Консентрати протеини органикии соя
Хокаи концентрати протеини органикии сояяк хокаи сафедаи баланд консентратсияшудаест, ки аз лӯбиёи органикӣ парвариш карда мешавад. Он тавассути хориҷ кардани қисми зиёди равғанҳо ва карбогидратҳо аз лӯбиё истеҳсол карда мешавад, ки дар паси он миқдори сафедаи бой боқӣ мемонад.
Ин сафеда як иловаи маъмули парҳезӣ барои шахсоне мебошад, ки мехоҳанд истеъмоли сафедаи худро зиёд кунанд. Онро аксар вақт варзишгарон, бодибилдерҳо ва шахсони алоҳида пас аз парҳезҳои гиёҳхорӣ ё вегетарианӣ истифода мебаранд. Ин хока бо мазмуни баланди сафедааш маълум аст, ки тақрибан 70-90% протеинро аз рӯи вазн дорад.
Азбаски он органикӣ аст, ин консентрати протеини лубиё бе истифодаи пеститсидҳои синтетикӣ, организмҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағирёфта (GMO) ё иловаҳои сунъӣ истеҳсол карда мешавад. Он аз лӯбиёи органикӣ, бе истифодаи нуриҳои синтетикӣ ё пеститсидҳои кимиёвӣ парвариш карда мешавад. Ин кафолат медиҳад, ки маҳсулоти ниҳоӣ аз ҳама гуна пасмондаҳои зараровар озод аст ва барои муҳити зист устувортар аст.
Ин хокаи консентрати сафеда метавонад ба осонӣ ба smoothies, ларзишҳо ва маҳсулоти пухта илова карда шавад ё ҳамчун афзоиши сафеда дар дорухатҳои гуногун истифода шавад. Он профили пурраи аминокислотаҳо, аз ҷумла аминокислотаҳои муҳимро таъмин мекунад, ки онро манбаи қулай ва бисёрҷонибаи сафеда барои онҳое, ки мехоҳанд парҳези худро илова кунанд.
| Таҳлили ҳисси | Стандарт |
| Ранги | зарди сабук ё бесафед |
| Маза, бӯй | Бетараф |
| Андозаи заррачаҳо | 95% аз 100 mesh мегузарад |
| Таҳлили физикӣ-химиявӣ | |
| Протеин (асоси хушк)/(г/100г) | ≥65,0% |
| Рутубат /(г/100г) | ≤10,0 |
| Равған (асоси хушк) (NX6.25), г/100г | ≤2,0% |
| Хокистар(асоси хушк)(NX6.25),г/100г | ≤6,0% |
| сурб* мг/кг | ≤0,5 |
| Таҳлили ифлосиҳо | |
| АфлатоксинB1+B2+G1+G2,ppb | ≤4ppb |
| ГМО,% | ≤0,01% |
| Таҳлили микробиологӣ | |
| Шумораи табақҳои аэробӣ /(CFU/г) | ≤5000 |
| Хамиртуруш ва қолаб,cfu/г | ≤50 |
| Coliform /(CFU/г) | ≤30 |
| Салмонелла* /25г | манфӣ |
| E.coli, cfu/г | манфӣ |
| Хулоса | Ихтисоснок |
Хокаи консентрати протеини лубиёи органикӣ як қатор манфиатҳои саломатиро пешкаш мекунад. Инҳо дар бар мегиранд:
1. Протеини баландсифат:Он манбаи бойи сафедаи баландсифати растанӣ мебошад. Протеин барои бунёд ва таъмири бофтаҳо, дастгирии афзоиши мушакҳо ва нигоҳ доштани саломатии умумӣ муҳим аст.
2. Афзоиш ва барқароршавии мушакҳо:Хокаи консентрати сафедаи органикии лубиё дорои тамоми аминокислотаҳои муҳим, аз ҷумла аминокислотаҳои аминокислотаҳои занҷир (BCAAs) ба монанди лейцин, изолейцин ва валин мебошад. Инҳо дар синтези сафедаи мушакҳо, мусоидат ба афзоиши мушакҳо ва кӯмак дар барқарорсозии мушакҳо пас аз машқ нақши муҳим доранд.
3. Идоракунии вазн:Протеин дар муқоиса бо равғанҳо ва карбогидратҳо таъсири серғизо дорад. Дохил кардани хокаи консентрати сафедаи органикии лубиё дар парҳези шумо метавонад ба паст кардани сатҳи гуруснагӣ, мусоидат ба эҳсоси пуррагӣ ва дастгирии ҳадафҳои идоракунии вазн кӯмак расонад.
4. Саломатии дил:Протеини соя бо манфиатҳои гуногуни саломатии дил алоқаманд аст. Таҳқиқот нишон доданд, ки истеъмоли протеини лубиё метавонад ба паст кардани сатҳи холестирини LDL (бо номи холестирини "бад" маълум) ва беҳтар кардани профилҳои умумии холестирин, коҳиш додани хатари бемориҳои дил мусоидат кунад.
5. Алтернативаи растанӣ:Барои шахсоне, ки парҳезҳои гиёҳхорӣ, вегетарианӣ ё растанӣ доранд, хокаи консентрати сафедаи органикӣ манбаи арзишманди протеинро таъмин мекунад. Он имкон медиҳад, ки эҳтиёҷоти сафеда бидуни истеъмоли маҳсулоти ҳайвонот қонеъ карда шавад.
6. Саломатии устухон:Протеини лубиё дорои изофлавонҳо мебошад, ки пайвастагиҳои растанӣ бо таъсири эҳтимолии муҳофизати устухонҳо мебошанд. Баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки истеъмоли протеини лубиё метавонад зичии устухонҳоро беҳтар кунад ва хатари остеопорозро коҳиш диҳад, махсусан дар занони пас аз менопауза.
Бо вуҷуди ин, қайд кардан муҳим аст, ки шахсони гирифтори аллергияи лубиё ё шароити ба гормон ҳассос пеш аз ворид кардани протеини лубиё ба парҳези худ бояд бо провайдери тиббии худ машварат кунанд. Илова бар ин, модератсия ва мувозинат ҳангоми ворид кардани ҳама гуна иловаҳои парҳезӣ ба реҷаи худ калидӣ мебошанд.
Хокаи консентрати сафедаи органикии лубиё як иловаи баландсифати парҳезӣ бо якчанд хусусиятҳои ҷолиби маҳсулот мебошад:
1. Мазмуни баланди протеин:Хокаи консентрати сафедаи органикии мо бодиққат коркард карда мешавад, то дорои консентратсияи баланди сафеда бошад. Он маъмулан тақрибан 70-85% протеин дорад, ки онро як ҷузъи арзишманд барои шахсоне, ки дар ҷустуҷӯи иловаҳои ғизоии аз сафеда бой ё маҳсулоти хӯрокворӣ ҳастанд, табдил медиҳад.
2. Сертификати органикӣ:Консентрати протеини лубиёи мо ба таври органикӣ сертификатсия шудааст ва кафолат медиҳад, ки он аз лӯбиёи ғайриГМО гирифта шудааст, ки бе истифодаи пеститсидҳои синтетикӣ, гербисидҳо ё нуриҳо парвариш карда мешаванд. Он ба принсипҳои кишоварзии органикӣ, мусоидат ба устуворӣ ва идоракунии муҳити зист мувофиқат мекунад.
3. Профили пурраи кислотаи аминокислотаҳо:Протеини лубиё як протеини мукаммал ҳисобида мешавад, зеро он дорои тамоми аминокислотаҳои зарурӣ барои бадани инсон мебошад. Маҳсулоти мо тавозуни табиӣ ва мавҷудияти ин кислотаҳои аминокислотаро нигоҳ медорад ва онро барои онҳое, ки мехоҳанд ба талаботи ғизоии онҳо қонеъ гардонанд, интихоби мувофиқ месозад.
4. Фарқият:Хокаи консентрати сафедаи органикии мо хеле гуногунҷабҳа аст ва онро дар барномаҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст. Он метавонад ба коктейлҳои сафеда, smoothies, барҳои энергетикӣ, маҳсулоти нонпазӣ, алтернативаҳои гӯшт ва дигар формулаҳои ғизо ва нӯшокиҳо дохил карда шавад, ки афзоиши сафедаи растаниро таъмин мекунад.
5. Аллергенӣ:Консентрати протеини лубиё табиатан аз аллергенҳои маъмул, аз қабили глютен, шир ва чормағз холӣ аст. Ин як варианти олӣ барои онҳое, ки маҳдудиятҳои махсуси парҳезӣ ё аллергия доранд, алтернативаи сафедаи растанӣ пешниҳод мекунад, ки ба осонӣ ҳазмшаванда аст.
6. Текстураи ҳамвор ва маззаи бетараф:Хокаи консентрати протеини лубиёи мо бодиққат коркард карда мешавад, то сохтори ҳамвор дошта бошад, ки барои осон кардани омехта ва омехта кардан дар рецептҳои гуногун имкон медиҳад. Он инчунин маззаи бетараф дорад, ки маънои онро надорад, ки таъми эҷоди ғизо ё нӯшокиҳои шуморо тағир намедиҳад.
7. Манфиатҳои ғизоӣ:Илова ба манбаи бойи сафеда, хокаи консентрати сафедаи органикии мо инчунин дар равған ва карбогидратҳо кам аст. Он метавонад дар барқарорсозии мушакҳо кӯмак кунад, сериро дастгирӣ кунад ва ба саломатӣ ва некӯаҳволии умумӣ мусоидат кунад.
8. Сарчашмаи устувор:Мо ба устуворӣ ва манбаи ахлоқӣ дар истеҳсоли хокаи консентрати сафедаи органикии худ афзалият медиҳем. Он аз лӯбиёи лубиёи бо истифода аз усулҳои устувори кишоварзӣ парваришшуда гирифта шудааст ва таъсири ҳадди ақалро ба муҳити зист таъмин мекунад.
Дар маҷмӯъ, хокаи консентрати протеини органикии лубиёи мо роҳи қулай ва устувори ворид кардани протеини растанӣ ба маҳсулоти гуногуни парҳезӣ ва ғизоӣ ва таъмини стандартҳои баландтарини сифат ва покиро пешниҳод мекунад.
Инҳоянд баъзе аз соҳаҳои эҳтимолии татбиқи маҳсулот барои хокаи консентрати сафедаи органикӣ:
1. Саноати хурокворй ва нушокй:Хокаи консентрати сафедаи органикии лубиё метавонад ҳамчун компонент дар маҳсулоти гуногуни хӯрокворӣ ва нӯшокӣ истифода шавад. Он метавонад ба барҳои сафеда, коктейлҳои сафеда, smoothies ва ширҳои растанӣ илова карда шавад, то мундариҷаи сафедаҳоро афзоиш диҳад ва профили пурраи аминокислотаро таъмин кунад. Он инчунин метавонад дар маҳсулоти нонпазӣ, аз қабили нон, печенье ва тортҳо барои зиёд кардани миқдори сафеда ва беҳтар кардани арзиши ғизоии онҳо истифода шавад.
2. Ғизои варзишӣ:Ин маҳсулот одатан дар маҳсулоти ғизоии варзишӣ, аз қабили хокаҳои сафеда ва иловаҳо истифода мешавад. Он барои варзишгарон, дӯстдорони фитнес ва шахсоне, ки мехоҳанд афзоиши мушакҳо, барқароршавӣ ва некӯаҳволии умумиро дастгирӣ кунанд, хеле муфид аст.
3. Парҳезҳои вегетарианӣ ва гиёҳхорӣ:Хокаи консентрати сафедаи органикии лубиё як манбаи аълои протеини растанӣ барои шахсони алоҳида пас аз парҳезҳои вегетарианӣ ё гиёҳхорӣ мебошад. Он метавонад барои қонеъ кардани ниёзҳои сафедаи онҳо истифода шавад ва кафолат диҳад, ки онҳо маҷмӯи пурраи аминокислотаҳо мегиранд.
4. Иловаҳои ғизоӣ:Ин маҳсулот метавонад ҳамчун ҷузъи калидӣ дар иловаҳои ғизоӣ, ба монанди иваз кардани хӯрок, маҳсулоти идоракунии вазн ва иловаҳои парҳезӣ истифода шавад. Мазмуни баланди сафеда ва профили ғизоии он онро иловаи арзишманд ба ин маҳсулот мегардонад.
5. Саноати хуроки чорво:Хокаи консентрати сафедаи органикии лубиё инчунин метавонад дар формулаҳои хўроки чорво истифода шавад. Вай манбаи протеини аълосифат барои чорво, мург ва обй мебошад.
Табиати бисёрҷонибаи хокаи консентрати сафедаи органикии лубиё имкон медиҳад, ки он дар доираи васеи барномаҳо дар соҳаҳои гуногун истифода шавад, ки ба ниёзҳо ва афзалиятҳои гуногуни парҳезӣ қонеъ карда шавад.
Раванди истеҳсоли хокаи консентрати сафедаи органикии соя якчанд марҳиларо дар бар мегирад. Дар ин ҷо шарҳи умумии раванд аст:
1. Манбаи лӯбиёи органикӣ:Қадами аввал ин сарчашмаи лӯбиёи органикӣ аз хоҷагиҳои органикии сертификатсияшуда мебошад. Ин лӯбиёҳо аз организмҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта (ГМО) озод буда, бидуни истифодаи пестисидҳои синтетикӣ ва нуриҳои минералӣ парвариш карда мешаванд.
2. Тоза кардан ва тоза кардан:Лӯбиё барои тоза кардани ифлосиҳо ва зарраҳои бегона бодиққат тоза карда мешавад. Пас аз он, пӯстҳои берунӣ тавассути раванде хориҷ карда мешаванд, ки он ба беҳтар шудани таркиби сафеда ва ҳазмшавӣ мусоидат мекунад.
3. Суфтакунӣ ва истихроҷ:Лӯбиёи аз пӯст тозашуда ба хокаи хубе табдил дода мешавад. Баъдан ин хока бо об омехта мешавад, то ки slurry ташкил кунад. Шиша истихроҷ мешавад, ки дар он ҷузъҳои дар об ҳалшаванда ба монанди карбогидратҳо ва минералҳо аз ҷузъҳои ҳалнашаванда ба монанди сафеда, равған ва нах ҷудо карда мешаванд.
4. Ҷудокунӣ ва филтратсия:Шишаи истихроҷшуда ба равандҳои центрифуга ё филтратсия барои ҷудо кардани ҷузъҳои ҳалнашаванда аз ҷузъҳои ҳалшаванда дучор мешавад. Ин қадам пеш аз ҳама ҷудо кардани фраксияи аз сафеда бой аз ҷузъҳои боқимонда иборат аст.
5. Табобати гармӣ:Фраксияи аз сафедаи ҷудошуда дар ҳарорати назоратшаванда гарм карда мешавад, то ферментҳоро ғайрифаъол кунад ва ҳама омилҳои боқимондаи зидди ғизоро хориҷ кунад. Ин қадам ба беҳтар шудани мазза, ҳазмшавӣ ва мӯҳлати нигоҳдории хокаи консентрати протеини лубиё кӯмак мекунад.
6. Хушккунии дорупошӣ:Пас аз он протеини моеъи консентратшуда тавассути раванде, ки хушккунии дорупошӣ номида мешавад, ба хокаи хушк табдил меёбад. Дар ин раванд, моеъ атомизатсия карда, аз ҳавои гарм мегузарад, ки намиро бухор мекунад ва шакли хокашудаи консентрати сафедаи сояро мегузорад.
7. Бастабандӣ ва назорати сифат:Қадами ниҳоӣ бастабандии хокаи консентрати сафедаи органикии лубиё дар зарфҳои мувофиқ, таъмини тамғагузории дуруст ва риояи стандартҳои назорати сифатро дар бар мегирад. Ин санҷиши мундариҷаи сафеда, сатҳи намӣ ва дигар параметрҳои сифатро дар бар мегирад, то маҳсулоти пайваста ва баландсифатро таъмин кунад.
Бояд қайд кард, ки раванди мушаххаси истеҳсолӣ вобаста ба истеҳсолкунанда, таҷҳизоти истифодашуда ва мушаххасоти дилхоҳи маҳсулот метавонад фарқ кунад. Аммо, қадамҳои дар боло зикршуда тавсифи умумии раванди истеҳсоли хокаи консентрати сафедаи органикии лубиёро пешниҳод мекунанд.
Нигоҳдорӣ: Дар ҷои хунук, хушк ва тоза нигоҳ доред, аз намӣ ва нури мустақим муҳофизат кунед.
Бастаи яклухт: 25 кг / барабан.
Вақти интиқол: 7 рӯз пас аз фармоиши шумо.
Муҳлати нигоҳдорӣ: 2 сол.
Эзоҳ: Мушаххасоти фармоишӣ инчунин метавонад ба даст оварда шавад.
20 кг / халта 500 кг / паллет
Бастабандии мустаҳкам
Амнияти логистика
Экспресс
Дар зери 100 кг, 3-5 рӯз
Хизматрасонии хона ба хона барои гирифтани мол осон аст
Бо баҳр
Зиёда аз 300 кг, тақрибан 30 рӯз
Брокери касбии барасмиятдарории хидматрасонии порт ба порт лозим аст
Бо ҳавопаймо
100кг-1000кг, 5-7 рӯз
Аз фурудгоҳ то фурудгоҳ хидматрасонии касбии брокер лозим аст
Хокаи концентрати протеини органикии соябо NOP ва ИА органикӣ, сертификати ISO, сертификати HALAL ва сертификатҳои KOSHER тасдиқ карда шудааст.
Равандҳои истеҳсолӣ барои сафедаҳои ҷудошуда, консентратсия ва гидролизшудаи растанӣ баъзе фарқиятҳои калидӣ доранд. Инҳоянд хусусиятҳои фарқкунандаи ҳар як раванд:
Раванди истеҳсоли сафедаи ҷудошудаи растанӣ:
Ҳадафи асосии истеҳсоли протеини ҷудошудаи растанӣ ин истихроҷ ва консентратсияи таркиби сафеда ҳангоми кам кардани ҷузъҳои дигар ба монанди карбогидратҳо, равғанҳо ва нах мебошад.
Раванд одатан аз дарёфт ва тоза кардани ашёи хоми растанӣ, ба монанди лӯбиё, нахӯд ё биринҷ оғоз меёбад.
Пас аз он, сафеда аз ашёи хом бо истифода аз усулҳо ба монанди истихроҷи обӣ ё истихроҷи ҳалкунанда истихроҷ карда мешавад. Пас аз он маҳлули сафедаи истихроҷшуда барои тоза кардани зарраҳои сахт филтр карда мешавад.
Раванди филтратсия пас аз усулҳои ултрафилтратсия ё боришот барои консентратсияи минбаъдаи сафеда ва хориҷ кардани пайвастагиҳои номатлуб сурат мегирад.
Барои ба даст овардани протеини хеле тозашуда, инчунин метавонад равандҳои танзими рН, центрифуга ё диализро истифода барад.
Қадами ниҳоӣ хушк кардани маҳлули консентратсияи протеинро бо истифода аз усулҳо ба монанди хушккунии дорупошӣ ё хушккунии яхкунӣ дар бар мегирад, ки дар натиҷа хокаи сафедаи ҷудошудаи растанӣ бо миқдори сафеда одатан аз 90% зиёд мешавад.
Раванди истеҳсоли сафедаи консентратсионии растанӣ:
Истеҳсоли протеини консентратсионии растанӣ ҳадафи зиёд кардани миқдори сафеда ва нигоҳ доштани ҷузъҳои дигари маводи растанӣ, аз қабили карбогидратҳо ва равғанҳо мебошад.
Раванд аз дарёфт ва тоза кардани ашёи хом, ки ба раванди истеҳсоли сафедаи ҷудошуда монанд аст, оғоз меёбад.
Пас аз истихроҷ, фраксияи аз сафеда бой тавассути усулҳо ба монанди ултрафилтратсия ё бухоршавӣ консентратсия карда мешавад, ки дар он сафеда аз фазаи моеъ ҷудо карда мешавад.
Пас аз он маҳлули сафедаи консентратсионии ҳосилшуда хушк карда мешавад, одатан тавассути хушккунии дорупошӣ ё хушккунии яхкунӣ, барои ба даст овардани хокаи сафедаи консентратсионии растанӣ. Мазмуни сафеда одатан тақрибан 70-85% аст, ки нисбат ба сафедаи ҷудошуда камтар аст.
Раванди истеҳсоли сафедаи гидролизшуда дар асоси растанӣ:
Истеҳсоли сафедаи гидролизшудаи растанӣ тақсим кардани молекулаҳои сафеда ба пептидҳои хурдтар ё аминокислотаҳо, баланд бардоштани ҳазмшавӣ ва биологиро дар бар мегирад.
Монанди равандҳои дигар, он аз дарёфт ва тоза кардани ашёи хоми растанӣ оғоз меёбад.
Протеин аз ашёи хом бо истифода аз усулҳо ба монанди истихроҷи обӣ ё истихроҷи ҳалкунанда истихроҷ карда мешавад.
Сипас маҳлули аз сафеда бой ба гидролизи ферментативӣ дучор мешавад, ки дар он ферментҳо ба монанди протеазҳо илова карда мешаванд, то сафеда ба пептидҳои хурдтар ва аминокислотаҳо тақсим карда шаванд.
Маҳлули сафедаи гидролизии натиҷа аксар вақт тавассути филтратсия ё усулҳои дигар барои тоза кардани ифлосиҳо тоза карда мешавад.
Қадами ниҳоӣ хушк кардани маҳлули сафедаи гидролизшударо дар бар мегирад, ки маъмулан тавассути хушккунии дорупошӣ ё хушккунии яхкунӣ, барои ба даст овардани шакли хокаи хубе, ки барои истифода мувофиқ аст.
Хулоса, фарқиятҳои асосии байни равандҳои истеҳсоли сафедаи растанӣ ҷудошуда, консентратонидашуда ва гидролизшуда дар сатҳи консентратсияи сафедаҳо, нигоҳдории ҷузъҳои дигар ва иштирок ё набудани гидролизи ферментативӣ мебошанд.
Протеини нахӯди органикӣ дигар хокаи сафедаи растанӣ мебошад, ки аз нахӯди зард гирифта шудааст. Монанди протеини органикии соя, он бо истифода аз нахўд истеҳсол мешавад, ки бо усулҳои кишоварзии органикӣ, бе истифодаи нуриҳои синтетикӣ, пеститсидҳо, муҳандисии генетикӣ ё дигар мудохилаҳои кимиёвӣ парвариш карда мешаванд.
Протеини нахӯди органикӣяк варианти мувофиқ барои шахсоне аст, ки парҳези гиёҳхорӣ ё гиёҳхорӣ ва инчунин онҳое, ки аллергия ё ҳассосияти лубиё доранд. Он як манбаи протеини гипоаллергенист, ки ҳазми онро осонтар мекунад ва дар муқоиса бо соя эҳтимоли аксуламалҳои аллергиро камтар мекунад.
Протеини нахўд инчунин бо мазмуни баланди сафедааш маълум аст, ки одатан аз 70-90% иборат аст. Гарчанде ки он як сафедаи мукаммал нест, маънои онро дорад, ки он ҳама аминокислотаҳои муҳимро дар бар намегирад, онро бо дигар сарчашмаҳои сафеда муттаҳид кардан мумкин аст, то профили пурраи аминокислотаҳо таъмин карда шавад.
Дар робита ба мазза, баъзе одамон протеини нахӯди органикиро дар муқоиса бо протеини лубиж мазза сабуктар ва камтар фарқ мекунанд. Ин онро барои илова кардан ба smoothies, коктейлҳои сафеда, маҳсулоти пухта ва дигар дорухатҳо бе тағир додани таъми хеле васеътар мекунад.
Ҳарду протеини нахӯди органикӣ ва протеини лубиёи органикӣ бартариҳои беназири худро доранд ва метавонанд барои шахсоне, ки сарчашмаҳои сафедаи растанӣ меҷӯянд, имконоти хубе бошанд. Интихоб дар ниҳоят аз афзалиятҳои парҳезии шахсӣ, аллергия ё ҳассосият, ҳадафҳои ғизоӣ ва афзалиятҳои мазза вобаста аст. Ҳамеша фикри хубест, ки тамғакоғазҳоро хонед, профилҳои ғизоиро муқоиса кунед, эҳтиёҷоти инфиродӣ ба инобат гиред ва дар ҳолати зарурӣ бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ ё диетолог машварат кунед, то беҳтарин манбаи сафеда барои шумо муайян карда шавад.
