣ ва нӯшокиҳои гарм истифода баред.
(5) Таъсири синергетикӣ:NHDC метавонад ширинии дигар ширинкунандаҳоро афзоиш ва афзоиш диҳад, ки имкон медиҳад истифодаи дигар агентҳои ширинкунанда дар формулаҳо кам карда шавад.
(6) Ҳалшавандагӣ:NHDC дар об хеле ҳалшаванда аст, ки онро барои барномаҳои гуногуни моеъ мувофиқ мегардонад.
(7) Пайдоиши табиӣ:NHDC аз меваҳои ситрусӣ гирифта шудааст, ки як варианти ширинкунандаи табиӣ ва тоза барои маҳсулоти хӯрокворӣ ва нӯшокӣ мебошад.
(8) Беҳтар кардани мазза:Он метавонад профили умумии маззаи маҳсулотро, бахусус дар формулаҳои дорои ситрусӣ ё кислотаӣ, беҳтар ва беҳтар созад.
(1) Афзоиши мубодилаи моддаҳо
(2) Тақсимшавии равғанро зиёд кунед
(3) Баланд шудани термогенез
(4) Кам шудани иштиҳо
(5) Афзоиши энергия
(6) Сӯхтани чарб ва кам кардани вазнро зиёд кунед
(7) Такмилдиҳандаи мазза ва ширинкунандаи табиӣ
(1) Неогесперидин дигидрохалкон (NHDC) маъмулан ҳамчунагенти ширинкунандадар саноати хӯрокворӣ ва нӯшокӣ.
(2) Он барои e истифода мешавадталхиро беҳтар ва ниқоб кунеддар маҳсулоте ба монанди нӯшокиҳои газдор, шарбатҳои мевагӣ ва қаннодӣ.
(3) NHDC инчунин дар соҳаи дорусозӣ ва маҳсулоти нигоҳубини даҳон истифода мешавадбеҳтар кардани мазза ва хушбӯйӣ.
(4) Илова бар ин, он метавонад ба он дохил карда шавадхӯроки чорвобарои беҳтар кардани истеъмоли хӯрок ва пинҳон кардани маззаҳои нохуш.
(5) NHDC ба истеҳсолкунандагон роҳи ҳалли гуногунҷабҳаро барои беҳтар кардани завқ ва қабули истеъмолкунандагон аз маҳсулоти худ дар соҳаҳои гуногун пешниҳод мекунад.
Истеҳсоли хокаи неогесперидин дигидрохалкон (NHDC) якчанд марҳиларо дар бар мегирад, ки дар зер нишон дода шудаанд:
(1) Интихоби ашёи хом:Ашёи хом барои истеҳсоли NHDC одатан пӯсти талхи афлесун ё дигар пӯстҳои меваҳои ситрусӣ мебошанд, ки аз неогесперидин бой мебошанд.
(2) Истихроҷ:Неогесперидин аз ашёи хом бо истифода аз усулҳои истихроҷи ҳалкунанда истихроҷ карда мешавад. Ин аз мацератсияи пӯст бо ҳалкунандаи мувофиқ барои ҳал кардани неогесперидин ва сипас ҷудо кардани экстракт аз боқимондаҳои сахт иборат аст.
(3) Тозакунӣ:Сипас, экстракт барои тоза кардани ифлосӣ, аз ҷумла дигар флавоноидҳо ва пайвастагиҳое, ки дар экстракт пӯсти ситрусӣ мавҷуданд, тоза карда мешавад. Ин аксар вақт бо истифода аз усулҳо ба монанди хроматография ё кристаллизатсия анҷом дода мешавад.
(4) Гидрогенизатсия:Сипас неогесперидини тозашуда барои ҳосил кардани неогесперидин дигидрохалкон (NHDC) гидроген карда мешавад. Ин реаксияи кимиёвии катализшуда дар ҳузури гидрогенро барои кам кардани пайвандҳои дугона дар молекулаи неогесперидин дар бар мегирад.
(5) Хушккунӣ ва фрезакунӣ:Сипас, NHDC барои тоза кардани ҳама гуна нами боқимонда хушк карда мешавад. Пас аз хушк шудан, он барои истеҳсоли хокаи майдае, ки барои бастабандӣ ва истифода дар соҳаҳои гуногун мувофиқ аст, орд карда мешавад.
(6) Назорати сифат:Дар тӯли раванди истеҳсолӣ, чораҳои назорати сифат барои таъмини покӣ, иқтидор ва бехатарии хокаи NHDC муҳиманд. Ин метавонад озмоиши мавҷуд набудани ифлоскунандаҳо, инчунин арзёбии таркиб ва консентратсияи NHDC-ро дар бар гирад.
(7) Бастабандӣ:Сипас, хокаи NHDC дар зарфҳои мувофиқ, ба монанди халтаҳо ё зарфҳои барои хӯрокворӣ мувофиқ, ки бо маълумоти дахлдор, аз ҷумла рақамҳои партия, санаҳои истеҳсол ва ҳама гуна маълумоти танзимкунанда нишонгузорӣ шудаанд, бастабандӣ карда мешавад.
Экспресс
Дар камтар аз 100 кг, 3-5 рӯз
Хизматрасонии аз дар то дар, гирифтани мол осон аст
Дар баҳр
Зиёда аз 300 кг, тақрибан 30 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бандар ба бандар ниёз дорад
Бо ҳаво
100кг-1000кг, 5-7 рӯз
Брокери касбии хизматрасонии бақайдгирии фурудгоҳ ба фурудгоҳ ниёз дорад
Хокаи NHDCбо сертификатҳои ISO, HALAL, KOSHER ва HACCP тасдиқ шудааст.
